Il personale e le HR alberghiere in un unico posto: notizie e tendenze su lavoro e team, selezionati da 10 Minutes News.
-
Anas, 24 milioni di spostamenti auto nel weekend di Ferragosto
14 Agosto 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Arrivano le stime dell’Osservatorio della mobilità stradale di Anas: si prevedono oltre 24 milioni di spostamenti di autoveicoli sul weekend di Ferragosto. Per questo motivo, la società comunica di aver potenziato l’impegno del personale su tutto il territorio nazionale e di aver ridimensionato la presenza dei cantieri. Fino al 7 settembre saranno chiusi o sospesi 1.175 cantieri, l’83% di quelli attivi (1.414). Lungo la rete Anas…
-
Novità Google, con Ask Maps prenoti gli hotel
13 Agosto 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Che a Google interessi farsi strada nel mondo del turismo è ormai cosa nota. Dal passaporto su Google Wallet alle prenotazioni di hotel con IA, nell’ultimo anno si sono susseguite le dichiarazioni del colosso di Mountain View. L’ultima riguarda le nuove funzionalità agentiche aggiunte su Google Maps, per ora solo negli Stati Uniti, tra cui le prenotazioni di hotel, come spiega TechCrunch. Google ha annunciato infatti…
-
Tradition Signature La collezione autentica nel Dna
13 Agosto 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale La prima figlia si chiama Villa Dorothéa, sta a Lisbona e sembra un piccolo villaggio. Quelle che verranno, come tutte le figlie un po’ si assomiglieranno, ma avranno caratteristiche diverse senza perdere la filosofia di famiglia, quella di garantire intimità, autenticità e contatto umano. Racconta così Jacob Perez Toledano l’avventura appena iniziata di Tradition Signature, una collezione di strutture che vuole valorizzare, nell’ospitalità, la connessione umana,…
-
Ryanair sceglie Gemini Enterprise di Google
13 Agosto 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Una nuova partnership, della durata di 5 anni, è stata stretta da Ryanair con Google Cloud, con l’obiettivo di implementare Google Workspace e i servizi Google Cloud per 35.000 dipendenti del proprio network, a supporto del suo percorso di crescita verso l’obiettivo di 300 milioni di passeggeri all’anno entro il 2034. L’implementazione include Gemini Enterprise, la piattaforma di AI agentica di Google Cloud progettata per connettere…
-
Tensioni nel Gruppo Lufthansa: Swiss critica gestione centralizzata da Francoforte, sindacati denunciano perdita di sovranità.
12 Agosto 2026✈️ Forte tensione nel Gruppo Lufthansa: nonostante l’integrazione con Ita Airways prosegua bene, emergono tensioni dalla Svizzera. Swiss, parte del gruppo, lamenta la perdita di sovranità nella pianificazione, gestita da Francoforte. Moritz Suter sottolinea le difficoltà dei multi-hub, mentre i sindacati accusano Lufthansa di trattenere Swiss. Con l’ingresso di Tap in discussione, nuove controversie operative potrebbero sorgere, specialmente nel Sud Europa.
-
San Francesco Country Resort Annuncia Piano di Sviluppo con 25 Nuove Unità Premium entro il 2027
7 Agosto 2026🏝️ San Francesco Country Resort, situato sulla Costa degli Etruschi, inaugura un nuovo concetto di ospitalità in Toscana. Entro il 2026, saranno realizzate 13 nuove unità premium, mentre nel 2027 verranno aggiunte altre 12 unità, tra Suite Apartment e Superior Room. Una seconda piscina per coppie sarà completata nel 2027, con un percorso Kneipp. Entro il 2030, il resort amplierà i servizi ristorazione e introdurrà Suite Spa per esperienze di benessere.
-
Ardecore di Roma Entra tra le Pizzerie Eccellenti nella Guida 50 Top Pizza Italia 2026
7 Agosto 2026🍕 Ardecore è tra le Pizzerie Eccellenti della Guida 50 Top Pizza Italia 2026. 🍕 Situato a Piazza Vittorio, Roma, Ardecore è guidato da Alessandro Zirpolo. L’annuncio anticipa nuovi menu degustazione e abbinamenti tra pizza e cocktail. 🍹🍷 A partire da settembre, si presenteranno vini irpini e fritti tradizionali dell’Irpinia. Zirpolo, originario dell’Irpinia, valorizza ingredienti d’eccellenza e tecniche artigianali per una pizza napoletana contemporanea ed equilibrata.
