RICORRENZE – È una Pasqua ricca di golose novità quella immaginata dal Laboratorio di pasticceria artigianale di Chef Cannavacciuolo. Dalla creatività del Pastry Chef Kabir Godi nascono infatti tre nuove Colombe che vanno ad aggiungersi alle cinque proposte classiche ormai irrinunciabili per tutti gli amanti di questo soffice dolce.
Immancabili anche le uova di Pasqua, con la raffinata novità 2025 che gioca sui contrasti di cioccolato bianco e lampone.
Come pennellate su una tela, il rosa intenso dei lamponi disegna eleganti volute sul candido cioccolato bianco dell’Uovo cioccolato bianco e lampone. Un incontro cromatico che incanta lo sguardo e prelude a un’esplosione di sapori: la dolcezza e la freschezza si fondono, infatti, in un equilibrio perfetto, dando vita a un piccolo capolavoro di bellezza e gusto firmato dal Pastry Chef Kabir Godi.
L’Uovo cioccolato bianco e lampone completa la proposta di uova di Pasqua del Laboratorio Cannavacciuolo che ogni anno si fa più ricca ed è realizzata secondo tradizione e con ingredienti di altissima qualità: sono diventati ormai dei grandi classici le Uova al cioccolato al latte e fondente, l’Uovo cremino al cioccolato fondente e l’Uovo nocciolato al latte.
Rende omaggio alla tradizione campana e alle origini dello Chef Cannavacciuolo la nuova Colomba alla pastiera, dove l’inconfondibile consistenza unica del grano cotto si intreccia con l’aromaticità dei canditi all’arancia, e la delicata farcitura di crema di ricotta viene esaltata a ogni morso dal profumo avvolgente di fiori d’arancio. Un’elegante glassatura a righe di cioccolato bianco evoca, anche, nell’estetica la pastiera classica, richiamandone la tipica decorazione a intreccio.
In linea con la richiesta sempre più diffusa di prodotti dolci che coniughino golosità e benessere, oggi tanto radicata da abbracciare anche i grandi lievitati da ricorrenza, nasce la Colomba integrale al cioccolato fondente e mirtilli rossi. L’impasto integrale, soffice e ricco di aromi, racchiude al suo interno gocce di cioccolato in perfetta armonia con i frutti rossi canditi, in un incontro di sapori e consistenze di grande eleganza. Sulla superficie, un sottile strato di glassa alle mandorle e granella di zucchero.
La terza novità proposta dal Laboratorio Cannavacciuolo per la Pasqua 2025 rilegge la tradizione venendo incontro ai desideri di chi ama la fragranza e la golosità della Colomba classica, ma non la frutta candita. Nasce così la Colomba senza canditi, con il suo soffice impasto che valorizza il profumo inebriante della Vaniglia bourbon, e la morbida glassa di mandorle arricchita da granella di zucchero.
Le tre novità vanno ad arricchire una proposta già consolidata che, oltre alla Colomba classica, anche quest’anno annovera le immancabili Colombe al Limoncello e alla Melannurca Campana IGP con cioccolato bianco, due classici firmati Cannavacciuolo che valorizzano i profumi e la tradizione campana, la Colomba cioccolato e arancia, e la Colomba al Gianduia, tra le più apprezzate di sempre.
La proposta si completa, infine, con l’edizione 2025 del Dolce di Pasqua vegano, lievitato a forma di uovo dall’impasto sofficissimo per il quale quest’anno è stato scelto di abbinare la dolcezza fresca ed esotica del mango con le note speziate dello zenzero candito, regalando a ogni morso un viaggio sensoriale in terre lontane.
I prodotti di Pasqua si ordinano e si acquistano nell’apposita sezione dello shop online: https://shop.antoninocannavacciuolo.it/lancio-pasqua-2025/
Leggi l’articolo anche su FoodyBev.com
Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!
