EVENTI – L’APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani) e Manpower hanno dato vita ad un evento esclusivo dedicato al futuro del personale nella ristorazione commerciale, collettiva e alberghiera. Questo incontro rappresenta una preziosa occasione di dibattito e approfondimento sui temi più rilevanti che stanno plasmando il settore Horeca, con un focus particolare sulle sfide e le opportunità per i professionisti del comparto.
L’evento riunirà i principali esperti del settore, tra cui direttori delle risorse umane di catene di ristorazione nazionali e internazionali, responsabili delle scuole alberghiere italiane e rappresentanti delle associazioni di categoria. Un’opportunità unica per un confronto diretto con i principali attori del settore, al fine di comprendere meglio le attuali dinamiche del mercato del lavoro nel settore Horeca.
Quando e Dove: L’incontro è in corso online, trasmesso in diretta su Teams, dall’Auditorium Manpower. I partecipanti avranno la possibilità di seguire l’evento comodamente da remoto, interagendo con i relatori e partecipando attivamente al dibattito.
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Tematiche principali dell’evento:
- Domanda e offerta lavorativa nel settore horeca: un’analisi approfondita delle tendenze attuali e future in termini di opportunità professionali nel comparto della ristorazione e dell’ospitalità.
- Le competenze chiave per il futuro del settore: discussione su quali competenze dovranno essere sviluppate dai professionisti per rimanere competitivi e preparati nelle dinamiche evolutive del settore.
- Il futuro del personale nella ristorazione di catena: confronto con i principali operatori di catene di ristorazione, per capire come stanno evolvendo le esigenze e le opportunità per i lavoratori di questo settore.
- Visione Strategica dei CEO e AD delle catene di ristorazione: un focus sulle strategie future delle principali catene di ristorazione, da un punto di vista manageriale e imprenditoriale.
Relatori di spicco
L’evento vedrà la partecipazione di figure di rilievo del mondo Horeca, tra cui:
- Anna Gionfriddo, AD di ManpowerGroup
- Paola Caccetta, Candidate Operations and Delivery Manpower
- Sonia Re, Direttore Generale APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani)
- Riccardo Orlandi, HRD MyChef e Presidente AGRIM
- Mariangela Pecora, HRD Catena Baglioni Hotels
- Luca Sartelli, HRD e Organizzazione Cirfood
- Marco Bendotti, Direttore Regionale NH Hotels
- Giuseppe Rotolo, Direttore HCI (Horeca Channel Italia)
- Marco Ranocchia, Direttore del Master Fare Impresa Horeca
- Dario Ceccato, Studio Ceccato Tormen
- Antonio Sorrentino, Chef APCI Campania e Executive Rossopomodoro
- Fabrizia Ventura, Chef APCI Lazio, in collegamento da Elis – Roma
- Moroni Massimo, Chef APCI Lombardia
- Roberto Dominizi, Chef APCI e Responsabile Progetto Giovani APCI Lazio
Moderatore: Stefano Pregel, Vertical Leader HoReCa Manpower
Un evento esenziale per i professionisti del settore Horeca
Questo evento offre ai partecipanti un’opportunità imperdibile per entrare in contatto con i principali esperti del settore, apprendere le ultime tendenze e strategie, e fare networking con altri professionisti. È un’occasione unica per approfondire le dinamiche che stanno guidando l’evoluzione del personale nella ristorazione e nell’ospitalità.
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