-
Azzurra Viaggi lancia SinHombre, viaggi al femminile con Turismo de Gran Canaria
6 Agosto 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Nasce un nuovo prodotto dedicato al turismo al femminile e sceglie come destinazione di battesimo Gran Canaria. Azzurra Viaggi ha, infatti, lanciato SinHombre, il nuovo brand dedicato ai viaggi di gruppo al femminile e che propone una nuova filosofia di viaggio. Il progetto si basa su un manifesto che gioca sul doppio significato del nome: “Sin Hombre”, come spazio esclusivamente femminile dove condividere esperienze in un…
-
Oltre 500.000 Lavoratori Aggiunti nel Turismo in Quattro Anni, Occupazione Cresciuta del 18,5% Sotto Governo Meloni
6 Agosto 2026📈 Nel settore turistico italiano, il governo Meloni ha incrementato gli occupati di oltre mezzo milione in quattro anni, crescendo del 18,5% dal 2022. Gli occupati nel turismo sono aumentati del 7% nell’ultimo anno, raggiungendo 3,2 milioni, che rappresentano il 13% dell’occupazione totale. Il fabbisogno di lavoratori è sceso da 350.000 a 260.000. Oltre 1.000 euro in più all’anno per i lavoratori grazie a incentivi fiscali. Investiti oltre 20 milioni per la formazione professionale. 120 milioni di euro sono stati…
-
Chef Alessandro Giandolfi Porta Cucina Elegante di Pesce al Ristorante Fuor d’Acqua di Firenze
5 Agosto 2026🍴 Nel cuore di Firenze, il Ristorante Fuor d’Acqua offre una raffinata esperienza culinaria grazie allo chef pugliese Alessandro Giandolfi. Il ristorante, noto per il suo dialogo tra tradizione e ingredienti locali, vanta 250 etichette di vini. Il direttore storico Alessio Ferri guida il servizio con maestria. Aperto dal lunedì al sabato dalle 20:00 all’01:00 in Via Pisana 37R, ospita un’esperienza gastronomica indimenticabile.
-
Il 2026 State of Winery Health Report di InnoVint evidenzia calo della salute percepita dalle cantine al 42%.
5 Agosto 2026🍷 Report sullo stato di salute delle cantine 2026: Solo il 42% delle cantine statunitensi si considera in buona salute, in calo rispetto al 45% nel 2025 e al 56% nel 2024. L’80% delle aziende è preoccupato per il mantenimento delle vendite, con il 44% che lo vede come il problema più urgente. Il 60% usa l’AI, ma solo il 56% conosce la redditività dei prodotti. Solo il 18% riporta vendite negative.
-
Elite Villas Lancia “Isca, The Secret Island”: Un’Isola Privata Esclusiva per Soggiorni di Lusso a Massa Lubrense
5 Agosto 2026🌴 Isca, The Secret Island, situata al largo di Massa Lubrense, offre un’esperienza esclusiva per gruppi privati, con una villa che ospita fino a 12 persone per soggiorni e 100 per eventi. Con 25.000 mq di spazi esterni e sei camere matrimoniali, è perfetta per ritiri di alto livello. L’80% dei clienti proviene dagli USA, tra cui famiglie reali e VIP. Elite Villas gestisce 300 proprietà in Italia e sta espandendosi in Europa.
-
Volotea Aumenta del 75% i Posti Disponibili da Olbia in Inverno, Collegamenti con 5 Città Europee
5 Agosto 2026🇮🇹 🛫 Volotea rafforza la sua presenza in Sardegna mantenendo operativa la base di Olbia anche d’inverno 2026-2027, aumentando del 75% i posti disponibili rispetto al 2025. Le rotte invernali includono Venezia, Verona, Torino, Parigi Orly e Barcellona, operata 3 volte a settimana, e nuove connessioni con Bologna, Madrid e Napoli. La base sostiene oltre 80 posti di lavoro diretti e 450 indiretti. Olbia offre 27 rotte verso 3 Paesi.
