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Tony Loeb

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Tony Loeb, un expert reconnu de l'industrie hôtelière et du marketing digital, a gravi les échelons de sa carrière, passant de webmaster à Directeur Technique puis co-fondateur de WIHP où il participe à la création Meta I/O. Il a ensuite lancé "Experience", le premier CRM hôtelier mondial, révolutionnant l'expérience client et aidant plus de 4500 hôtels. Actuellement, il innove avec 10minhotel.com, une plateforme et une base de connaissance pour hôteliers, combinant ses passions pour l'hôtellerie et le marketing. Le site propose également un podcast informatif, "10 min pour un hôtelier", démontrant l'engagement continu de Tony pour l'innovation dans l'industrie hôtelière.
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Sigep World 2026, 16 gelatieri italiani in finale per il pass mondiale

🍦 Sedici maestri gelatieri italiani si sfideranno il 17 gennaio 2026 a Rimini, al Gelato & Pastry Lab nel Padiglione C6 di Sigep World 2026. L'evento è parte del Gelato Festival World Masters, nato nel 2010 a Firenze, ispirato da Bernardo Buontalenti (1559). La gara, organizzata con Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group, selezionerà chi accederà alla Finale Mondiale. La scorsa edizione (2017-2021) ha coinvolto oltre 3.500 partecipanti globali.
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105 anni dopo il Proibizionismo, l’America dei cocktail racconta la sua lezione

🍹 16 gennaio 1920: Gli Stati Uniti introducono il Volstead Act, avviando il Proibizionismo e vietando la produzione, vendita e trasporto di alcol. Speakeasy e cocktail improvvisati emergono, mentre figure come Al Capone prosperano nel contrabbando. Tra i poveri, il “Jake” causa paralisi. Il 5 dicembre 1933, Roosevelt celebra la fine del Proibizionismo con un Martini. Oggi, nonostante le tensioni regolatorie, non ci sono piani concreti per un ritorno al Proibizionismo.
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Roberto Nocera ancora alla guida di Ucimac

☕ Roberto Nocera was re-elected as president of Ucimac for 2025-2026. The election took place on December 10, confirming vice presidents Maurizio Giuli and Marco Brutti. A critical discussion was the European Standard CEI EN 50730:2025-05, effective April 2025, focusing on energy consumption measurement for coffee machines. Ucimac played a key role in developing this standard, reinforcing its influence in the professional coffee machine sector and highlighting Italy's commitment to quality and sustainability.
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Nuovo pack e guida digitale per Hass, l'avocado di Battaglio

🍎 Battaglio, a leading Italian exotic fruit company, introduces a 550g avocado Hass packaging with a QR code for consumer education in 2025. Consumption rose to 31% of Italian families, up from 17% the previous year. The packaging features a distinctive label, emphasizing premium quality and texture. Certified partners meet international standards IFS, GRASP, and GLOBALG.A.P. Since 2018, Battaglio collaborates with Agricola Persea in Colombia for direct cultivation, focusing on sustainability and community support.
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Salvatore Santucci Pizzeria apre al pubblico a Napoli

🍕 Salvatore Santucci, a renowned pizza dough master, is inaugurating Salvatore Santucci Pizzeria on December 15 at 7:00 PM in Via Giotto 14, Naples. This event offers a taste of his unique Neapolitan pizza with varied doughs. Located in Vomero, the pizzeria merges tradition with innovation. The event is open to the public, showcasing Santucci's BSB philosophy—Buono, Sano e Bello—and his educational Officina degli Impasti.
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Gambero Rosso presenta l’''Altra Capri'', la nuova serie TV sull’isola

📺 "L’Altra Capri – Sapori Autentici," a new TV series by Gambero Rosso, debuted on December 12, 2025, in Capri's Sala Pollio. The six-episode season starts on December 16, 2025, airing Tuesdays at 9 PM (Sky 133/415, Digital Terrestrial 257) and on gamberorosso.tv. Featuring local culture, cuisine, and history, the project aims to maintain Capri's identity beyond tourism, with YouTube and digital content expanding the narrative.
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Pasta vegetale in Italia: +23% nel 2025 con consumatori attenti a benessere e innovazione

🍝 Il mercato italiano della pasta di semola registra un incremento del 23% nei consumatori di pasta vegetale di legumi e cereali, mentre la pasta senza glutine cresce del 7,2%. Barilla domina con il 61,3% di penetrazione. Il 96,8% delle famiglie italiane acquista pasta almeno annualmente, con una spesa media di circa 49 euro. I consumatori di pasta salutistica mostrano preferenze per il biologico e sono più orientati verso stili alimentari particolari come veganismo (185%) e vegetarianismo (161%).
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Mowi presenta i Festive Pack per il Natale: salmone norvegese in edizione speciale

🐟 Il leader nel settore del salmone, Mowi, lancia due edizioni natalizie: Mowi Essential da 300g e Harbour da 400g, disponibili nelle grandi distribuzioni. I prodotti, provenienti da salmoni allevati nei fiordi norvegesi senza antibiotici, sono certificati ASC e confezionati in packaging FSC Mix. Mowi Essential si presenta privo di muscolo bruno, mentre Harbour è affumicato con legno di faggio. Ideale per cene natalizie, ricco di Omega-3, supporta le funzioni cognitive.
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Panettone Maximo conferma la sua tradizione solidale

🍮 Gli organizzatori di "Panettone Maximo" hanno attirato 5,000 persone al Salone delle Fontane il 30 novembre. Fabio Carnevali, Belinda Bortolan, e Stefano Albano hanno donato panettoni artigianali a enti a Roma, tra lesquels Ciofs FP Lazio ets et l'Associazione Davide Ciavattini Onlus, soutenant des jeunes et des projets d'assistance. L'événement annuel soutient des associations aidant des enfants en difficulté, perpétuant une tradition de solidarité avant Noël.
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Avolta inaugura a Bergamo il primo duty&free ibrido d'Italia con Motta Milano 1928

🛫 Avolta, a global travel retail and food & beverage leader, unveiled Italy's first hybrid duty-free at Bergamo Airport's renovated terminal, incorporating the historic Motta Milano 1928. Strategically located, it merges shopping and dining for a seamless experience. CEO Massimiliano Santoro highlights the investment in diverse offerings at key airports. This initiative reflects Avolta's strategy of integrating retail and dining, enhancing the airport experience in a competitive market.
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