H World Group (NASDAQ: HTHT), ex Huazhu, è un gigante alberghiero cinese. Questo hub raccoglie le ultime notizie e novità su H World, selezionate da 10 Minutes News da fonti affidabili.
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Gustus: dodicesima edizione del salone agroalimentare alla Mostra d’Oltremare di Napoli dal 15 al 17 novembre 2026
13 Novembre 2026🍽 Gustus torna alla Mostra d’Oltremare di Napoli dal 15 al 17 novembre 2026: la 12ª edizione propone tre giorni di showcooking, formazione e concorsi per professionisti dell’agroalimentare. Apertura il 15 alle 10, inaugurazione alle 12. Dal 16 novembre, spazio alla Settimana della cucina italiana nel mondo, promossa in oltre 100 Paesi. In programma premi per pizzerie e panettoni, incontri sul turismo gastronomico, sicurezza alimentare e Dieta mediterranea.
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Sublime 100 debutta nel 2027 con due classifiche da 100 locali per bar e caffetterie
13 Novembre 2026🍸 Roger Betriu e Mark Sansom lanceranno Sublime 100 nel 2027: classifiche da 100 bar e caffetterie, premiate a Barcellona dal 5 al 7 luglio. Voteranno 1.000 persone per settore: 70% professionisti, 30% consumatori. Negli USA, nel 2025, i cocktail RTD crescono del 17% e gli hard tea del 5%; hard seltzer a -8%, Whiskey Sour pronti oltre +1.500%. Con il pesce, spazio anche a rossi giovani, freschi e fruttati, soprattutto con tonno e sgombro.
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Ristorazione italiana, Restworld: margine operativo lordo all’11,2% del fatturato, bassa produttività limita salari e redditività
13 Novembre 2026🍽 Restworld analizza 6.872 offerte di 2.007 aziende italiane tra aprile 2024 e settembre 2026: nella ristorazione, la retribuzione mediana proposta è 1.700 euro netti mensili su 12 mensilità, 1.750 per il tempo pieno. Il margine operativo lordo è l’11,2% del fatturato: bassa produttività e stagionalità frenano salari e redditività. Nel luglio-settembre 2026, i contratti subito a tempo indeterminato salgono al 12,4%, dal 5,5% del 2025. L’alloggio incluso attira il 53% di candidature in più.
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Eurochocolate, la 32ª edizione al via a Perugia dal 13 al 22 novembre con Costa d’Avorio ospite speciale
13 Novembre 2026🍫 Eurochocolate torna nel centro storico di Perugia dal 13 al 22 novembre 2026: la 32ª edizione, “Fate Dolci”, propone degustazioni, laboratori e spettacoli. Costa d’Avorio ospite speciale, prima partecipazione istituzionale del Perù e Calabria prima “Regione Ospite”. Eurochocolate World riunisce marchi da oltre 20 terre del cacao. Gli appuntamenti ChocoLab sono gratuiti dal lunedì al giovedì, costano 6 euro dal venerdì alla domenica. Fate Lab apre ogni giorno dalle 10 alle 19.
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World4All prepara la nuova versione dell’app per il turismo accessibile, con dati verificati su quasi 900 variabili
13 Novembre 2026♿ World4All, startup italiana cofondata da Marvin Milanese, prepara una nuova app per il turismo inclusivo, con dati verificati dai tecnici su quasi 900 variabili. In Italia il settore vale 9,6 miliardi di euro, ma 3 persone con disabilità su 4 rinunciano a viaggiare per informazioni inaffidabili. In Europa vale circa 400 miliardi annui, con appena il 9% dei servizi pienamente accessibile. Obiettivo: circa 1.000 attività registrate entro fine anno.
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World4All prepara la nuova app per il turismo accessibile, con dati verificati su quasi 900 variabili
13 Novembre 2026♿ World4All, startup italiana guidata dal cofondatore Marvin Milanese, prepara una nuova app con dati sull’accessibilità verificati attraverso quasi 900 variabili. In Italia il turismo accessibile vale 9,6 miliardi di euro, ma 3 persone con disabilità su 4 rinunciano a viaggiare per informazioni inaffidabili. In Europa il mercato vale circa 400 miliardi annui: solo il 9% dei servizi è pienamente accessibile. Obiettivo della startup: circa 1.000 attività registrate entro fine anno.
