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Freni e Frizioni: vent’anni di storie, cocktail e creatività a Trastevere

🍹 Freni e Frizioni, a cocktail bar in Rome's Trastevere, opened on July 4, 2005, in a former mechanical workshop. Celebrating its 20th anniversary, it pioneered the aperitivo culture from Turin to Rome. Founders like Luca Conzato and partners such as Cristian Bugiada and Riccardo Rossi highlight its vibrant and diverse atmosphere. It's recognized globally, featuring in The World’s 50 Best Bars. Freni e Frizioni remains a cultural hub, embracing evolution while retaining its authentic spirit.
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Sodamore lancia Beerlover, la prima birra analcolica del brand

🍻 Who? Sodamore, founded by Luca, Fra, Gio, Lele, and Michi. What? Launches Beerlover, its first non-alcoholic beer. When? Recently, after their initial soda success. Where? Available across Italy in places like Eataly and All'Antico Vinaio. How? Beerlover promotes mindful enjoyment without alcohol's effects. Why? To provide an authentic, alternative drinking experience. Costs €18 for a 6-pack of 330ml bottles on sodamore.com. Future plans include expanding their non-alcoholic product line.
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Brands Award 2025. San Benedetto Succoso Zero protagonista delle Bevande Analcoliche

🍎 San Benedetto Succoso Zero wins Best Product in Non-Alcoholic Beverages at Brands Award 2025. This marks the third consecutive win for its innovative, sugar-free fruit beverages. Available in seven fruit mixes, including a new Pear, Banana, and Pineapple flavor. The 2025 expansion introduces San Benedetto Succoso Zero Bar Specialist in 0.20L glass bottles for out-of-home consumption. San Benedetto, a leader in Italy's non-alcoholic beverage market, operates in 100 countries.
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  • 7 min

I Vesuviani: l'evoluzione della pizzeria a Napoli

🍕 Federico and Francesco De Maria opened "I Vesuviani" in July 2018 in Pomigliano d'Arco and expanded in November 2023 to Casoria. By February 2025, they introduced “Crunch in Black” for events. They serve 450 customers across two locations with 60 staff members. Their innovative pizza ranked 21st in 50 Top Pizza Italia and 42nd globally. Their menu features diverse pizza styles using high-quality, local ingredients.
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Il tesoro nascosto delle colline del Prosecco: dove i formaggi diventano opere d'arte

🧀 Museo Premiata Latteria Perenzin, situato a Bagnolo di San Pietro di Feletto (Treviso), offre un'esperienza multisensoriale tra le colline del Prosecco Superiore DOCG, un patrimonio UNESCO. Guidato da Emanuela Perenzin, il museo conserva formaggi rari, tra cui l'Anniversary Bianco 2018 e il Miglior Formaggio d'Europa 2015. Con 125 anni di storia, la latteria si distingue per il suo latte da "Capre Felici", enfatizzando il benessere animale. La visita include degustazioni guidate e un'esplorazione delle tradizioni casearie.
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  • 5 min

Cresce il fatturato di UNOX SpA anche nel primo semestre 2025

📈 Unox, nel primo semestre 2025, registra un fatturato di 158 milioni di euro, crescendo del 2,8% rispetto al 2024 e del 5,8% escludendo ordini straordinari. La forza lavoro supera 1.400 dipendenti. Unox City, polo industriale su 130.000 m² con un investimento di oltre 100 milioni di euro, inaugurerà a settembre. La produzione negli Stati Uniti parte entro settembre e nuovi Experience Center aprono in Indonesia e Arabia Saudita. L'espansione di Unox Casa avanza in America Latina.
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Samuele Lissoni: l’empatia, non la tecnica, è il vero segreto dell’hospitality

🍹 Samuele Lissoni, nato nel 1980, è un barman che ha iniziato la sua carriera al Glorioso Magnolia di Milano. Ex co-fondatore del Feat Barona a Milano, enfatizza l'empatia nell'hospitality. Cliente cerca "famiglia" e "comfort". Lissoni ha studiato alla Flair Academy, raccomandando "Saperebere" di Fulvio Piccinino. Consiglia il bar Reverend a Milano e Zlatna Ribica a Sarajevo. Valuta l'importanza del prebatch e critica le guest shift come strumenti di visibilità.
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La collezione Vasi d'Autore di D'Amico premiata ai Brands Award 2025

🏆 D'Amico won the "New Entry" award at the 2025 Brands Award in the Conserve category for their 2025 Limited Edition "Vasi d’Autore" collection. The event took place on July 9 at Hotel Melià, Milan. The collection, featuring designs by Alessandro Giannì, emphasizes sustainability. Each jar serves as a collectible, reusable container, bridging art and sustainability. D'Amico's project is in its tenth edition and highlights their commitment to innovation and cultural values.
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È la pizza la regina dell'estate, dalla colazione alla cena!

🍕 In summer 2025, pizza remains Italy's star dish, consumed daily from breakfast to dinner. Italians eat nearly 8 kg per capita annually, with classic Neapolitan dough favored by most, followed by Roman (20%) and pizza in teglia. The rising star, pinsa, is noted for its lightness. The pizza market sees 40% of bakery revenue from pizza-focaccia sales. As takeaway demand grows, summer 2025 introduces pizza with rosé wine or Italian bubbly for a vacation twist.
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Juice Pairing: il gusto analcolico che conquista le tavole, non solo stellate

🍎 Juice pairing is gaining popularity in international fine dining, especially in the Nordic regions, where it started in high-end restaurants like Noma in Copenhagen, led by chef René Redzepi. At Geranium, Giulia Caffiero, an Italian juice maker, showcases creative non-alcoholic pairings. Even in Italy, known for its wine tradition, there's growing interest. This trend caters to health-conscious and alcohol-free dining enthusiasts, boosting the global non-alcoholic beverage market. 🍹
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