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Posts by author

Tony Loeb

11455 posts
Tony Loeb, un expert reconnu de l'industrie hôtelière et du marketing digital, a gravi les échelons de sa carrière, passant de webmaster à Directeur Technique puis co-fondateur de WIHP où il participe à la création Meta I/O. Il a ensuite lancé "Experience", le premier CRM hôtelier mondial, révolutionnant l'expérience client et aidant plus de 4500 hôtels. Actuellement, il innove avec 10minhotel.com, une plateforme et une base de connaissance pour hôteliers, combinant ses passions pour l'hôtellerie et le marketing. Le site propose également un podcast informatif, "10 min pour un hôtelier", démontrant l'engagement continu de Tony pour l'innovation dans l'industrie hôtelière.
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  • 3 min

Ritter Sport tra novità e must di stagione per scaldare l'inverno alle porte

  • Tony Loeb
  • 12 Dicembre 2024
🍫 Ritter Sport, a family-owned company since 1912, is welcoming the coldest season with its Duo, Winter, and Vegan chocolate lines, using only 100% Certified Sustainable Cocoa since 2018. The Minimetro includes five tubes with 60 mini chocolate bars, featuring flavors like Smarties, marzipan, biscuit, hazelnuts, gianduia, milk, yogurt, and cornflakes. The Winter line introduces three new varieties including Winter Almond Mousse, Crunchy Creamy Winter, and Caramelized Almond. The Duo line, weighing 218 grams, combines flavors like hazelnut cream with cornflakes and cacao cream with macarons. The Vegan line offers Crunchy Whole Hazelnuts and Crunchy Almonds among others. Ritter Sport products are sold in over 100 countries, employing around 1,900 people and generating €565 million in 2023.
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  • 2 min

Epta investe nel futuro della refrigerazione con il Progetto Frigoria

  • Tony Loeb
  • 12 Dicembre 2024
🛠 Epta, in partnership with ITS Salesiani di Sesto San Giovanni and other sector players, is investing in the training project Frigoria to aid new generations in the complex and evolving field of refrigeration. Epta's support includes the donation of CO2 transcritical refrigeration systems, GranVista Next Open and GranBering, for the institute's lab, to prepare future refrigeration technicians with cutting-edge solutions. An exclusive inauguration ceremony was held to thank contributors and discuss the course's delivery and study plan.
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  • 3 min

La nuova cucina outdoor "Joe Bastianich x Fògher" unisce musica, vino e ristorazione

  • Tony Loeb
  • 12 Dicembre 2024
🍳 Joe Bastianich partners with Fògher, launching "Joe Bastianich x Fògher" outdoor kitchen line in January 2025. The limited edition model features a distinctive "Rèditage" finish on 316 stainless steel, extending 240 cm x 60 cm, with customizable options including snack bar and table with chairs. The FGB 750 FO barbecue centerpiece offers slow cooking and smoking capabilities, while the "Phobos®" patent ensures high durability. Available accessories include gas and induction hobs, retractable mixers, and wine fridges.
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  • 2 min

Il Moscato d’Asti Moncucco Fontanafredda incontra le creazioni stellate di Chef Ugo Alciati

  • Tony Loeb
  • 12 Dicembre 2024
🍷 For Christmas festivities, the historic Piedmontese winery Fontanafredda presents Moscato d’Asti DOCG Moncucco 2023, coupled with a trio of hors-d'oeuvres by Michelin Star Chef Ugo Alciati of Guido Ristorante in Serralunga d’Alba. The "M" in the label symbolizes the magic of Moncucco hill vineyard and cultural heritage. Alciati's accompanying dishes feature local specialties such as butter and anchovies, Roccaverano robiola with black truffle, and paté di fegatini, pairing traditional Piedmontese flavors with Moscato d’Asti's freshness for festive aperitivos.
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  • 1 min

