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  • 4 min

Workforce shortage e intelligenza artificiale: la pressione strutturale che sta cambiando l’ospitalità

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  • 8 Gennaio 2026
📈 84% of European hospitality operators remain optimistic, with 79% planning increased investments over the next five years, despite workforce shortages. Deloitte's survey highlights labor scarcity as a risk for 83% of executives. Only 47% foresee profitability growth due to labor issues. AI adoption has risen, with smart automation at 71% and data analytics at 74% to counteract staffing challenges. The AI implementation aims to fill gaps rather than replace excess labor.
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  • 4 min

Alla scoperta del Charlie Chaplin, cocktail dimenticato per un protagonista dei tempi moderni

  • Automatic
  • 8 Gennaio 2026
🍸 Nel 1803, "cocktail" appare per la prima volta in "The Farmers Cabinet". Nel 1961, l'International Bartenders Association codifica le ricette ufficiali. Il Charlie Chaplin Cocktail, creato al Waldorf-Astoria di New York tra il 1915 e il 1917, include sloe gin, apricot brandy e lime. Sopravvissuto al proibizionismo, fu dimenticato negli anni '50 a causa del maccartismo. La ricetta fu ripresa da Dale DeGroff nel 2002. Charlie Chaplin nacque nel 1889 e morì nel 1977 in Svizzera.
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  • 3 min

Crescono del 123% gli investimenti nel Foodtech in Italia

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  • 8 Gennaio 2026
📈 Gli investimenti nel foodtech italiano nel 2025 hanno raggiunto 256 milioni di euro, crescendo del 123% rispetto al 2024. Il debito ha rappresentato il 57% con 147 milioni di euro. Agritech ha ricevuto 136,2 milioni, mentre il Pet-FoodTech è aumentato del 554% a 8,4 milioni. Il Nord Italia ha attratto l'89,15% degli investimenti. Solo il 23% dei 86 deal totali aveva almeno una fondatrice donna. Antonio Iannone afferma che l'ecosistema è in ottima salute.
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  • 2 min

L'Antica Pizzeria Da Michele arriva in Umbria!

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  • 8 Gennaio 2026
🍕 L'Antica Pizzeria Da Michele opens in Perugia, Umbria on January 8, at the historic former Caffè of Perugia, Via Mazzini 10. The venue accommodates 70-80 guests across two floors. It blends Neapolitan and Umbrian design elements featuring stone vaults and wood mezzanines. Administrators Alessandro Condurro and Francesco De Luca emphasize honoring local heritage. The menu includes signature margherita and marinara pizzas, sticking to traditional recipes, with a selection of classic Neapolitan fried dishes.
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  • 2 min

Radisson Collection: ‘L’Italia è diventata sinonimo di turismo lusso’

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  • 8 Gennaio 2026
🏨 Radisson's luxury brand, Collection, plans to expand to over 100 locations by 2030. In 2025, Collection achieved a 15% growth, despite slower markets in Germany, the Netherlands, and the USA. Italy will see new hotels in Como and Rome in 2026, and Naples in 2027. Paris will host new openings in 2026 and 2027. Radisson aims for serviced apartments and resorts, with notable expansion in Africa and India, where 150 hotels are planned.
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  • 2 min

Tre mete italiane nella classifica dei ‘Places to Go’ del New York Times

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  • 8 Gennaio 2026
🌍 Tre destinazioni italiane, Breuil-Cervinia, Assisi e Genova, sono incluse nei "52 Places to Go in 2026" del New York Times. Breuil-Cervinia (18º) è elogiata per il turismo sostenibile oltre lo sci. Assisi (32º) rappresenta la spiritualità e l'arte medievale. Genova (44º) mostra rinascita urbana con progetti culturali. Il primo posto è un itinerario dell'America Rivoluzionaria. Varsavia, in 2ª posizione, ospita una mostra storica sulle donne. Bangkok (3ª) risalta come laboratorio culturale.
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  • 1 min

Norwegian Air chiude il 2025 a quota 27,3 milioni di passeggeri

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  • 8 Gennaio 2026
✈️ Geir Karlsen, CEO of Norwegian Air, announced the airline concluded 2025 with 27.3 million passengers, including 1.75 million in December. Norwegian and Wideree are seeing a promising response to their winter sales campaign, which will extend through January. The company plans to maintain momentum with its most extensive summer schedule in recent years.
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  • 1 min

Le ambizioni di Alaska Airlines: ordine da 110 aerei a Boeing

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  • 8 Gennaio 2026
✈️ Alaska Airlines plans an ambitious expansion with a major order from Boeing. 110 aircraft, including 105 Boeing 737 Max 10 and 5 B787-10 Dreamliners, will boost its fleet. Deliveries will continue until 2035, supporting routes like Seattle to Rome. CEO Ben Minicucci highlights the strategic Alaska Accelerate plan, focusing on growth and sustainability with cutting-edge, fuel-efficient planes. This move strengthens Alaska Airlines' capacity in Europe and beyond.
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  • 2 min

Radisson Collection: ‘L’Italia è diventata sinonimo di turismo di lusso’

  • Automatic
  • 8 Gennaio 2026
🏨 Radisson's luxury brand, Collection, plans to expand globally, aiming for over 100 locations by 2030. In 2025, a 15% growth was driven by this brand, despite setbacks in Germany, the Netherlands, and the USA. Italy will see two new openings in 2026: Radisson Collection Hotel San Gottardo in Como and Palazzo Sanzio in Rome, with a Naples location to follow in 2027. Upcoming openings include sites in Paris, Morocco, Madrid, Egypt, and Bali. Africa and India are key growth areas.
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Ponti 2026 Calendario delle possibili vacanze

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  • 8 Gennaio 2026
🗺 Pasqua: 5 aprile 2026, scuole chiuse dal giovedì al martedì. Il 25 aprile cade di sabato; il 1° maggio è un venerdì, ideale per un long weekend. Il 2 giugno cade di martedì, richiedendo solo un giorno di ferie per allungare il weekend. Ferragosto cade di sabato. Immacolata il 2 dicembre, martedì, con un'opportunità di ponte. Natale: venerdì 25 dicembre, con Santo Stefano il 26 e un lungo weekend dal 1° gennaio 2027, venerdì.
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