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🌎 S.Pellegrino investirà 9 milioni di euro nel "Progetto Paradiso" a San Pellegrino Terme, trasformando 6 ettari in un'area ricettiva e ambientale sostenibile. La concessione dura 99 anni e mira a potenziare il turismo nella Val Brembana. Lo stabilimento di Ruspino ha la certificazione AWS dal 2020. L'impianto Nossana garantirà acqua a oltre 300.000 abitanti di Bergamo. Collabora con l'Università di Firenze per monitorare l'idrologia.

🍳 Il 10 ottobre, a Perugia, presso l'Università dei Sapori, Simone Castellano ha vinto il contest "Il Laboratorio della Passione – Zero Edition" con la ricetta "Zero di Trota". Il progetto, supportato da Costa d'Oro, ha visto la partecipazione di 10 allievi, focalizzandosi sulla sostenibilità nella cucina contemporanea. Giurati: Daniele Rossi, Maurizio Serva, Lorenzo Sandano e Filippo Tocchio. La competizione promuove l'integrazione tra formazione e mondo del lavoro per una cucina responsabile.

💸 Ben Affleck e Matt Damon hanno avviato la casa di produzione Artists Equity per condividere i profitti dei film con le maestranze, ispirando un modello partecipativo nel turismo. In Germania, si pianifica l'abolizione delle otto ore lavorative iniziando dal turismo. Una proposta è includere la comunità nei benefici del turismo, offrendo attività culturali e sociali. Le associazioni turistiche potrebbero facilitare queste iniziative, creando un valore sociale condiviso.