Risorse umane

🏨 HNH Hospitality ha nominato Luca Rombi come direttore generale dell’Almar Timi Ama di Villasimius, un resort cinque stelle in Sardegna. Rombi, originario di Como, vanta 30 anni di esperienza nel settore alberghiero di lusso in Italia e all'estero. Ha guidato strutture come il Resort Cala di Falco e il Grand Hotel Abi d’Oru. Questa nomina rafforza il posizionamento di HNH Hospitality nel segmento di alta gamma.

🍳 Fabrizio Ferrari è il nuovo Executive Chef del Borgo dei Gatti nell'Oltrepò Pavese. Dirigerà La Corte, mentre il ristorante L'Olmo sarà guidato da Ivan Milani. Entrambi si concentreranno su ingredienti locali e tecniche moderne. Il Borgo è un albergo diffuso a Golferenzo, Lombardia, che unisce cucina e ospitalità. Ferrari punta su piatti semplici e stagionali, rispettando la cultura gastronomica locale e garantendo qualità costante.

🏨 Vito Francesco Spalluto, nato a Catania nel 1978, è managing director del 7Pines Resort Sardinia dal 2022. Con oltre 20 anni di esperienza nell'ospitalità di lusso, ha lavorato in noti resort italiani come Borgo Egnazia e Verdura Resort. La sua carriera è iniziata in Puglia e si è specializzato alla Cornell University. Per l'estate 2026, il resort propone nuove attività sportive e trattamenti wellness basati su prodotti sardi.

🍴 Tiziana Francoforte, nata nel 1987, diventa la nuova chef del ristorante Gagini a Palermo, succedendo a Marco Massaia. Ha precedentemente lavorato come sous chef tra il 2020 e il 2021 sotto Mauricio Zillo. Situato nel quartiere Vucciria, il Gagini offre un'esperienza olistica tra cibo, musica, arte e vino. La cucina si focalizza sul pescato locale e mantiene un forte legame con la tradizione siciliana, esaltando i prodotti locali e i loro produttori.

📅 LINFA, dal 2021 a Milano, lancia una Divisione Eventi a Visionnaire Milano, Piazza Cavour 3. Jessica Carol Caron è nominata Event Director. LINFA offre ospitalità plant-based e gluten-free. La nuova divisione mira a collaborare con brand del lusso in moda, bellezza, benessere, finanza e lifestyle. Edoardo Valsecchi, fondatore, sottolinea l'importanza degli eventi come esperienze culturali. Attivazioni già previste a Londra, con un calendario eventi in sviluppo.

🍲 IDAK Food Group acquisisce Onoré, azienda francese con sede a Tolosa, ampliando così il mercato in Francia e Regno Unito. Alexandre Vigneron diventa il nuovo CEO, sostituendo Christof Lehmann dopo sette anni. L'acquisizione rafforza la presenza di IDAK nei surgelati premium e nella categoria Bakery e Patisserie. L'operazione potenzia le sinergie con le aziende italiane Margherita SpA, Gusto Sorrento e Propizza Srl, aprendo nuove opportunità commerciali in Europa. Lehmann entra nel Consiglio di Amministrazione.