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MARR completa l'acquisizione di Bergel+: operazione da 4,7 milioni di euro

💰 MARR SpA completed the acquisition of Bergel+ Srl, a Lombard foodservice distributor. Bergel, operational since 1990, served over 1,500 clients in 2025 with €25 million in revenue. The acquisition, valued at €4.7 million, strengthens MARR's presence in Lombardy, Italy's top region for out-of-home food consumption. Payment is in three installments, with the final due by April 2, 2027. Bergel will temporarily operate from its Zanica site, integrating into MARR's Bottanuco distribution center.
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Agostino Arioli è Birraio dell'Anno

🍻 Agostino Arioli of Birrificio Italiano won "Birraio dell'Anno 2025," marking 30 years since the brewery's inception in 1996. The brewery's origins trace back to December 23, 1994, in Como. Arioli introduced democratic, non-pasteurized beers, birthing the Italian craft beer revolution. The birrificio moved to Limido Comasco in 2012. Andrea Nardi of Linfa Brewery, founded in 2023, received the "Emerging Brewer" award for innovative approaches inspired by British and European brewing traditions.
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Valrhona Selection presenta la nuova Sales & Marketing Manager per l'Italia a Sigep

🍫 Marina Gagliardi becomes the Sales & Marketing Manager for Valrhona Selection in Italy, announced at SIGEP World 2026. Her focus is on enhancing professional client relationships through technical support and digital innovation. She aims to improve B2B interactions, support channels, and customer service via www.valrhona-selection.it. Key goals for 2026 include customer loyalty, B Corp alignment, and brand enhancement. Valrhona affirms its commitment to excellence and leadership in the Italian market.
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Cattel alla Fiera dell'Alto Adriatico a Caorle

🐟 Cattel SpA partecipa alla Fiera dell'Alto Adriatico 2026 a Caorle, dal 26 al 29 gennaio. Il 28 gennaio, alle 14:30, ospiterà l'evento "Eccellenze in enogastronomia," focalizzato sulle specialità ittiche. Collaborando con Consorzio C.A.S.A. e Fiorital, puntano a valorizzare la qualità della materia prima e offrire supporto alla ristorazione. Fiorital, esperto nel settore ittico con certificazioni come MSC/ASC, garantisce sicurezza alimentare e qualità.
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Il mercato del vino negli Stati Uniti entra in una nuova fase: segnali dal report Silicon Valley Bank 2026

🍷 Gli Stati Uniti, nel 2025, hanno visto le vendite di vino scendere a 329 milioni di casse, rispetto alle oltre 410 milioni del 2019, con un valore totale di 74,3 miliardi di dollari. Il mercato si ridurrà fino al 2027-2028. Le fasce di prezzo sotto i 12 e 20 dollari sono in difficoltà, mentre la Generazione Z consuma meno vino. Circa il 45% delle aziende ha un eccesso di offerta, con un 15% che segnala scorte estremamente eccedenti.
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Vesuvius Taste Experience tra i 70 migliori ristoranti con pizzeria al mondo

🍕 Vesuvius Taste Experience, a contemporary Italian restaurant in Switzerland, was listed among the "70 Best Restaurants with Pizzeria in the World" at the SIGEP World 2026 event in Rimini. This prestigious award celebrates its blend of Neapolitan tradition and modern culinary techniques. Recognized by the Guida Ristorazione Italiana Magazine, Vesuvius operates in Praz and Neuchatel, highlighting Italian culinary excellence abroad. Giuseppe Folgore and Giuseppe Pellegrino lead the restaurant's vision.
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Global mixology: dall'algoritmo di Facebook ai protagonisti del settore

🍺 Facebook's algorithm in 2026 will stop promoting alcohol-related pages, affecting their visibility and revenue. Maura Milia, a renowned bartender from Italy, returns to London to manage the Eagle Bar. WHO calls for higher taxes on alcohol and sugary drinks, citing increased affordability in 67 countries since 2022. They argue this contributes to obesity and disease, urging governments to reinforce taxes to reduce harmful consumption and fund vital health services.
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Frutta in guscio, record nel 2025: acquisti per oltre 1 miliardo di euro

🌰 Gli acquisti di frutta in guscio confezionata in Italia hanno raggiunto 1,1 miliardi di euro nel 2025, un incremento del 13% rispetto all'anno precedente. I volumi hanno superato 89 milioni di kg (+6%). L'Italia è tra i top 10 produttori globali con oltre 280 mila tonnellate, rappresentando il 6% della spesa ortofrutticola. Dal 16 al 20 gennaio, SIGEP a Rimini ospita masterclass sulla frutta in guscio. Superfici coltivate aumentate del 6% in cinque anni.
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Spreco alimentare: 73% degli italiani pronto a cambiare abitudini nel 2026

🍳 73% of Italians are willing to change daily habits by 2026 to cut food waste, according to a Nextplora survey for cameo. In 2025, 500,000 tons of food were wasted during holidays, per Assoutenti. Cameo aims to cut its food waste by 25% since 2019. In 2024, Italy saw a 17% waste reduction from 2023. Over 700,000 near-expiry products were saved by Too Good To Go from 2021. 39% prioritize environmental impact, 38% want to save money.
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