EVENTI – Dal 15 al 17 settembre 2024, l’isola di Ischia ospiterà l’ottava edizione di Ischia Safari, uno dei festival enogastronomici più prestigiosi della Campania. Ideato e organizzato dagli chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro, l’evento trasformerà per tre giorni l’isola verde nella capitale della gastronomia. Durante questo periodo, Ischia accoglierà chef, pasticcieri, pizzaioli e professionisti del food provenienti da tutto il mondo, che celebreranno l’eccellenza gastronomica in tutte le sue forme.
Un programma variegato e stimolante
L’edizione di quest’anno si distingue per la sua ricchezza e varietà. Gli ospiti potranno gustare piatti e vini di eccellenza e partecipare a incontri e discussioni sui futuri sviluppi del settore culinario. L’evento avrà come tema centrale la sostenibilità e l’innovazione, con la presenza di prestigiosi esperti gastronomici.
Impegno nella formazione dei giovani chef
Anche in questa edizione, Ischia Safari non dimentica il suo impegno verso la formazione delle future generazioni di chef. È stato annunciato che tutti i proventi delle serate saranno destinati a finanziare borse di studio per studenti delle scuole alberghiere italiane e per l’acquisto di attrezzature per gli istituti professionali di cucina e hotellerie.
Charity Dinner: Una serata gourmet per beneficenza
L’ottava edizione dell’evento si aprirà il 15 settembre si aprirà con la Charity Dinner presso l’Hotel Regina Isabella. La cenaq gourmet benefica vedrà protagonisti alcuni dei più prestigiosi chef italiani, tra cui Andrea Berton, i fratelli Cerea, Peppe Guida, Fabrizio Mellino, Maicol Izzo, Roberto Di Pinto i pizzaioli Francesco Martucci, Franco Pepe, Gabriele Bonci, Ivano Veccia, i pasticceri Sal De Riso, Mario Di Costanzo, Tommaso Foglia I piatti preparati celebreranno le tradizioni culinarie dell’isola e l’arte gastronomica.
La grande festa al Parco Negombo
Il 16 settembre, il Parco Negombo ospiterà una grande festa gastronomica con oltre 300 professionisti del settore, tra cui cuochi, pizzaioli, pasticceri e produttori vinicoli. I visitatori potranno degustare una vasta gamma di piatti dolci e salati, vini e distillati di eccellenza. Quest’anno, l’evento avrà anche la partecipazione di chef internazionali provenienti da Spagna e USA, e sarà lanciata una miscela di caffè speciale dedicata al Safari. La serata si concluderà con un concerto degli Zurawski sulla spiaggia e un dj set finale.
Tavola rotonda sulle sfide future
Il 17 settembre, si terrà una tavola rotonda al ristorante Lisola, focalizzata sulle nuove sfide della cucina contemporanea e sulle tendenze future, un incontro che offrirà spunti di riflessione e approfondimenti sulle evoluzioni del settore gastronomico.
Nino Di Costanzo ha dichiarato che il cibo rappresenta cultura, convivialità e un elemento di unione. Ha sottolineato come Ischia Safari confermi Ischia come centro del Mediterraneo attraverso la cucina, ricordando i tempi antichi quando i greci dell’Eubea scambiavano olio con vino locale. Ha ringraziato i numerosi protagonisti della cucina italiana e internazionale che contribuiscono a fare dell’evento una grande festa per gli ischitani e i turisti.
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