MartinoRossi porta a Tuttofood 2025 l’innovazione plant&based

PLANT-BASED E VEGANI – MartinoRossi SpA sarà protagonista all’edizione 2025 di Tuttofood, la fiera B2B di riferimento per l’intero settore agroalimentare in programma dal 5 al 8 maggio negli spazi di Fiera Rho-Milano.

L’azienda cremonese, azienda di riferimento nella produzione di farine, ingredienti funzionali clean label, proteici e prodotti plant-based di alta qualità, privi di glutine, allergeni e OGM ottenuti da cereali e legumi coltivati in filiera controllata, si presenterà all’appuntamento milanese con un nutrito pacchetto di novità che non mancheranno di attirare l’attenzione dei 90.000 visitatori e 3.000 top buyer attesi nelle giornate della rassegna.

Dalla colazione alla cena, le novità per il retail 

Interpretando alla lettera lo spirito di Tuttofood, luogo di incontro e confronto di nuove proposte ed esperienze alimentari dall’Italia e dal mondo, MartinoRossi presenterà allo stand C07, Padiglione 6, le sue ultime novità per il retail: nuovi prodotti che ampliano l’offerta plant-based, pensati per diverse occasioni di consumo nell’arco della giornata.

Tra le novità, l’ampliamento della gamma Goodly, che già comprende Avena in fiocchi grandi, Avena integrale per porridge e Granola con cacao. A queste referenze si aggiungono i Natural Plant Protein, una nuova linea di proteine vegetali solubili in polvere nei gusti vaniglia e cacao. 

Frutto del recente ingresso di MartinoRossi nella produzione di concentrati proteici vegetali, queste nuove proteine sono senza glutine, zuccheri aggiunti e additivi, con un’etichetta corta e un’elevata versatilità, ideali per arricchire l’apporto proteico quotidiano in modo naturale e pratico.

MartinoRossi, inoltre, presenterà il restyling completo della gammaBeamy che coinvolge sia il packaging design sia le formulazioni. L’introduzione di una nuova grafica con immagini di prodotto più accattivanti e l’impiego di materiali di packaging più resistenti andrà a rafforzare l’impatto visivo delle referenze, comunicando meglio il valore e la praticità di questi mix secchi a base di legumi privi di glutine, soia e OGM con i quali è possibile preparare in modo semplice e veloce burger, polpette e ragù vegetali, sostituire le uova nelle ricettazioni dolci o salate e ottenere un purè proteico a base di legumi a ridotto contenuto di grassi.

Ma non finisce qui: Tuttofood sarà l’occasione per presentare in anteprima assoluta i nuovi preparati secchi a base di legumi e verdure Beamy, pensati per la realizzazione di medaglioni vegetali. Disponibili in tre gustose varianti – barbabietola, spinaci e carote, pomodori e olive – questi prodotti sono pronti per essere reidratati semplicemente con acqua e olio, formando un impasto da modellare e cuocere a piacere. Si distinguono per una lista ingredienti corta e trasparente, senza additivi e, come da filosofia MartinoRossi, senza allergeni, glutine e soia. 

Perfettamente bilanciati ed equilibrati dal punto di vista nutrizionale, sono ricchi di fibre e proteine, grazie all’aggiunta delle proteine 100% naturali ottenute da concentrati proteici di legumi MartinoRossi.

• Mr Beans 

Particolare attenzione sarà dedicata alle nuove creme spalmabili al cacao a base di legumi italiani a marchio Mr.Beans, disponibili nelle varianti “golosa” e “proteica”, quest’ultima con il 21% di proteine vegetali. Queste novità golose, perfette sia per la colazione che per la merenda, si inseriscono in una gamma studiata per avvicinare giovani e non solo al consumo di legumi, ideale per chi ricerca un’alternativa gustosa e salutare ai classici snack convenzionali. Le creme spalmabili Mr. Beans sono 100% plant-based, senza latte, glutine, soia e nocciole, sostituite con ceci tostati. Ad oggi, in aggiunta alle creme,la gamma Mr. Beans include gustosi snack salati non fritti e pratiche barrette dolci, entrambi a base di legumi ricchi di fibre e proteine vegetali.

• Mais Corvino

All’appuntamento con la vetrina internazionale di Tuttofood sarà presente anche Mais Corvino, linea che prende il nome da una varietà antichissima di mais nero con il chicco allungato e appuntito la cui esistenza risale al 3500 a.C. all’epoca dei Maya, dalla cui lavorazione si ottengono prodotti senza glutine che riscuotono apprezzamento sia nell’industria alimentare che nella Ristorazione e Negozi Specializzati. L’assortimento, tutto gluten free, comprende tre formati di pasta secca trafilata al bronzo, frollini, gallette e due birre con il mais nero nelle versioni chiara e ambrata. 

In risalto allo stand la linea frollini Mais Corvino, recentemente premiati al Sigep 2025 – rigorosamente 100% vegetali e senza glutine – che si presentano con un restyling grafico rinnovato e una nuova referenza al gusto gocce di cioccolato.

L’offerta MartinoRossi per il Foodservice

Lo stand MartinoRossi a Tuttofood offrirà ampio spazio e visibilità anche alla gamma sviluppata per rispondere alle esigenze dei professionisti del canale HoReCa.

Sarà presente, infatti, l’intera linea MartinoRossi Professional con un focus sulle miscele dry a base di legumi: in primis il preparato per alternative all’uovo, ideale per la preparazione di ricette a base vegetale sia dolci che salate come omelette, frittate, “uova” strapazzate, crema pasticcera e pancakes; ma anche i preparati per alternative alla carne per realizzare burger, polpette e ragù 100% vegetali. Entrambi i preparati vantano un’etichetta corta, sono privi di glutine, soia e OGM e ricchi di proteine. Inoltre, sono facili e veloci da preparare e, trattandosi di prodotti dry, hanno una shelf-life prolungata.

Non mancheranno gli altri prodotti allergen-free a completamento della gamma quali i mix senza glutine per pasta fresca, panificati e dolci, le farine di legumi precotte e le farine per polenta. 

Tra le novità dell’assortimento l’Avena in fiocchi grandi totalmente senza glutine. A differenza della maggior parte dell’avena presente attualmente in commercio, che può presentare tracce di glutine dovute a potenziali contaminazioni in campo, l’avena MartinoRossi offre la totale garanzia dell’assenza di glutine, grazie alla propria filiera totalmente controllata. 

In cucina con gli Chef Ambassador: live tasting allo stand

Un ulteriore motivo per frequentare lo stand MartinoRossi nelle giornate di Tuttofood sarà la presenza dei loro Chef Ambassador che offriranno ai visitatori gustosi assaggi delle tante ricettazioni realizzate con i preparati plant-based dell’azienda cremonese.

MartinoRossi Spa nata negli anni 50, oggi è una delle principali aziende produttrici di farine, granelle, semilavorati e ingredienti funzionali a base di cereali e legumi senza glutine, soia e Ogm, servendo i maggiori gruppi alimentari internazionali. Oggi l’azienda rappresenta uno dei principali punti di riferimento a livello mondiale in fatto di ricerca e innovazione applicata al settore food. Nell’ultimo periodo MartinoRossi si è affacciata anche al mondo del confezionato rivolgendosi al canale retail proponendo prodotti plant-based e 100% vegetali con i brand Beamy, Goodly per la prima colazione, Mr. Beans e Mais Corvino.
Per ulteriori informazioni: https://www.martinorossispa.it/ 

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