Lo chef stellato Andrea Monesi porta la sua visione gastronomica sul Lago Maggiore

RISTORAZIONE – Un nuovo concept ristorativo ha aperto le porte ad Arona: il Ristorante Essere, frutto della visione di Andrea Monesi e Sara Orlando, già noti per il ristorante stellato “Andrea Monesi” presso la Locanda di Orta. Questo progetto innovativo, realizzato in collaborazione con lo Chef Federico Testa, trova casa nello splendido Palazzo San Graziano con affaccio diretto sulle rive del Lago Maggiore.

Design che unisce tradizione e modernità

L’ambiente di Essere colpisce per il sapiente equilibrio tra elementi classici e dettagli contemporanei. Protagonista indiscussa della sala è una cucina a vista lucida nera, vero e proprio palcoscenico che preannuncia l’esperienza gastronomica. I tavoli, strategicamente posizionati tra antiche colonne, creano un’atmosfera intima e sofisticata, dove il design minimalista rispecchia perfettamente la filosofia culinaria dello chef.

La visione gastronomica di Federico Testa

L’Executive Chef Federico Testa, dopo anni di collaborazione con Monesi e una formazione accanto a maestri del calibro di Gabriele Boffa, Paolo Griffa e Gaetano Trovato, esprime finalmente la sua personale visione culinaria. Il menù degustazione rappresenta un tributo ai sapori dell’infanzia e alla tradizione della cucina casalinga, reinterpretati con tecnica e creatività per offrire un’esperienza gustativa raffinata. Ad arricchire l’offerta, una selezione di vini curata dalla Sommelier e Maître Sara Orlando, pensata per creare abbinamenti impeccabili con ogni portata.

Espansione di un progetto stellato

Il Ristorante Essere non sostituisce ma affianca l’attività del ristorante stellato Andrea Monesi* Locanda di Orta, che continuerà a funzionare regolarmente. La Locanda stessa vedrà presto un ampliamento con una nuova area affacciata sul corso principale di Orta San Giulio, che offrirà maggiore capacità e un’esperienza ancora più esclusiva.

Un’esperienza gastronomica autentica

Essere si propone come nuovo riferimento gastronomico sul Lago Maggiore, un luogo dove vivere un’esperienza culinaria autentica in un contesto elegante che valorizza ogni sfumatura del menù creato da Federico Testa sotto la guida di Andrea Monesi e Sara Orlando.

Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!