PIANETA PIZZA – Il 14 novembre, la Pizzeria Giotto di Firenze ha ospitato l’evento “Amici per la Pizza“, un’occasione imperdibile che ha visto tre maestri pizzaioli, Manuel Maiorano, Marco Manzi e Giovanni Santarpia, unirsi per una serata all’insegna della creatività e dell’arte della pizza. Con sei pizze uniche, ciascuna firmata da uno dei protagonisti, i tre esperti hanno incantato i numerosi ospiti con abbinamenti innovativi e ingredienti selezionati. Maiorano, in particolare, ha portato il suo talento da La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia, offrendo una performance che ha conquistato il pubblico presente.
Sei creazioni d’autore, due per ciascun pizzaiolo, hanno celebrato la passione per la pizza con proposte originali, ingredienti selezionati e abbinamenti inediti. “È stato bello e divertente vedere tre personalità diverse unirsi per creare un’esperienza unica – afferma Maiorano -. Una delle cose più interessanti è stato presentare il menu senza indicare esplicitamente le nostre creazioni: le persone sono riuscite a riconoscerci attraverso il nostro stile, senza bisogno di nomi. Serate come questa dimostrano quanto sia importante, nel nostro mondo, puntare sulle sinergie piuttosto che sulla competizione”.
Maiorano ha deliziato gli ospiti con la sua interpretazione della pizza alla genovese dal tocco crunch e una focaccia al vapore tostata in forno con manzo marinato e salsa al pepe verde che ha confermato il suo talento unico. Accanto a lui, Marco Manzi e Giovanni Santarpia hanno offerto creazioni che hanno saputo fondere tradizione e innovazione, regalando un’esperienza gastronomica indimenticabile.
L’evento ha rappresentato una celebrazione della maestria artigianale che rende la pizza italiana una delle eccellenze culinarie più amate al mondo. Il trio, insignito di prestigiosi riconoscimenti tra cui quelli di 50 Top Pizza Italia 2024 e 50 Top Pizza World 2024, oltre alla presenza nella Guida Gambero Rosso 2025, ha dimostrato ancora una volta la capacità di innovare nel rispetto della tradizione.
Dunque, un successo legato non solo alla qualità delle proposte gastronomiche, ma anche all’atmosfera conviviale che ha reso la serata “Amici per la Pizza” un momento di condivisione all’insegna della buona tavola e della pizza d’autore.
Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!
