EVENTI – Dal 16 al 18 marzo 2025, Torino ospiterà la seconda edizione di Horeca Expoforum, un evento di riferimento per il comparto Hotellerie, Ristorazione e Catering, che torna al Lingotto Fiere con un programma ricco di novità. Un’occasione unica per tutti i professionisti del settore, che avranno la possibilità di scoprire le ultime tendenze tecnologiche, incontrare start-up innovative, ma anche confrontarsi con piccole realtà artigiane e cooperative sociali, accanto ai grandi marchi nazionali e internazionali. Il settore dell’Ho.Re.Ca. rappresenta un pilastro fondamentale per l’economia italiana, con quasi 460.000 imprese, di cui oltre 386.000 impegnate nella ristorazione (fonte: Camera di commercio di Torino su dati InfoCamere). L’ingresso alla manifestazione è gratuito.
Una fiera dinamica e variegata: 200 espositori in scena
Saranno circa 200 gli espositori che animeranno il Lingotto Fiere di Torino, suddivisi in diverse categorie merceologiche: dal vino alla birra, dalla mixology al caffè, dai prodotti salati e dolci alle attrezzature per la ristorazione e l’arredamento, fino alle app e alle piattaforme per la gestione e la ricerca di personale. La fiera sarà quindi un punto di incontro ideale per chi cerca soluzioni innovative e per scoprire storie di successo di aziende consolidate, ma anche di realtà in forte crescita che, proprio grazie a Horeca Expoforum, potranno fare un importante passo avanti nel loro sviluppo.
Tra gli espositori di spicco, segnaliamo la presenza della trevisana Bob Robotics, che presenterà il suo rivoluzionario robot per alleviare i lavori più ripetitivi del servizio in sala. Inoltre, debutta l’olandese Koppert Cress, specializzata nella produzione di crescioni, foglie e fiori aromatici, amati da chef e professionisti di tutto il mondo. Un’altra novità è Panatè Glievitati, una realtà piemontese che vede il coinvolgimento di detenuti nella produzione di lievitati, simbolo di speranza e reinserimento. Saranno presenti anche brand come Sfogliagel (Torino), Caffè Pascucci (Pesaro e Urbino), Il Pesto di Prà (Genova), Passepartout (San Marino, sistemi gestionali) e Zummo Italia (Bolzano, spremi agrumi).
Torna anche la start-up Horeca Job, che, a un anno dal suo lancio proprio in occasione della scorsa edizione, ha registrato 6.000 iscrizioni e facilitato 900 candidature per circa 200 offerte di lavoro. Durante l’edizione 2025, Horeca Job presenterà Mirror, un test psico-attitudinale che integra l’intelligenza artificiale per valutare le predisposizioni dei candidati oltre al classico matching logico.
Un ricco programma di eventi e competizioni
A rendere ancora più interessante la manifestazione sarà un calendario fittissimo di eventi, incontri di formazione e approfondimenti. Tra gli appuntamenti più prestigiosi, spicca la selezione italiana del Bocuse d’Or 2025, che si terrà martedì 18 marzo. In collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (FIC), questa competizione vedrà chef provenienti da tutta Italia sfidarsi per ottenere un posto al Bocuse d’Or Europe 2027. Un evento imperdibile che promette di essere non solo una vetrina per i talenti culinari italiani, ma anche uno spettacolo di grande livello.
Oltre alla competizione, la fiera ospiterà numerosi incontri B2B, convegni tematici, masterclass e showcooking dimostrativi, che offriranno alle aziende e ai professionisti del settore l’opportunità di ampliare le proprie conoscenze, stringere nuovi accordi e accrescere la propria visibilità.
Un appuntamento da non perdere
Horeca Expoforum 2025 si conferma quindi come un evento fondamentale per chi opera nel settore della ristorazione, dell’ospitalità e del catering. Con un mix perfetto di innovazione, formazione e networking, la manifestazione rappresenta un’occasione imperdibile per scoprire le ultime novità, confrontarsi con i protagonisti del settore e proiettarsi nel futuro di un comparto in continua evoluzione. Torino, ancora una volta, si prepara ad accogliere i professionisti di uno dei settori più vitali per l’economia e la vita sociale del nostro paese.
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