Successo per Wine Next: oltre 3.500 professionisti del settore Horeca alla Fiera di Padova

EVENTI – La Fiera di Padova ha ospitato la conclusione di Wine Next, un evento esclusivo dedicato a vino e spirits, progettato specificamente per i professionisti del settore Horeca. Con oltre 3.500 operatori qualificati, in gran parte provenienti dal Triveneto, l’evento ha rappresentato un’importante opportunità di incontro e networking. Organizzato da Fiera di Padova e dal Team Veneto degli Agenti Wine and Spirits, Wine Next ha offerto un padiglione a ingresso gratuito, favorendo interazioni dirette tra espositori e visitatori.

Un evento con 150 espositori di eccellenza

Gli operatori hanno potuto confrontarsi con 150 espositori, inclusi alcuni dei nomi più prestigiosi del panorama vinicolo italiano. Le cantine rappresentative dell’eccellenza vinicola nazionale hanno presentato una selezione di vini pluripremiati, contribuendo a creare un’atmosfera vibrante di degustazioni e contrattazioni. L’evento ha rappresentato una piattaforma fondamentale per scoprire nuovi prodotti e costruire relazioni commerciali.

Masterclass di alto livello per approfondire il mondo del vino

Per la prima volta, Wine Next ha offerto 13 Masterclass, arricchendo ulteriormente l’esperienza formativa dei partecipanti. Tra i relatori di spicco si sono distinti:

• Joe Bastianich, celebre ristoratore newyorkese di origine istriana.
• Wolfgang Kloz, direttore commerciale della Cantina Tramin.
• Francesco Montresor, titolare di Ottella.
• Nicola Frasson, curatore della guida “Vini d’Italia” Gambero Rosso.
• Giampaolo Speri e Antonio Guerra, rispettivamente direttore vendite di Compagnia del Vino.
• Andrea Posani, Brand Ambassador di Curatolo Arini.
• Maurizio Caria, capo barman del Pedrocchi di Padova.
• Luca Purelli, sommelier esperto in vini italiani e internazionali.
• Daniele Balan, titolare della distribuzione Balan.
• Manuel Marconato, Wine Specialist della stessa azienda.
• Alberto Lupetti, noto giornalista di settore.
• Pietro Ratti, proprietario dell’omonima cantina.
• Nicola Giacomazzo.

Questi esperti hanno condiviso le loro conoscenze e le ultime tendenze nel mondo del vino, rendendo le Masterclass momenti imperdibili per chi desidera approfondire la propria expertise.

Oltre che per cantine di altissimo livello, Wine Next 2024 è stata vetrina per una ventina tra distillerie e distributori di champagne e spirits di tutto il mondo, che hanno avuto a disposizione un bancone bar con due barman professionisti dell’associazione Aibes alle prese con i cocktails. La 4^ edizione è stata poi arricchita dalla presenza di Ho.re.tec, preview di espositori di food, attrezzature e servizi dedicati al mondo della ristorazione: dai prodotti tecnici ai materiali di reception, inclusa la società che mette in connessione digitalmente tutte le componenti Horeca (dal punto vendita al distributore, dagli agenti all’industria). 

“Il successo di questa edizione di Wine Next – commenta Nicola Rossi presidente di Padova Hall – ha dimostrato una grande attenzione degli operatori professionali e degli opinion leaders per i prodotti enologici e per quelli collegati al loro contesto di alta gamma, capaci di tenere alto nel mondo la fama del Made in Italy e l’apprezzamento per le nostre aziende che guidano il mercato internazionale. Essere presenti alla Fiera di Padova con vini, spirit e per la prima volta con una selezione dell’edizione 2025 di Ho.re.tec (prodotti e attrezzature per il settore Horeca) ha qualificato un’offerta unica nel suo genere nel panorama fieristico nazionale, grazie al B2B e alle Masterclass offerte gratuitamente ai partecipanti. Questo e i significativi contatti avvenuti nelle due giornate, hanno dimostrato che l’impegno della Fiera di Padova sta andando nella direzione giusta, guardando verso innovazione, sostenibilità e sviluppo delle economie di settore. Stiamo crescendo anche grazie al Centro Congressi che è tra i più belli e funzionali d’Italia e a nuovi criteri fieristici e di specializzazione delle proposte”.

Tra i tanti assaggi di vini – tra cui i pluri premiati Amarone classico di Speri, l’Ornellaia di Tenuta dell’Ornellaia, il Cabochon di Monterossa, il Colore di Bibi Graetz, il Nature di Monsupello o il Vermentino Solosole di Poggio al Tesoro – anche l’anteprima delle etichette di due nuovi aperitivi padovani (annunciato il proseguimento della serie) disegnate dallo Street artist padovano Tony Gallo intervenuto alla prima giornata. 

Leggi l’articolo anche su CanaleVino.it

Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!