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Tony Loeb

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Tony Loeb, un expert reconnu de l'industrie hôtelière et du marketing digital, a gravi les échelons de sa carrière, passant de webmaster à Directeur Technique puis co-fondateur de WIHP où il participe à la création Meta I/O. Il a ensuite lancé "Experience", le premier CRM hôtelier mondial, révolutionnant l'expérience client et aidant plus de 4500 hôtels. Actuellement, il innove avec 10minhotel.com, une plateforme et une base de connaissance pour hôteliers, combinant ses passions pour l'hôtellerie et le marketing. Le site propose également un podcast informatif, "10 min pour un hôtelier", démontrant l'engagement continu de Tony pour l'innovation dans l'industrie hôtelière.
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Dalla partnership tra Ambrosoli e la Veneranda Fabbrica del Duomo nasce la speciale scatola celebrativa

🍬 - The iconic geometric and floral design of Milan's Cathedral (Duomo) flooring, crafted by Pellegrino Tibaldi in the mid-16th century, now adorns a special edition tin of Italy's famous Ambrosoli candies. This collaboration between the Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano, the historic custodian of the Cathedral, and Ambrosoli, a leader in honey and sweet production, merges two Made in Italy excellences. The Duomo, with a construction history of over 600 years, exemplifies dedication to preserving unique heritage. Ambrosoli brings over a century of confectionery artistry, prioritizing high-quality ingredients. The celebratory tin is available at the Duomo Shop and online at www.duomoshop.com.
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Nasce la pizza ''Hakuna Matata'' firmata Manuel Maiorano

🍕 Manuel Maiorano, co-owner of La Fenice Pizzeria Contemporanea in Pistoia, after a trip to Kenya, has introduced an innovative dish called "Hakuna Matata" Pizza in Pala Crunch. This pizza features a blend of exotic components such as corn extrudate, marinated purple cabbage with yogurt, low-temperature cooked chicken with coconut and paprika, and Basmati rice cream with curry, all designed to create a unique taste experience. The "Hakuna Matata" Pizza is now available at La Fenice Pizzeria Contemporanea, bringing Kenyan flavors to the table.
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Nuova veste per il ristorante di Alba Ventuno.1

🍴 In the heart of Alba, the historical Ventuno.1 restaurant, known for its Campania coast cuisine, has undergone a renovation led by chefs Alfonso Russo and sommelier Francesco Ferrara. The redesigned space, with architecture by Corrado Napoli and Anna Licata, features marine themes and handcrafted decorative objects by Ceramiche Cafaro from Cava De’ Tirreni. The restaurant offers a seasonal menu blending Mediterranean and Piedmont flavors, featuring over 1200 wine labels, with a spotlight on more than 200 Champagne varieties. Ventuno.1 was founded in 2015 and has recently refreshed its aesthetic in spring 2024, aiming to create a welcoming and elegant dining experience.
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  • 2 min

Doppio Malto presenta Super Blanche, la nuova birra in edizione limitata

🍺 "Super Blanche", a limited edition beer collaboration between Doppio Malto, Mr. Malt®, and Fermentis, is available in Italy and France at Doppio Malto locations. This Belgian-style beer is served both on tap and in 33 cl bottles and features the SafAle™ BW-20 yeast, offering a unique aromatic profile with esters of banana and peach, phenols of clove and pink pepper, and citrus-spicy notes from Calabrian bergamot and coriander. With 8 IBU and 5.2% alcohol by volume, Super Blanche promises a finely balanced taste experience.
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  • 5 min

Di Leo pubblica il primo Bilancio di Sostenibilità 2023

📊 Di Leo, azienda dolciaria fondata nel 1663 a Altamura e oggi con sede a Matera, ha pubblicato il suo primo Bilancio di Sostenibilità 2023. Nel 2023, l'azienda ha registrato una crescita economica del 20%, raggiungendo un fatturato di 19,7 milioni di euro, con un Ebitda di 1,5 milioni di euro e un utile netto di 365 mila euro. Di Leo ha ridotto del 5,25% le emissioni di gas metano e del 16,75% le emissioni da consumo di energia elettrica, mentre gli scarti di produzione sono diminuiti del 19%. Ha inoltre introdotto la linea di biscotti Panpezzetti, usando acqua di mare e farine italiane. Il 98% dei dipendenti è assunto a tempo indeterminato, con una rappresentatività di genere di 54% donne e 46% uomini tra gli impiegati, e nel 2023 sono state erogate 656 ore di formazione sulle tematiche di economia circolare. Di Leo sostiene iniziative a favore della cultura e dell'educazione alimentare.
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  • 3 min

Aceto Balsamico di Modena IGP: un mese di eventi da Modena a Düsseldorf

🍾 "Acetaie Aperte" held on Sunday, September 29 in Modena, attracting thousands of aficionados for Balsamic Vinegar of Modena PGI and Traditional Balsamic Vinegar of Modena DOP experiences. The Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena embarks on a 6,000-kilometer promotional tour, starting at "Gragnano Città della Pasta" in Campania, with IGP recognition granted in 2013. On September 11, they visit Ferrara, and on September 14, they support a charity marathon in Modena. The G7 of Agriculture in Ortigia from September 25-27, with high-level discussions on sustainable agriculture. The tour culminates with 43 vinegar houses open to the public on September 29 and concludes at the "Rolling Pin.Convention" in Düsseldorf from September 30 to October 1, targeting Germany as the primary EU market.
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