Previsioni alberghiere: ricavi, metodi e report

Cos’è la previsione alberghiera?

La previsione alberghiera è un metodo utilizzato per aiutare i gestori a determinare la domanda futura e l’andamento dei ricavi della loro struttura ricettiva.

Analizzando i dati passati e presenti, le previsioni alberghiere ti consentono di prevedere i risultati futuri e ti danno l’opportunità di correggere gli errori passati, massimizzare i profitti ed essere preparato per interruzioni o eventi imprevisti.

Per quanto imprevedibile possa essere a volte, soprattutto dopo la pandemia di COVID-19, le previsioni sono ancora una parte importante della gestione di un hotel e della capacità di prendere decisioni strategiche sulla gestione delle entrate.

Che tu sia un albergatore esperto o nuovo nel settore, comprendere le sfumature delle previsioni può cambiare le regole del gioco per la tua attività.

Che cos’è una previsione di disponibilità di un hotel?

Una previsione della disponibilità di un hotel è uno strumento predittivo utilizzato dagli albergatori per stimare il numero di camere che saranno disponibili per la vendita in un periodo specifico. Questa previsione tiene conto del numero totale di camere dell’hotel e sottrae il numero di camere che si prevede saranno occupate.

Il risultato dà ai gestori degli hotel un’idea di quante camere possono ancora vendere, consentendo loro di prendere decisioni informate su prezzi, promozioni e distribuzione.

L’importanza della previsione nel settore alberghiero

Devi utilizzare le previsioni nel tuo hotel per definire le tue strategie di prezzo e di entrate. Senza effettuare previsioni accurate sugli hotel, non avrai alcuna precisione nel prevedere il volume futuro delle prenotazioni.

Senza una previsione, volerai alla cieca anche mentre pianifichi e implementi tariffe, promozioni e pacchetti per i prossimi mesi.

Una buona previsione alberghiera ti aiuterà a sfruttare al meglio i periodi di punta e ti aiuterà a superare più facilmente i periodi di bassa stagione.

Come leggere il rapporto sulle previsioni dei ricavi negli hotel

Il report sulle entrate del tuo hotel offre uno sguardo dettagliato sulla salute finanziaria del tuo hotel, comprese le sue prestazioni attuali, le sue opportunità e le sue sfide.

Che tu operi nel settore alberghiero da decenni o che tu stia tracciando il tuo primo percorso, decodificare questo rapporto è essenziale per guidare la tua struttura verso la crescita e la redditività. Ecco come iniziare:

Comprendere le metriche chiave

Tariffa media giornaliera (ADR), ricavi per camera disponibile (RevPAR) e Entrate totali sono parametri essenziali inclusi nei report completi sulle previsioni delle entrate. Sapere cosa rappresenta ogni parametro fornirà un quadro più chiaro delle prestazioni del tuo hotel e delle aree di miglioramento.

Analizzare i dati storici

I dati storici servono come base per le previsioni. Esaminando le tendenze passate delle entrate, le fluttuazioni stagionali e le preferenze degli ospiti, puoi prevedere la domanda futura in modo più accurato. Questa analisi aiuta anche a identificare modelli e anomalie che potrebbero influenzare le entrate future.

Segmento di mercato

La segmentazione del mercato implica la classificazione del pubblico target in base a vari criteri come dati demografici, canali di prenotazione o scopo della visita. Comprendendo quali segmenti generano maggiori entrate, puoi personalizzare le tue strategie di marketing e di prezzo per attirare e fidelizzare questi preziosi clienti.

Previsione della domanda

Anticipare la domanda futura è fondamentale per definire le tariffe delle camere e le offerte promozionali. Analizzando le tendenze delle prenotazioni, i calendari degli eventi e le condizioni di mercato, puoi stimare il numero di ospiti previsti durante un particolare periodo, consentendo una migliore gestione dell’inventario e dei prezzi.

Tasso di occupazione

Il tasso di occupazione indica la percentuale di camere occupate in un determinato periodo. Un tasso di occupazione più elevato spesso indica una domanda robusta, mentre un tasso più basso potrebbe indicare la necessità di attività promozionali o adeguamenti delle tariffe. Il monitoraggio regolare di questo tasso può guidare le tue decisioni di gestione delle entrate.

Fattori esterni e tendenze

Oltre ai dati interni, è essenziale essere consapevoli dei fattori esterni che potrebbero influenzare le entrate del tuo hotel. Nel tuo rapporto di previsione, ciò può includere condizioni economiche locali e globali, eventi locali, attività della concorrenza e tendenze di viaggio emergenti. Rimanere aggiornati su questi fattori garantisce che la previsione delle entrate sia completa e accurata.

Come prevedere in modo efficace le entrate degli hotel

Il risultato delle tue previsioni dovrebbe sempre essere la capacità di reagire ai cambiamenti del mercato, ottimizzare l’occupazione e massimizzare le entrate.

Fare questo in modo efficace significa che devi considerare una serie di fattori come i parametri chiave delle entrate come l’occupazione, i pernottamenti e le tariffe giornaliere medie; ma anche l’allocazione del personale e le risorse.