-
Gestione Efficiente del Minibar in Hotel: Importanza di Procedure Coordinated tra Reparti e Controllo Accurato dei Consumi
4 Agosto 2026📖 Nei minibar degli hotel, la gestione varia in base alla struttura: dal personale ai sistemi automatizzati. La corretta gestione include controllo, registrazione dei consumi e monitoraggio delle anomalie e scadenze. Un assortimento ridotto e adatto al profilo degli ospiti facilita il processo. La coordinazione tra housekeeping, food & beverage e front office è essenziale per evitare errori. Un sistema di registrazione puntuale e integrato riduce contestazioni. La manutenzione assicura l’efficienza dell’apparecchio.
-
I laboratori di pasticceria italiani puntano su fornitori unici per ottimizzare tempi e costi operativi.
4 Agosto 2026🍪 Nel triennio 2023-2025, i laboratori di pasticceria italiani affrontano complessità con 10-20 fornitori per ingredienti e attrezzature. Producono 5-15 linee giornaliere, con margini ridotti a causa dei crescenti costi di burro e cioccolato. Alcuni laboratori in Toscana, Liguria e Sardegna, utilizzano modelli integrati di fornitura tramite partner B2B come Zona.eu, riducendo tempi di consegna e gestione amministrativa. Un laboratorio medio può utilizzare fino a 300 articoli tra attrezzature e utensili.
-
La pulizia pre-opening negli hotel è essenziale per garantire ambienti pronti e standard di ospitalità adeguati.
4 Agosto 2026🚿 La pulizia pre-opening di un hotel, che si colloca tra la fase di cantiere e l’operatività alberghiera, è cruciale per preparare camere e spazi comuni per controlli e ospiti. Include rimozione di polveri e residui, organizzazione di biancheria, e verifica degli ambienti. La pianificazione inizia con un sopralluogo congiunto per evitare rilavorazioni. Una camera campione guida gli standard; il programma segue l’avanzamento reale della struttura, preparando le aree per visite e l’apertura.
-
La gestione efficiente dell’hotel per gli oggetti smarriti migliora la fiducia degli ospiti e protegge la privacy.
4 Agosto 2026📄 La gestione degli oggetti smarriti negli hotel è fondamentale per la fiducia dei clienti. Coinvolge vari reparti come reception e housekeeping, che devono seguire procedure chiare per registrare, conservare e restituire beni. È essenziale classificare oggetti come documenti, dispositivi elettronici, farmaci e oggetti di valore, garantendo sicurezza e rispetto della privacy. Gli hotel devono avere registri digitali per tracciare i ritrovamenti e stabilire tempi di custodia conformi alle normative.
-
Coordinamento Housekeeping-Front Office Essenziale per Ottimizzare Disponibilità e Qualità Camere negli Hotel
4 Agosto 2026🛌 In un hotel, la collaborazione tra housekeeping e front office è cruciale. Una camera può non essere pronta per motivi tecnici o organizzativi. L’housekeeping gestisce partenze, arrivi e priorità delle camere, mentre il front office informa su richieste e partenze. Una gestione efficace evita ritardi e reclami, utilizzando stati camera definiti e comunicazione chiara. Un sistema integrato, anche tecnologico, migliora la coordinazione, riducendo discrepanze e garantendo camere disponibili in tempo.
-
Villa Dorothéa a Lisbona: Boutique Hotel di 20 Camere Offre Esperienze Autentiche e Personalizzate
4 Agosto 2026🏨 Villa Dorothéa a Lisbona, fondata da Jacob Perez Toledano, offre un’esperienza intima e culturale con 20 camere distribuite su cinque edifici nel quartiere Lapa. Progettata da Lacasta Interior Design Studio e Carla Kottmann, include un gastrobar per 25 persone e una biblioteca curata. Ospita eventi come DJ set e degustazioni di vini. Ogni camera fornisce accessori per lo yoga e massaggi su richiesta. Risalente al 1878, il luogo preserva la sua storia e promuove collaborazioni locali.
