Rinaldini Pastry e Gruppo AFR: nasce la partnership d'eccellenza per l'hotellerie di lusso

PASTICCERIA – Rinaldini Pastry e Gruppo AFR, eccellenze italiane nel settore della pasticceria e panificazione, annunciano una nuova partnership strategica che segna un importante sviluppo per il mondo dell’hotellerie di alto livello.

La collaborazione ha portato alla creazione di una prima Capsule Collection esclusiva dedicata al settore alberghiero 4 e 5 stelle. Il progetto trae origine dal territorio romagnolo, area caratterizzata da una forte tradizione gastronomica e da un’identità profondamente legata all’ospitalità e alla cultura del gusto.
Da questo patrimonio condiviso nasce una gamma di prodotti che risponde alle crescenti esigenze di qualità e alle tendenze del mercato dell’hotellerie, dove la selezione delle materie prime e l’innovazione dell’offerta rappresentano fattori determinanti per la scelta e la fidelizzazione dell’ospite.
L’obiettivo comune delle due aziende è valorizzare i momenti della prima colazione, della pausa pomeridiana e del room service, trasformandoli da semplici servizi essenziali a veri elementi distintivi e di valore aggiunto per le strutture ricettive più prestigiose.

Roberto Rinaldini

“La nostra filosofia si basa sull’eccellenza assoluta e sulla ricerca continua di innovazione – spiega Mario Esposito, Amministratore Delegato di Rinaldini Pastry -. Questa partnership strategica con il Gruppo AFR rappresenta un connubio perfetto tra due aziende che condividono gli stessi valori: qualità, attenzione ai dettagli e un profondo legame con il territorio. In questo modo ciascuna realtà mette al servizio dell’altra i punti di forza con la precisa idea di interpretare al meglio il mercato del settore che sta cambiando profondamente. Così nasce la nuova Capsule, una selezione di prodotti che esaltano il concetto di nuova pasticceria d’autore per il settore hotellerie pensata per garantire un’esperienza unica anche quando si soggiorna fuori casa. La Capsule Collection è il primo step di una collaborazione che ha l’ambizione e ambiti più ampi tra Rinaldini Pastry e AFR Group, con lo sviluppo di nuove idee progettuali dedicate al settore e riservate esclusivamente ai professionisti della distribuzione più attenti ai trend ed esigenze di qualità emergenti”.

“Abbiamo scelto di condividere questa visione con Rinaldini Pastry perché crediamo nell’importanza di creare esperienze memorabili per il cliente – sottolinea Massimiliano Bassi, CEO di Gruppo AFR -. La nostra missione è quella di innovare il mondo della panificazione e della pasticceria salata, mantenendo sempre un altissimo livello di qualità. Con questa partnership, vogliamo mettere il nostro know-how e la nostra esperienza pluriennale al servizio di una nuova concezione dell’offerta Horeca, in cui il valore del prodotto non è solo nella sua eccellenza, ma anche nella capacità di sorprendere e fidelizzare gli ospiti. AFR Group si distingue per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione, ed è con questo spirito che vogliamo unirci alle eccellenze del settore e del territorio. Un territorio ricco di storia gastronomica e di aziende che fanno della qualità un valore imprescindibile proprio come Rinaldini Pastry. Per questo, il nostro obiettivo è non solo proporre prodotti innovativi per il mondo, ma anche collaborare con realtà che condividono la nostra visione e il nostro impegno per l’eccellenza”.

I PRODOTTI DELLA CAPSULE COLLECTION

La collezione nasce con l’intento di fornire al settore alberghiero soluzioni di alta gamma, capaci di garantire standard qualitativi impeccabili, versatilità d’impiego e massima resa in termini di servizio e soddisfazione del cliente.

Tra i prodotti della Capsule Collection:

• Croissant Cubo – Innovativa reinterpretazione del classico croissant, con una forma cubica pensata per molteplici possibilità di farcitura, sia dolce che salata;
• Banana Bread – Soffice e profumato, ideale per una colazione nutriente;
• Plum Cake alla Vaniglia e Plum Cake al Caffè – Due varianti raffinate per esaltare l’esperienza della colazione e del room service;
• Crostata di Albicocche e Crostata di Mirtilli – Frolle artigianali con farciture di alta qualità, perfette per un’offerta dolce versatile;
• Pastiera all’Arancia e Pastiera al Pistacchio – Eleganti rivisitazioni di un grande classico della pasticceria italiana, con un tocco innovativo.

Rinaldini Pastry nasce nei primi anni 2000 dalla creatività dello Chef Pasticcere Roberto Rinaldini, distinguendosi per il connubio tra alta pasticceria, innovazione e stile contemporaneo. Il brand offre una vasta gamma di prodotti dolci e salati, realizzati con ingredienti di eccellenza e un processo produttivo che unisce tradizione artigianale e innovazione tecnologica. Ogni creazione Rinaldini è un’opera d’arte gastronomica, studiata per soddisfare i palati più esigenti e anticipare le tendenze del mercato. La produzione su larga scala mantiene elevati standard qualitativi, garantendo freschezza, gusto e un’estetica ricercata, dal packaging all’esperienza in-store. Con punti vendita in città strategiche e negli aeroporti italiani, Rinaldini esporta il meglio della pasticceria italiana nel mondo, celebrando l’eccellenza del Made in Italy.

Il Gruppo AFR è una realtà che riunisce e valorizza i migliori forni italiani sotto un’unica visione, coniugando tradizione artigianale e innovazione produttiva e offre soluzioni di alta qualità ai professionisti del settore Ho.Re.Ca. e Retail. Grazie a un percorso di crescita strategica, AFR ha ampliato la propria offerta con l’acquisizione di realtà specializzate nel bakery, come Glaxi Pane (2019) e Granovivo (2024), consolidando la propria presenza nel settore della ristorazione professionale. Con oltre 70 anni di storia, AFR si distingue nel mercato della panificazione surgelata e a lunga conservazione, garantisce da sempre prodotti di qualità, versatilità e processi produttivi all’avanguardia. Il gruppo opera con 4 stabilimenti produttivi, 8 linee di produzione certificate e una capacità di oltre 9.800.000 kg/anno, offrendo più di 300 referenze per rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione.

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