SUGHI E CONDIMENTI – Menù, storica azienda di Medolla (MO) specializzata nella produzione di specialità alimentari per la ristorazione, presenta la Grancrema alla Carbonara, un prodotto che celebra uno dei piatti più amati e iconici della cucina italiana, apprezzato a livello internazionale.
La Grancrema alla Carbonara Menù è una base pronta all’uso, realizzata con Pecorino Romano DOP, tuorli d’uova italiane e pepe nero, ingredienti selezionati di altissima qualità, nel pieno rispetto della tradizione. Il risultato è un condimento dal sapore ricco e avvolgente, incredibilmente versatile.
Perfetta per mantecare primi piatti, questa crema può essere arricchita con guanciale per una carbonara classica, con pesce per una variante di mare, con verdure per una versione vegetariana o con funghi per una proposta montanara.
Inoltre, grazie alla sua consistenza cremosa, la Grancrema alla Carbonara si presta a molteplici utilizzi in cucina, come farcitura di pizze gourmet, panini raffinati e bruschette creative. Un vero e proprio alleato culinario che offre infinite possibilità.
Realizzata con la tecnologia in asettico di Menù, la Grancrema alla Carbonara conserva intatte le sue qualità organolettiche, garantendo un gusto autentico e un sapore costante che arricchisce ogni preparazione.
Dal Ragù Tutto alla Carbonara
I condimenti della tradizione italiana sono l’essenza della nostra cucina, un viaggio tra sapori autentici che raccontano storie di famiglia e di territorio.
Ma i condimenti sono anche l’essenza della cucina di Menù. Era il 1941, gli anni della seconda guerra mondiale, quando Romolo Barbieri ideò il “Ragù Tutto”, un condimento che, come recita il nome, racchiudeva un po’ di tutto: carne, pomodoro e cipolla, ispirato alle scatole delle conserve militari.
Questo ragù rappresenta l’incontro tra la necessità e la creatività, un simbolo di come la cucina, anche nei momenti più difficili, non smetta mai di essere un atto di condivisione.
Da allora, Menù ha continuato a innovare e a produrre sughi, salse e creme, arricchendo la tradizione con un’ampia varietà di proposte per i primi piatti. Oggi l’azienda vanta a catalogo 90 referenze che spaziano dai condimenti a base di pomodoro, carne e selvaggina, a creme ai formaggi, funghi e salse vegetali, passando per le salse mediterranee e quelle a base di pesce.
Piatti iconici come il ragù, il sugo al pomodoro, la cacio e pepe, l’arrabbiata e l’ultima novità, la carbonara, esprimono la semplicità e la ricchezza degli ingredienti italiani. Menù, con il suo know-how, trasforma ogni piatto di pasta in un’esperienza tutta da gustare, facendo rivivere la tradizione culinaria con una marcia in più, quella dell’innovazione che non tradisce mai le origini.
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