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Raf Bonetta in Spagna per due eventi imperdibili sulla pizza

🍕 Raf Bonetta will host two events in Madrid on September 29 and 30, showcasing the art of Neapolitan pizza. The first event is a four-hands dinner at Regina Pizza with Gennaro Arrichiello, featuring pizzas like "Omaggio a Madrid." The second event is at SaporIta, Spain's top gastronomic fair. Molino Casillo's flours, including La 8 Plus, Semola Oro, and Aroma, will be used to highlight innovation and tradition.
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  • 4 min

La Trappe Trappist annuncia il sostegno a Food for Soul

🍺 Il pianeta perde 1,3 miliardi di tonnellate di alimenti ogni anno, causando un danno economico di 750 miliardi di dollari. La Trappe Trappist, in occasione del 29 settembre, sostiene Food for Soul fino al 2025. Food for Soul opera in nove città attraverso i Refettori, recuperando 2471 tonnellate di cibo e fornendo 3,97 milioni di pasti. La Trappe supporta anche progetti ambientali e sociali in Uganda e ha piantato 2,000 talee nel Golfo di Trieste nel 2023.
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  • 3 min

Al Bia cous cous World Championship trionfa il Portogallo

🍽 Portogallo’s chef Tiago Ferreira Silva won the Bia Cous Cous World Championship at the Cous Cous Fest in San Vito Lo Capo, triumphing over Italy and Tunisia. His dish, featuring couscous with chicken, Porto wine, and "Cabidela" sauce, impressed for its fusion of Portuguese and Mediterranean culinary traditions. The event, supported by Feedback, San Vito Lo Capo, and numerous sponsors, showcased cultural diversity. Special awards went to Morocco, Spain, the Philippines, and Peru for various culinary achievements.
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  • 6 min

Giornata contro lo spreco alimentare. PlanEat sperimenta un modello virtuoso a scuola

🍽️ Entro il 2030, l'Unione Europea mira a ridurre del 30% gli sprechi alimentari domestici e del 10% quelli industriali. Attualmente, un decimo del cibo in Europa viene sprecato, con perdite oltre 130 miliardi di euro l'anno, mentre 37 milioni di europei vivono in insicurezza alimentare. In Italia, il progetto MenSana ha ridotto lo spreco del 52% nelle mense scolastiche di Borgarello, coinvolgendo 159 alunni. La piattaforma PlanEat Scuola ha ridotto la produzione di cibo del 20%.
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  • 4 min

Smart Label – Host Innovation Award: ecco i vincitori

📚 In 2025, Host Milano, from October 17-21, showcases the Smart Label – Host Innovation Award, organized by Fiera Milano and Host Milano, in collaboration with POLI.design. Categories include Smart Label, Innovation Smart Label, and Green Smart Label. A jury led by Matteo O. Ingaramo selects winners. Innovations focus on AI, digital monitoring, maintenance optimization, sustainability, and design. Host Milano emphasizes sustainability in its ESG strategy, further integrating these themes into its exhibition.
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  • 1 min

Fiorentini presenta le Hummus Chips: tre gusti ispirati alla tradizione mediorientale

🥫 Fiorentini introduces Hummus Chips, aligning with the Middle Eastern hummus trend. Available in three varieties: chickpeas, lentils, and chickpeas with Sour Cream & Onion, these snacks emphasize authentic taste and quality. Unfried, gluten-free, and high in fiber and protein, they cater to health-conscious consumers. The chickpeas and lentils provide a crispy Mediterranean twist, while the Sour Cream & Onion variant offers a refined flavor profile. Perfect for aperitifs or as energy-boosting snacks.
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  • 2 min

Agricoltura: l'Italia ha tre mesi per evitare la restituzione di 52 milioni di euro all'UE

📈 Entro il 31 dicembre 2025, l'Italia rischia di perdere 52,876 milioni di euro di fondi UE destinati al settore agricolo se non utilizzati. Questi fondi, parte del Programma di Sviluppo Rurale, sono cruciali per la stabilizzazione del reddito degli agricoltori. Raffaele Drei, presidente di Fedagripesca Confcooperative, avverte che questo fallimento imminente è dovuto a un cortocircuito burocratico e all'incapacità delle assicurazioni tradizionali di coprire i rischi climatici.
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  • 2 min

Fiducia nell’IA: per i turisti è meglio degli influencer

🗺 Booking.com reports in its Global AI Sentiment report that 91% of consumers are excited about AI, 79% are familiar with it, and 89% want to use it for future travel plans. Two-thirds (67%) have already used AI in travel aspects. AI is used for translation (45%), finding local activities (44%), and avoiding overcrowded destinations (71%). The technology is preferred over colleagues (19%) and influencers (14%) for travel advice.
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Il Viminale conferma: crescita turistica superiore al 6%

📅 21 giugno - 21 settembre 2025, Italia: Il turismo cresce del 6,22%, raggiungendo 71,678,640 pernottamenti rispetto a 67 milioni nel 2024. Gli arrivi stranieri aumentano dell'8,14% a 40,964,255, mentre quelli italiani salgono del 3,76% a 30,714,385. Il 52% dei turisti sceglie alberghi, con una crescita del 2% (oltre 37 milioni), mentre le strutture extralberghiere salgono del 10,2% (34 milioni). La ministra Daniela Santanchè sottolinea l'importanza del settore per l'economia.
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Catani, a.d. di Gnv: “Rinnovo flotta in pieno corso”

🚀 La sesta edizione dei Gnv Awards si è tenuta a Valencia con 150 rappresentanti di agenzie di viaggi. Matteo Catani, CEO, ha evidenziato un aumento del 9% nei passeggeri (1,7 milioni) da giugno a settembre 2025. L'11 dicembre, Gnv Virgo, la prima nave alimentata a GNL, sarà inaugurata a Palermo. Questa nave, costruita da Guangzhou Shipyard International in Cina, opererà sulla rotta Genova-Palermo.
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