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N’Uovo Vino e Cucina di Sutri conquista la prima stella Michelin nella Guida 2027 con Simone Lezzerini
12 Novembre 2026⭐ N’Uovo Vino e Cucina, all’Antico Borgo di Sutri (VT), conquista la prima stella nella Guida Michelin Italia 2027, tra 27 nuove insegne stellate. Lo chef romano Simone Lezzerini, classe 1996, riceve anche lo Young Chef Award 2027. Arrivato nel 2023, valorizza i prodotti della Tuscia con brace, affumicature e fermentazioni. La struttura, sulla via Cassia tra Roma e Viterbo, integra ristorazione e ospitalità con 21 camere e suite e 8 ettari di parco.
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De’ Longhi Group cresce in tutti i mercati: ricavi +6,5% nei nove mesi 2026, caffè professionale +36,3%
12 Novembre 2026☕ De’ Longhi chiude i primi nove mesi del 2026 con ricavi di 2.621,3 milioni di euro (+6,5%) e utile netto di 225,8 milioni (+20,4%). Il caffè professionale traina la crescita: 468 milioni di ricavi (+36,3%). Nel terzo trimestre crescono Europa, Americhe, Asia-Pacifico, Medio Oriente, India e Africa. Il 15 ottobre il Gruppo firma l’accordo per salire all’88,02% della divisione La Marzocco-Eversys, con un esborso di circa 662,5 milioni, rafforzandosi nel caffè professionale.
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Salgono a 382 i ristoranti stellati nella Guida Michelin Italia 2027, con 27 novità
12 Novembre 2026⭐ La Guida Michelin Italia 2027, presentata il 12 novembre 2026 al Teatro Municipale di Piacenza, conta 382 ristoranti stellati: 13 con tre stelle, 40 con due e 329 con una. Le novità sono 27 in 12 regioni: conquistano la seconda stella Al Gatto Verde di Modena, Orma Roma e Pascucci al Porticciolo di Fiumicino; 24 locali ottengono la prima. Tra questi, 9 chef hanno al massimo 35 anni.
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PreGel celebrerà il 60° anniversario nel 2027 a Sigep World di Rimini con un allestimento dedicato
12 Novembre 2026🍨 PreGel celebrerà il 60° anniversario nel 2027 a Sigep World di Rimini, Hall C1, stand 108-409-305, con un allestimento ispirato alle feste italiane degli anni Sessanta. Fondata nel 1967 da Luciano Rabboni insieme alla moglie, l’azienda conta oggi 600 dipendenti, 3 sedi produttive tra Italia, Stati Uniti e Colombia, un centro logistico, 17 filiali estere e oltre 800 prodotti. Il percorso espositivo racconterà innovazioni e crescita tra gelateria, pasticceria e beverage.
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Casa Camperio a Milano propone un pairing in cinque passaggi con due cocktail e tre vini
12 Novembre 2026🍸 A Milano, Andrea Lascatti, 25 anni, e lo chef Roberto Conti hanno rilevato Casa Camperio nell’aprile 2026. Il ristorante, con poco meno di 30 coperti e 2 menu degustazione, propone abbinamenti solo vino oppure un percorso misto in 5 passaggi: cocktail iniziale, 3 vini e miscelato finale. La cantina è passata da 60 a 190 etichette. Fermentati, basse gradazioni e alternative analcoliche aiutano a bilanciare l’esperienza, adattandola ai gusti degli ospiti.
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Bigtours: cresce in Italia la domanda di ville private con servizi da hotel a 5 stelle
11 Novembre 2026🧳 Elena Innantuoni, luxury travel advisor di Bigtours Travel Service a Bologna, vanta oltre 25 anni nel turismo. Dopo 3 giorni ad AURA, a Firenze, ha individuato nuovi partner italiani per viaggi su misura. I clienti cercano privacy, flessibilità e ville con servizi da hotel 5 stelle, soprattutto in Toscana, Umbria e Puglia. Cresce l’interesse per soggiorni legati a eventi, come la Mostra del Cinema di Venezia. Restano criticità nei trasporti e nell’uniformità del servizio.
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Il Wttc accoglie la prima strategia Ue per il turismo sostenibile: crescita del settore europeo prevista al 3,1% quest’anno
11 Novembre 2026🌍 Il WTTC accoglie la prima Strategia UE per il turismo sostenibile della Commissione europea. Quest’anno il turismo europeo dovrebbe crescere del 3,1%, contro l’1,1% dell’economia complessiva. Prevista per il 2027 un’accademia europea del turismo. Le priorità includono collaborazione pubblico-privato, sostegno alle PMI, investimenti e condivisione dei dati. Il WTTC chiede inoltre visti più semplici, credenziali digitali interoperabili, frontiere efficienti e collegamenti migliori via aria, terra e mare, per rafforzare competitività e sviluppo regionale.