-
Il 42% degli Italiani Prepara Dessert Freddi in Casa; Nutribullet® Lancia Chill™ per Gelati Fatti in Casa
3 Agosto 2026🍦 Il 42% degli italiani e il 56% dei giovani tra 18-24 anni fanno dessert freddi in casa, preferendo gelato crema (63%) e frutta (44%). L’84% ritiene il gelato confezionato troppo costoso. Nutribullet® Chill™, un ice cream maker compatto del 47% più piccolo, risponde a questa tendenza, permettendo di usare ingredienti freschi e personalizzare ricette. Andrea D’Aloia del Gruppo De’Longhi sottolinea l’importanza di personalizzazione e qualità nei dolci fatti in casa.
-
Il Ministero del Turismo approva il Decreto per 3.566 nuovi posti letto per i lavoratori del turismo.
3 Agosto 2026🏠 Il Ministero del Turismo ha adottato il Decreto Direttoriale per il programma Staff House – Titolo II, approvando 3.566 nuovi posti letto. Oltre 60.000 posti letto a prezzi calmierati sono già sostenuti. Il programma è disciplinato dal D.M. 18 settembre 2025 e dal D.D. 30 gennaio 2026. Sono state presentate 102 domande per 149,9 milioni di euro, con 80,8 milioni di agevolazioni richieste, ma solo 54 milioni disponibili. 32 domande sono state accettate.
-
Il programma Staff House del Ministero del Turismo finanzia 3.566 nuovi posti letto per alloggi lavorativi in Italia.
3 Agosto 2026🏠 3.566 nuovi posti letto per il personale turistico sono stati finanziati dal programma Staff House del Ministero del Turismo. Il finanziamento, deciso il 18 settembre 2025 e il 30 gennaio 2026, ha visto 102 domande per 149,9 milioni di euro totali e 80,8 milioni richiesti in agevolazioni, con un budget di 54 milioni. Le PMI sono state le più attive, con 43 domande su 3. Le domande ammesse sono 32.
-
Il Ministero dell’Istruzione e FIPE-Confcommercio firmano accordo triennale per educazione alimentare e formazione scolastica.
31 Luglio 2026🍴 Il Ministero dell’Istruzione e del Merito e FIPE-Confcommercio firmano a Roma un accordo triennale per promuovere l’educazione alimentare nelle scuole. L’iniziativa coinvolge percorsi scuola-lavoro e ITS Academy, con laboratori, visite aziendali e moduli sull’imprenditorialità. FIPE sostiene con la sua rete e il Gruppo Scuole di Alta Formazione. Un Comitato monitorerà i progressi. L’accordo mira a ridurre il disallineamento domanda-offerta di lavoro e valorizzare le mense scolastiche.
-
La figura del runner nella ristorazione: origini inglesi e diffusione nei ristoranti medio-alti italiani.
31 Luglio 2026📖 Il runner, noto in italiano come portapiatti, è responsabile del trasporto di piatti e bevande nei ristoranti. Questa figura, emersa nella ristorazione anglosassone, si è diffusa in Italia, specialmente nei ristoranti di livello medio-alto. Contrariamente alle altre figure della brigata di sala con nomi di derivazione francese, il termine runner ha origine inglese. Nei locali più piccoli, il runner spesso esegue compiti combinati con altri ruoli del personale di sala.
-
Mondelēz e BTS Lanciano Biscotti OREO Edizione Limitata in Italia con Gusto Ispirato alla Corea del Sud
31 Luglio 2026🍪 Dal 2026, in Italia arrivano i biscotti OREO & BTS in Edizione Limitata, disponibili da agosto. Creazione di Mondelēz International e il gruppo pop sudcoreano BTS, offrono un gusto pancake caramellato ispirato all’hotteok coreano. Sei decorazioni esclusive, nomi dei membri e il light stick dei fan impreziosiscono il prodotto. La collaborazione rafforza il posizionamento di OREO nello snacking globale, con vendite fino a esaurimento scorte. Aggiornamenti su Instagram @Oreo_Italia.