Rancilio Group presenta due video sulle tecnologie di estrazione caffè

MACCHINE DA CAFFÈ – Rancilio Group ha presentato due video che offrono una panoramica dettagliata dei sistemi di estrazione delle macchine da caffè professionali dei marchi Rancilio e Rancilio Specialty. Curati da Carles González, Coffee Competence & Product Manager di Rancilio Group, i video sono stati realizzati in collaborazione con il team Extraction Lab e utilizzano animazioni 3D e grafica avanzata per illustrare le meccaniche interne delle macchine multi-boiler e a caldaia singola, inclusi i circuiti idraulici e i flussi d’acqua.

“Mostrare il funzionamento delle nostre tecnologie e allo stesso tempo raccontare i vantaggi apportati e gli effetti sul prodotto finale erogato in tazza, ci ha permesso di creare diversi piani di lettura per questi video per intercettare un’audience eterogenea” dichiara Carles González “Questi video saranno parte integrante dei nostri corsi di alta formazione, sia per il personale interno sia per i tecnici autorizzati del nostro network. Ma sono pensati anche per i baristi e in generale per tutti gli operatori del settore che vogliono scoprire qualcosa di più sul valore innovativo dei nostri prodotti”, commenta Carles González.

Il primo video si concentra sul sistema Steady Brew (SB), disponibile su tutte le macchine a caldaia singola dalla Classe 5 alla Classe 20 e su Invicta. Viene dettagliata la regolazione del T-Switch per impostare manualmente temperature diverse per ogni gruppo, e la Preinfusione e Post-infusione, disponibili solo con Rancilio Specialty Invicta tra le macchine a caldaia singola.

Il secondo video esplora le tecnologie delle macchine da caffè multi-boiler. Dopo il circuito idraulico multi-boiler Advanced Steady Brew (ASB), il video approfondisce anche i sistemi Xcelsius (XTP) e Advanced Temperature Profiling (ATP), e le loro differenze, presenti rispettivamente su Rancilio Classe 11 e Rancilio Specialty RS1.
Oltre a riprendere la descrizione di Preinfusione e Post-infusione (disponibili solo con RS1 tra le multi-boiler), il secondo video chiude con un focus sull’azione combinata delle tecnologie avanzate disponibili con RS1, dimostrando come queste possano ottimizzare l’estrazione di ogni tipo di caffè.
“L’obiettivo era mostrare come siamo riusciti a trasferire sulle nostre macchine i risultati dell’indagine scientifica e sensoriale sugli effetti della profilazione di temperatura durante la preparazione di un espresso”, continua Carles González.

Entrambi i video offrono una panoramica completa e una comparazione tra i diversi sistemi e tecnologie delle macchine da caffè professionali Rancilio e Rancilio Specialty, rendendoli strumenti preziosi per baristi, tecnici e operatori del settore caffè.

Mettendo a confronto le nostre tecnologie, ci siamo divertiti a sfruttare un linguaggio ormai diffusissimo sul web. Vogliamo restituire allo spettatore, in sintesi e con il massimo della chiarezza, sia la potenza innovativa della nostra ricerca sia la ricchezza della nostra gamma prodotti”, conclude Carles González.

Created using the most advanced 3D animation techniques, the new videos presented by Rancilio Group are rich in content and easy to use, with images that recount all the available extraction systems available with professional Rancilio and Rancilio Specialty coffee machines. The two videos were produced by Carles González, Coffee Competence & Product Manager at Rancilio Group, who coordinated the work of the Extraction Lab team. For each technology, 3D animation and graphics were used to reconstruct the internal mechanics and present the technology of the multi- and single-boiler machines, describing the hydraulic circuits and simulating water flow and its interaction with the ground coffee. 

‘Showing the operation of our technology while speaking about its advantages and effects on the final product dispensed into the cup allowed us to create different levels of information for the videos to reach a diverse audience,’ says Carles González. ‘These videos will become an integral part of our advanced training courses, both for internal personnel and authorised technicians in our network. But they are also designed for baristas and any worker in the sector that wants to find out more about the innovative value of our products,’ says Carles González.

The first video presents the Steady Brew (SB) system, which is installed on all single-boiler machines from Classe 5 to Classe 20 and Invicta. In addition, it describes T-Switch adjustments to manually set different temperatures for each group, as well as Pre-infusion and Post-infusion, which, among single-boiler machines, are available only on the Rancilio Specialty Invicta.

The second video details the operation and advantages of the technologies installed on all multi-boiler coffee machines. After explaining the Advanced Steady Brew (ASB) multi-boiler hydraulic circuit, the video focuses on Xcelsius (XTP) and Advanced Temperature Profiling (ATP), as well as the differences between the two systems, which are installed on the Rancilio Classe 11 and Rancilio Specialty RS1, respectively.  
‘The objective was to show how we transferred to our machines the results of scientific and sensory investigations on the effects of temperature profiling when preparing an espresso,’ continues Carles González.

In addition to continuing the description of Pre-infusion and Post-infusion (available only on the RS1 among multi-boiler machines), the video closes with a focus on the combined action of the most advanced technologies—all available on the RS1—and how they can become powerful tools for the best extraction of each type of coffee. 

Both videos close with an overview and comparison of the different systems and the technologies used in professional Rancilio and Rancilio Specialty coffee machines.

‘Comparing our technologies, we had fun drawing on language that is now very common across the Internet. We want to provide viewers with the clearest possible summary of both the innovative power of our research and the richness of our product range,’ Carles González concludes.

Leggi l’articolo anche su ClubdelCaffe.com

Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!

Puoi ascoltare le nostre notizie in formato audio anche su: Spreaker, Spotify, Apple Podcast, Google Podcast, Deezer, Castbox.