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Alta Badia Cocktail Week: otto serate e 56 cocktail dal 10 al 17 gennaio 2027
10 Novembre 2026🍸 Dal 10 al 17 gennaio 2027, la seconda Alta Badia Cocktail Week proporrà 8 serate in 8 locali della valle: 56 cocktail, almeno 16 analcolici, a 12 euro ciascuno. Sette guest bartender già annunciati affiancheranno i team residenti; l’ottavo sarà svelato successivamente. Tema “Ladin Culture First”: almeno un ingrediente locale per ricetta, massimo 5 ingredienti e guarnizioni commestibili. Ingresso libero senza prenotazione. Previste 3 masterclass professionali presso Graus l’11, 13 e 15 gennaio.
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Palazzo Firenze riapre dopo il restyling di Marco Piva: rinnovate tutte le 24 camere e suite
10 Novembre 2026🏨 Palazzo Firenze di Baglioni Hotels & Resorts rinnova 24 camere e suite e aree comuni dopo circa sei mesi di lavori. Nel settecentesco Palazzo Jacometti Ciofi, in via Ghibellina a Firenze, Studio Marco Piva combina comfort contemporaneo e recupero di affreschi, stucchi e pavimenti originali. Le suite De Pepi (91 m²) e Da Verrazzano (168 m²) possono unirsi nella Santa Croce Royal Suite da 260 m². L’edificio ospita anche l’indipendente Enoteca Pinchiorri, tre stelle Michelin.
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Coppa del Mondo del Panettone 2026: vincono Fiorenzo Ascolese e Miguel Angel Castro Garcia
10 Novembre 2026🏆 Fiorenzo Ascolese, di San Valentino Torio, e lo spagnolo Miguel Angel Castro Garcia hanno vinto la Coppa del Mondo del Panettone 2026, rispettivamente nelle categorie Tradizionale e Cioccolato. La quinta edizione, disputata il 7 e 8 novembre al Meliá Milano, ha coinvolto professionisti di 20 Paesi. Due giurie, con complessivamente 20 esperti, hanno valutato i panettoni con degustazioni anonime. Tutto esaurito in entrambe le giornate per il concorso ideato da Giuseppe Piffaretti, nato nel 2019 a Lugano.
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Airbus A350-1000 ULR, record di distanza: 23.155 chilometri in 24 ore e 24 minuti tra Melbourne e Tolosa
10 Novembre 2026✈ Airbus ha stabilito un record di distanza per un aereo commerciale: il 27 e 28 luglio, un A350-1000 ULR ha percorso 23.155 chilometri tra Melbourne e Tolosa in 24 ore e 24 minuti. Il test rientrava nel Project Sunrise, dedicato ai collegamenti diretti a lunghissimo raggio. I dati, raccolti da Flightradar24 e convalidati dalla FAI, sono stati divulgati solo dopo le procedure di certificazione necessarie al riconoscimento Guinness World Records.
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Schumann’s Bar, dal 1982 a Monaco di Baviera: tre format tra cocktail, caffetteria e cucina
9 Novembre 2026🍸 Charles Schumann ha fondato lo Schumann’s Bar nel 1982 a Monaco di Baviera, trasferendolo nel 2003 a Odeonsplatz, accanto all’Hofgarten. Premiato agli Spirited Awards nel 2014 e 2019, comprende tre format: Schumann’s Bar, Les Fleurs du Mal e Camparino. Aperto nel 2013, Les Fleurs du Mal propone cocktail personalizzati attorno a un tavolo di nove metri. L’offerta spazia dalla caffetteria alla cucina, fino agli aperitivi e ai cocktail serali.
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Forum Retail 2026 a Milano l’11 e 12 novembre: attesi oltre 4.000 decision maker, focus sull’intelligenza artificiale
9 Novembre 2026🤖 iKN Italy organizza l’11 e 12 novembre al Superstudio Più di Milano la 26ª edizione di Forum Retail 2026: oltre 4.000 decision maker, più di 380 speaker, inclusi 20 internazionali, e oltre 50 casi aziendali. Al centro AI, Retail Media e automazione, con dimostrazioni dal vivo. Secondo Kantar, l’85% degli italiani intervistati ha utilizzato assistenti AI, ma solo l’11% esprime pieno entusiasmo e fiducia. Chiudono i Retail Awards: sette categorie e tre premi ad honorem.