Offerta di lavoro & Capo Lievitista per Pasticceria Bistrot & Funo

  • Tony Loeb
  • 12 Dicembre 2024
🍳 Garani - Pastry & Bistrot in Funo (Bologna), part of the Restworld circuit, seeks a head leavening specialist with at least 3 years experience. Responsibilities include breakfast and large leavenings and bakery preparations, plus managerial skills for team and inventory management. Offers a full-time role, Tuesday-Sunday shifts (Tuesday-Saturday: 4:30-12, Sunday: 4:30-9:30), two Sundays off per month, on a 3-month term contract with intent to become permanent. Competitive salary: €1,600 - €2,000 net per month.
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  • 2 min

Lo chef stellato Lorenzo Montoro inaugura un nuovo ciclo di pranzi d'autore a Casa Lerario

  • Tony Loeb
  • 12 Dicembre 2024
🍴 Lorenzo Montoro, Michelin-starred chef of Flauto di Pan, will kick off a series of gourmet lunches at Casa Lerario, Melizzano (Bn), on Saturday, December 14th, at 13.30. The event will feature wines from Azienda Agricola Monserrato 1973. Upcoming lunches include Salvatore Bianco on January 18th and Stefania Di Pasquo on February 22nd. Participation ticket: €60 (wine included). Reservations via Casa Lerario's website or phone (0824 944018 – 360 847848).
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  • 3 min

I sapori della Costiera in un panettone: la maestria artigianale di Francesco Guida

  • Tony Loeb
  • 12 Dicembre 2024
🍰 At Villa Rosa in Montechiaro, Vico Equense, Francesco Guida, son of Michelin-starred chef Peppe Guida, handcrafts panettoni without professional equipment. Francesco, a promising Italian baker, focuses on artisanal production, using high-quality Italian ingredients, often from their organic garden. Products include panettoni with varied flavors, pandori, struffoli, mostaccioli, and Roccocò, available for purchase on Peppe Guida's online shop. Peppe Guida, known for his pasta dishes, featured in Netflix's Chef's Table: Noodles, also oversees the kitchen at Pescaria.
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  • 3 min

Wagamama apre un nuovo ristorante nella stazione di Milano Centrale

  • Tony Loeb
  • 12 Dicembre 2024
🍜 Wagamama, founded in London in 1992 and in Italy since 2017 under Chef Express (Cremonini Group), opens a new restaurant at Milano Centrale station managed by Grandi Stazioni Retail. This addition bolsters the gastronomic offerings at one of Italy's major railway hubs. The new venue, strategically located in the mezzanine of the Galleria dei Mosaici, employs about 25 people and offers 120 seats. Wagamama introduces a refreshed autumn menu featuring Tom Yum soup and various Roti wraps, complemented by their take away service and an app for table reservations.
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  • 3 min

Riapre la Pizzeria Veterale a Volturara Irpina, nel cuore di un palazzo storico

  • Tony Loeb
  • 12 Dicembre 2024
🍕 Pizzeria Veterale opened on Thursday, December 12, in Volturara Irpina, featuring a young, innovative format that blends local culinary tradition with contemporary pizza. Owner Pierpaolo Candela, having overcome health issues, established the pizzeria in a historic building, linking it to the area's rural history. Ingredients are predominantly local, including gluten-free options, with special mention of the Pizza Crunch. Candela's expertise is backed by training at Accademia Pizza Doc and mentorship from starred chef Antonio Pisaniello. The pizzeria also showcases regional wines and craft beers.
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  • 2 min

AIS Veneto: Vinetia Tasting si sposta in una nuova location con spazi più ampi

  • Tony Loeb
  • 12 Dicembre 2024
🍷 AIS Veneto has chosen Santa Lucia di Piave's international fair district for the fourth edition of "Vinetia Tasting – Il Veneto nel Calice" scheduled for Sunday, March 23, 2025. The guide "Vinetia" was presented on November 18 in Venice. The new location accommodates more wineries and includes special areas for Veneto's Consorzi di tutela, masterclasses, and wine experts. Additionally, 250 new sommeliers will be awarded diplomas at the event.
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