Posts by author

Automatic

12309 posts
Leggere l'articolo
  • 3 min

Lorenzo Querci e il metodo Moebius: l'importanza di identità, eventi e comunicazione

🍺 A Milano, Moebius, ranked 38th among the Best Bars worldwide, opened in August 2019. It spans 700 square meters, hosts live music, and boasts a Michelin star. Founder Lorenzo Querci stressed the importance of communication, with Moebius investing in social media and visual identity. Moebius recently featured Indian mixology, involving bars from Goa, New Delhi, and Sri Lanka. Querci highlighted the strategic shift towards Asian hospitality, driven by significant investments like Hong Kong hosting the 50 Best Bars.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Ballor Gin torna protagonista della mixology grazie alla famiglia Bonollo

🍷 La famiglia Bonollo rilancia il marchio Ballor con nuovi prodotti, capitalizzando su 160 anni di storia. Il cuore del distillato è il ginepro italiano, proveniente da varie regioni, ciascuna con microclimi unici. Il processo inizia con macerazione statica, seguito da distillazione e l'aggiunta di aromi mediterranei. Ballor Gin evoca i viaggi di Emilie Roussette in Italia. Il cocktail Emilie Side-Car include 4 cl di Ballor Gin, 3 cl di Dorange OF e 2 cl di succo di limone.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 7 min

Spreco alimentare: solo il 2,2% del cibo gettato via è frozen food

🧄 In Italia, lo spreco alimentare pro capite è di 667.4 grammi settimanali, con un aumento del 17.9% rispetto all'anno scorso. I surgelati rappresentano solo il 2.23% dello spreco alimentare settimanale. In cinque anni, l'uso di surgelati è cresciuto senza aumentare lo spreco, stabile al 2.23% nel 2024. In Nord Italia, solo 12.5 grammi di surgelato vengono sprecati settimanalmente, 16% sotto la media nazionale. Il surgelato è un'alternativa economica, con il fresco che costa fino al 246% in più.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

Turismo europeo: decennio d’oro tra crescita, occupazione e sostenibilità

📈 Il World Travel & Tourism Council prevede che entro il 2035 il turismo europeo creerà 4,5 milioni di nuovi posti di lavoro, superando i 30 milioni totali. Il settore contribuirà all'11% del PIL europeo, con un valore di 2,3 trilioni di euro. Le entrate fiscali per l'UE potrebbero superare 900 miliardi di euro all'anno. La spesa dei turisti internazionali crescerà dell'11% raggiungendo 573 miliardi di euro nel 2025.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 1 min

Offerta di lavoro & Bartender per locale in centro & Firenze

🍺 La Ménagère, in Florence's city center, seeks a bartender with 5+ years of experience, Mixology skills, and English fluency. The role offers a full-time, evening schedule (16:00-01:00 or 17:00-02:00), starting at €23,500 RAL, within the IV level of CCNL. The position offers a temporary contract with potential for permanent placement. Applications are open to all genders per laws 903/77 and 125/91.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 4 min

App per prenotare i pasti: la novità dell'Azienda Ospedaliera di Perugia

👨‍🎨 L'Azienda Ospedaliera di Perugia lancerà, il 15 giugno 2025, un'app per la prenotazione dei pasti per i pazienti ricoverati. Questo sistema permette scelte alimentari personalizzate secondo le necessità mediche e terapeutiche, riducendo la malnutrizione ospedaliera, presente in 1/3 dei pazienti. Il progetto, iniziato due anni fa, include un monitoraggio avanzato e riduce i costi sanitari annuali di 2.5 miliardi di euro.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 4 min

Sugar Tax: scontro tra PD e governo, Evi propone tassa a scaglioni mentre Tajani chiede rinvio di 12 mesi

💰 Eleonora Evi, deputata del PD, propone una sugar tax progressiva da 0,02 a 0,15 centesimi al litro per ridurre zuccheri nei consumi e migliorare la salute pubblica. Antonio Tajani chiede di rinviare la tassa al gennaio 2026. Studi mostrano benefici in UK, Messico, e Seattle, ma l'industria italiana teme effetti economici negativi su una filiera da 5 miliardi di euro e 80mila lavoratori.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 4 min

Fantini acquisisce la cantina ex Venta la Vega in Spagna

🍷 Fantini, a leading Italian wine group, recently acquired the ex Venta la Vega winery in Alpera, Spain. This move enables them to potentially increase their Spanish production tenfold in the next decade, aiming for 10 million bottles annually from the current 1 million. Finca Fella covers 1,300-1,400 hectares and includes 231 hectares of vineyards within 800 hectares. Situated in Castilla-La Mancha, these vineyards thrive at 1,200 meters altitude, offering unique microclimates for exceptional wine production.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 1 min

Fonte Margherita 1845 'Water Sponsor' del 'Pizza in Piazza' a Vicenza

🍕 From June 13 to 15, "Pizza in Piazza" will take place in Vicenza's Piazza dei Signori. Fonte Margherita 1845 sponsors the event, offering a 50cl eco-friendly recyclable carton of mineral water from the Piccole Dolomiti. Attendees can enjoy non-alcoholic beverages made with the same water. Denis Moro, CEO, emphasizes the importance of community value. The event is organized by Associazione Eccellenza nella Pizza with Vicenza's municipal support.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Campanella by Quattro Passi, il nuovo ristorante firmato dallo chef stellato Fabrizio Mellino

🍴 Chef Fabrizio Mellino, a 3-star Michelin chef, will open "Campanella by Quattro Passi" at Pazziella Garden & Suites in Capri on June 15. Located near Capri's piazzetta, this Mediterranean garden setting features a century-old magnolia. Together with resident chef Angelo Fumeto, the restaurant will emphasize local flavors, including rosemary, basil, and lemons. The project, led by CEO Francesco Naldi, aims to blend traditional and contemporary culinary experiences, celebrating regional excellence.
Leggere l'articolo
Condividi