Più dati riesci a raccogliere, meno incertezza avrai e più forti diventeranno i tuoi piani. Tuttavia è importante ricordare che le previsioni del tuo hotel non devono essere statiche.

Dovresti eseguire revisioni settimanali o mensili man mano che nuove informazioni arrivano a portata di mano e misurare costantemente le prestazioni, osservando cosa è andato bene e cosa ha sbagliato. Ciò ti consente di apportare modifiche alla tua strategia e aggiornare le tue previsioni per ottenere risultati ancora migliori.

La base per le previsioni sugli hotel dovrebbe essere la performance storica e le tendenze del mercato. Con questi puoi trarre conclusioni su cosa ti sei perso, cosa puoi aspettarti e come puoi migliorare nel prossimo mese, trimestre o anno.

Metodi di previsione alberghiera da utilizzare

Un semplice modello di previsione alberghiera con cui il tuo hotel può iniziare consiste nell’utilizzare dati puramente storici per prevedere i risultati futuri.

Ad esempio, potresti individuare un mese particolare e osservare:

• Quanti pernottamenti sono stati venduti
• Tasso di occupazione
• Tariffa media giornaliera
• Le tue entrate totali
• Durata media del soggiorno
• Tempi di prenotazione

Sulla base di ciò potresti prevedere numeri simili per lo stesso mese dell’anno successivo e strategie su come migliorare le tue prestazioni e aumentare i profitti.

Un modello di previsione per hotel più avanzato che il tuo hotel può utilizzare consiste nel considerare anche i dati basati sulla segmentazione oltre alle metriche di base di cui sopra.

Ciò significa prendere in considerazione aspetti come le prenotazioni di gruppo o la domanda guidata da circostanze anomale.

Ad esempio, se un’azienda prenota un viaggio aziendale una tantum, sai che non puoi fare affidamento su un afflusso di occupazioni o entrate maggiore del normale l’anno successivo. Quindi dovresti cercare modi per colmare il divario nei pernottamenti o guadagnare più entrate dalle altre prenotazioni previste.

Andando oltre, per arricchire completamente le tue previsioni di gestione delle entrate, dovresti anche prendere in considerazione i prezzi della concorrenza e la performance complessiva del mercato. Ciò ti consentirà maggiore chiarezza e flessibilità quando si tratta di impostare le tariffe.

Ad esempio, potresti voler impostare prezzi stagionali, rivolgerti a nuovi dati demografici, implementare nuove promozioni o commercializzare la tua proprietà su base comparativa per battere la concorrenza.

Comprendere la previsione della domanda nel settore alberghiero

La previsione della domanda è fondamentale per prevedere il numero degli ospiti, ottimizzando le strategie di prezzo, personale e marketing. Ecco una breve panoramica:

• Dati storici. Analizza le prenotazioni passate e le tendenze degli ospiti per prevedere la domanda futura.
• Segmenti di mercato. Comprendi categorie come viaggiatori d’affari o turisti per personalizzare le strategie.
• Ritmo di prenotazione. Tieni traccia del tasso di prenotazioni per valutare l’aumento o la diminuzione della domanda.
• Eventi speciali e festività. Rimani aggiornato sugli eventi e le festività locali che possono aumentare la domanda.
• Fattori esterni. Considera fattori come condizioni economiche o eventi politici che potrebbero influenzare le prenotazioni.
• Tecnologia. Utilizza strumenti avanzati per previsioni più accurate e automatizzate.

Padroneggiare la previsione della domanda ti aiuta a prendere decisioni informate, garantendo redditività e soddisfazione degli ospiti.

Best practice per la previsione dei ricavi degli hotel

Quando raccogli i dati e stabilisci le previsioni per il tuo hotel, è fondamentale che tutto sia il più accurato possibile e che tutti i dati siano stati presi in considerazione.

Ricorda quanto segue:

• Dati sulle prestazioni passate e tendenze storiche del mercato
• Dati attuali dell’hotel come prenotazioni attuali, promozioni imminenti confermate o campagne di marketing, traffico e conversioni del sito web
• Tendenze attuali del mercato come aumenti o diminuzioni degli arrivi a destinazione o aumenti/diminuzioni da particolari mercati di origine
• Garantire che vengano raccolti dati di buona qualità, tra cui prestazioni specifiche del canale, tipologie di viaggio (ad esempio affari o piacere), dati demografici degli ospiti e parametri approfonditi come RevPAR
• Tieni sempre in considerazione gli eventi, le festività e le condizioni globali
• Rivedi regolarmente le tue prestazioni e le previsioni in modo da poter prendere decisioni rapide ed efficaci
• Considera le prestazioni della concorrenza come parte dei tuoi calcoli
• Confronta la tua quota di nuove prenotazioni con quelle di prenotazioni ripetute per aiutarti a definire la tua strategia
• Lavorare sodo per ridurre gli errori nei dati, come segmentazione errata, prenotazioni duplicate, prenotazioni in sospeso, overbooking o mappatura delle tariffe o date di prenotazione errate