RISTORAZIONE – Chef Express, società di gestione delle attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha inaugurato lo scorso 20 marzo la nuova food hall nella stazione ferroviaria di Padova. La cerimonia di apertura ha visto la partecipazione del Sindaco Sergio Giordani, dell’Assessore alle Attività Produttive Antonio Bressa e dei rappresentanti di RFI-Rete Ferroviaria Italiana, Altarea Italia e Chef Express.
L’investimento di circa 2 milioni di euro ha permesso di valorizzare un’area precedentemente inutilizzata. Il progetto è stato realizzato in partnership con Altarea Italia, titolare dei diritti di valorizzazione commerciale e pubblicitaria degli spazi.
Struttura e servizi
La nuova food hall si sviluppa su due livelli lungo l’ala est della stazione, tra la piazza e il binario 1, con un’ulteriore espansione prevista a breve nel corpo centrale fronte binari. L’offerta gastronomica comprende:
- Un bar-caffetteria a marchio Italico
- Un fast food McDonald’s
- Una pizzeria Alice Pizza (apertura prevista nelle prossime settimane)
La nuova struttura garantirà l’impiego di circa 60 persone a regime.
Dichiarazioni istituzionali
Il sindaco Sergio Giordani sottolinea: “Padova è una delle stazioni più importanti per numero di viaggiatori di tutto il nord Italia e quindi l’offerta di servizi di qualità è molto importante. Con questa articolata iniziativa di Chef Express, che ringrazio, l’accoglienza anche dei tanti turisti, oltre che delle migliaia di pendolari che quotidianamente la frequentano fa un significativo salto di qualità e rende la nostra stazione non solo un punto di transito ma anche un luogo dove è possibile ritagliarsi una pausa in tutta tranquillità in un contesto comodo e gradevole. Un percorso che proseguirà in futuro anche in vista, speriamo il più presto possibile, dell’arrivo dell’alta velocità che comporterà una completa riqualificazione di tutta la zona”.
L’assessore alle attività produttive e al commercio Antonio Bressa commenta: “Grazie a questi investimenti per i nuovi locali della Food Hall e alle aperture più recenti, oggi tutti i locali commerciali della stazione sono pienamente attivi, senza più quindi alcun locale sfitto. Un ottimo risultato per il quale ringraziamo Alterarea Italia e Chef Express, e che sta portando più luce, più vitalità, più presidio sia all’interno della stazione che nelle immediate adiacenze su cui si affacciano i locali. Dopo le difficoltà attraversate nel periodo Covid andiamo quindi a celebrare una rinascita piena della stazione che testimonia la centralità di Padova negli investimenti in ambito retail con riflessi positivi sull’indotto, il servizio ai cittadini e l’occupazione; sono infatti circa 60 i nuovi posti di lavoro assicurati da questa nuova iniziativa commerciale”.
RFI ha dichiarato: “La stazione di Padova, con i suoi circa 11 milioni di passeggeri l’anno, si caratterizza non solo come luogo di transito, ma come snodo urbano strategico. La riqualificazione degli spazi e l’apertura di nuovi servizi di ristorazione con il supporto di RFI è in linea con la strategia del Gruppo FS di valorizzare le stazioni come centri polifunzionali intermodali, garantendo alti livelli di servizi e sicurezza per i viaggiatori, cittadini e turisti”.
Nicolas Bigard, Amministratore Delegato di Chef Express, ha dichiarato: “Chef Express ha sviluppato da anni una forte presenza nel segmento della ristorazione “in viaggio”, in particolare nelle stazioni ferroviarie dove è leader nazionale. Il Veneto, in particolare, è una delle regioni dove siamo maggiormente presenti. Grazie alla partnership con Altarea Italia – con cui operiamo anche nelle stazioni di Torino Porta Susa, Milano Porta Garibaldi e Napoli Afragola – consolidiamo la nostra presenza in Regione e garantiamo un’ampia offerta di ristorazione per viaggiatori, cittadini e turisti di una delle più prestigiose città italiane”.
Simone Maltempi, Amministratore Delegato di Altarea Italia, ha aggiunto: “Trasformare una stazione è sempre una sfida entusiasmante perché unisce l’ambizione di soddisfare le attese dei viaggiatori a quella di reinterpretare il contesto urbano in cui si inserisce. Con l’apertura di Padua Food Hall, la stazione di Padova diventa una realtà ancor più integrata con la città. Oltre ad essere per sua natura un luogo di flusso, che offre comfort e servizi ai viaggiatori, si legittima come uno spazio di vita e di commercio”.
Chef Express è la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, con oltre 560 punti vendita e un fatturato 2024 di 827 milioni di Euro, di cui il 54% derivante dalle attività in concessione (stazioni, aeroporti e autostrade, e a bordo treno). Chef Express è leader in Italia nel segmento dei buffet di stazione, con punti vendita in 54 scali ferroviari, è presente nel settore della ristorazione aeroportuale in 15 aeroporti italiani, e gestisce 57 aree di ristoro sulla rete autostradale italiana e sulle strade di grande comunicazione. Nel mercato della ristorazione a bordo treno Chef Express è uno dei principali operatori in Europa con oltre 120 treni serviti quotidianamente in 5 Paesi Europei. Nel settore della ristorazione commerciale controlla direttamente le catene casual dining Roadhouse Restaurant, Calavera e Billy Tacos, mentre sviluppa in licenza altri marchi importanti come McDonald’s, Pret A Manger, wagamama e Panella. All’estero gestisce la catena anglosassone Bagel Factory, con 45 locali distribuiti tra UK e Irlanda.
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