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Neos amplia i voli da Bari: Maldive dal 5 febbraio 2027, Kenya e Repubblica Dominicana
9 Novembre 2026✈ Neos amplia i voli da Bari tra l’inverno 2026/2027 e l’estate 2027: Malé dal 5 febbraio, Mombasa dal 24 febbraio e Repubblica Dominicana dal 13 marzo 2027. Per l’estate confermati Zanzibar e un nuovo collegamento per il Kenya. A novembre e dicembre aumentano le partenze per Gran Canaria e Tenerife. Il programma nasce dalla collaborazione con Aeroporti di Puglia, tour operator e agenzie locali, per raggiungere queste destinazioni senza ricorrere ad altri aeroporti.
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MSC World Asia debutterà da Genova il 6 dicembre 2026 con crociere settimanali nel Mediterraneo
7 Novembre 2026🚢 MSC World Asia debutterà da Genova il 6 dicembre 2026 con crociere settimanali nel Mediterraneo: Barcellona, Marsiglia, Civitavecchia, Messina e La Valletta. Napoli si aggiungerà dall’estate 2027. Nell’inverno 2027/2028 raggiungerà i Caraibi meridionali con itinerari di 7 e 14 notti. A bordo: 144 suite Yacht Club in 7 categorie, oltre 40 locali, il primo Eataly sul mare in Europa, un’area Venchi di 300 mq e 4 nuovi spettacoli.
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Festival della Cucina Italiana in Svizzera: oltre mille partecipanti e dieci appuntamenti in nove città alla prima edizione
6 Novembre 2026🍕 Il primo Festival della Cucina Italiana in Svizzera, diretto da Carla Botta, si è concluso a Lugano: oltre 1.000 partecipanti, 10 appuntamenti in 9 città, circa 40 chef e pizza chef e oltre 70 piatti. Tutto esaurito nelle 10 giornate dedicate alla gastronomia italiana, con più di 50 giornalisti e oltre 100 articoli. La seconda edizione, dall’1 al 10 novembre 2027, allargherà il programma alla moda e ad altre espressioni del Made in Italy.
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Woodford Reserve e Mucci portano l’Old Fashioned Month in 33 cocktail bar italiani fino al 30 novembre
6 Novembre 2026🥃 Woodford Reserve celebra l’Old Fashioned Month 2026 in 33 cocktail bar italiani fino al 30 novembre. Ogni locale propone due interpretazioni del cocktail a base di bourbon, zucchero e bitter, abbinate al confetto Monnalisa Mucci® Ghiaia al Caramello Salato, con mandorla di Toritto, cioccolato al latte e sale rosa dell’Himalaya. L’obiettivo è valorizzare gli aromi del bourbon. Partecipano anche Moebius di Milano e Locale Firenze, rispettivamente 2° e 33° nei World’s 50 Best Bars 2026.
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Panettone World Championship 2027: ufficializzati i sei professionisti della Squadra Italia, guidata da Claudio Gatti
6 Novembre 2026🍰 L’Italia ha selezionato a Bologna 6 professionisti per il Panettone World Championship 2027: Bruno Andreoletti, Erika Biancucci, Claudio Colombo, Roberto Moreschi, Oscar Pagani e Manuel Scarpa. Solo 3 saranno titolari, guidati dal team manager Claudio Gatti. La quinta edizione vedrà 12 nazionali sfidarsi dal 19 al 22 ottobre nei laboratori Polin a Verona; finalissima il 23 ottobre a HostMilano. Tre prove principali: panettone tradizionale, panettone cioccolato e caffè, pandoro, al debutto nella competizione.
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Baglioni, Palazzo Firenze riapre dopo circa sei mesi di restyling: rinnovate le 24 camere e suite
6 Novembre 2026🏨 Palazzo Firenze di Baglioni Hotels & Resorts riapre in via Ghibellina, nel quartiere Santa Croce, dopo circa sei mesi di restyling firmato Studio Marco Piva. L’intervento rinnova aree comuni e 24 camere e suite, valorizzando affreschi e materiali originali del settecentesco Palazzo Jacometti Ciofi. Le suite De Pepi e Da Verrazzano misurano 91 e 168 m² e possono unirsi nella Santa Croce Royal Suite di 260 m². L’hotel ha assunto il nome attuale nel 2024.