ISTRUZIONE E FORMAZIONE – La Centrale del Latte di Roma, in collaborazione con Coffee Academy Italia, ha inaugurato l’Accademia Bartist, un polo formativo dedicato a trasformare l’arte del cappuccino in una professione. Situata presso lo stabilimento in via Fondi, questa nuova realtà formativa è pensata per preparare i futuri protagonisti del settore della caffetteria. Durante l’inaugurazione, oltre al Presidente Fabio Massimo Pallottini, è intervenuta anche Carmen Clemente, campionessa del mondo di Latte Art, che ha mostrato come passione e tecnica possano trasformare un semplice cappuccino in una vera e propria opera d’arte.
“Roma è una città che vive di tradizioni, e il cappuccino è parte integrante della sua quotidianità, non solo come abitudine, ma come un momento di socialità e piacere. Con il progetto Bartist vogliamo sottolineare l’importanza della qualità anche in questi gesti semplici, portando nei bar il latte fresco di alta qualità prodotto dai nostri allevatori locali” dichiara il Presidente di Centrale del Latte di Roma Fabio Massimo Pallottini. “Questo progetto rappresenta un impegno per valorizzare la filiera laziale del latte, sostenendo chi ogni giorno lavora con passione per offrire un prodotto eccellente e garantendo ai consumatori un’esperienza autentica, in perfetta armonia con la storia e l’identità della Capitale”.
A partire dal 24 febbraio, nella sede della Centrale del Latte di Roma, l’Accademia sarà operativa con i primi corsi, dedicati a professionisti e appassionati: il Corso Barista Base e il Corso Latte Art Base. Nei primi sei mesi, il calendario prevede sei appuntamenti, pensati per offrire una formazione completa e qualificata. A questi si aggiungeranno presto percorsi avanzati, come il Corso Bartending, in risposta alla crescente domanda del settore.
Con un corpo docente di fama nazionale e internazionale e una struttura dotata delle tecnologie più innovative, Bartist si propone come un luogo dove talento e professionalità possono crescere, aprendo le porte a nuove opportunità di carriera.
L’Accademia non è solo uno spazio per formarsi, ma anche un centro di diffusione della cultura del caffè di qualità, con l’obiettivo di elevare gli standard del settore e rispondere alle tendenze del mercato.
Barist mira a creare una rete di bar d’eccellenza nella Capitale, promuovendo l’utilizzo di latte fresco di alta qualità prodotto localmente. Sono oltre 2mila i locali a Roma che utilizzano il latte di alta qualità dell’azienda romana: Bartist punta a consolidare e ampliare questa rete, offrendo formazione specializzata e certificazioni di qualità ai bar aderenti.
Per dettagli sui corsi e iscrizioni, è possibile consultare i siti ufficiali della Centrale del Latte di Roma e di Coffee Academy Italia, oltre ai rispettivi canali social.
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