INTERVISTE VIDEO – A Beer&Food Attraction Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Marco Gandolfi, responsabile canale foodservice di Barilla for Professionals, per scoprire le ultime novità dell’azienda dedicate al mondo Horeca.
In fiera ritroviamo i pani per hamburger, già presentati nella scorsa edizione, che tornano sotto i riflettori forti del successo ottenuto tra gli operatori professionali grazie ai loro plus: essere pretagliati e conservabili a temperatura ambiente, un vantaggio pratico per i professionisti e un’alternativa ai classici prodotti frozen.
Per il settore hotellerie, Barilla for Professionals amplia la sua offerta per la prima colazione con la nuova merendina Pan di Stelle monoporzione, pensato per hotel e Bed and Breakfast, un segmento in forte crescita.
Tra le novità anche le Crancine e Sfogline Pavesi, snack salati da forno in confezione monoporzione, un’alternativa salutare alle classiche patatine in busta.
Infine, Marco Gandolfi presenta un’importante novità: il rafforzamento della partnership con la FIC (Federazione Italiana Cuochi). Barilla for Professionals ha iniziato a distribuire per conto della Federazione una nuova linea di ingredienti tecnici per la cucina professionale: Addensami, Emulsionami, Agarami, Staccami, quattro prodotti il cui nome racconta già la loro funzione, pronti a supportare i professionisti del settore.
Clicca sull’immagine e segui l’intervista a Marco Gandolfi
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