ISTRUZIONE E FORMAZIONE – Il Master Treccani, realizzato in collaborazione con FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, offre le competenze e gli strumenti fondamentali per gestire al meglio un’attività nel settore della ristorazione.
Il percorso formativo combina teoria e pratica, con lezioni on demand disponibili per un anno, permettendo di studiare in qualsiasi momento e luogo. Inoltre, sono previsti approfondimenti in live streaming e incontri in presenza, per un’esperienza di apprendimento completa e mirata alla crescita imprenditoriale.
Il Programma
Il programma si articola in diverse aree tematiche, ciascuna progettata per affinare le capacità gestionali dei partecipanti. Dalla fondamentale definizione del brand e strategia di comunicazione con la clientela, alla comprensione della funzione del bilancio e della costruzione efficace del budget, all’ottimizzazione dell’organizzazione e gestione del personale fino a esplorare le più recenti tecnologie digitali disponibili per gli imprenditori nel settore, imparando a selezionarle e a utilizzarle in modo strategico per migliorare le proprie attività.
Il programma del Master si articola in 4 moduli di studio:
- Concept, brand strategy e marketing della ristorazione
- La gestione economica: dal business plan al controllo economico finanziario
- Organizzazione del lavoro e gestione del personale
- Digital trasformation per la ristorazione
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