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Sporting Vacanze in Serie A, rinnovata la partnership con il Bologna

🏀 Heritance Aarah, Sporting Vacanze, and Bigtours Travel Service Bologna will continue their partnership with Bologna FC 1909 for the 2025/2026 Serie A season. The collaboration aims to promote the Maldivian resort through marketing campaigns, exclusive travel packages for fans, and events at Renato Dall’Ara Stadium. Key figures involved include Susith Jayawickrama (Aitken Spence Hotels & Resorts) and Andrea Vannucci (Sporting Vacanze). This partnership highlights shared values of passion, teamwork, and excellence.
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Beviamoci Sud Roma 2026: l'enologia meridionale protagonista al Westin Excelsior

🍷 Beviamoci Sud Roma 2026 is on January 31 and February 1 at The Westin Excelsior Roma. The event features masterclasses by Luciano Pignataro and explores Southern Italy's winemaking. Highlights include an Etna wine seminar and Primitivo di Manduria analysis. Tickets cost €30 for one day or €50 for two days, available online. The event's hours are 14:00-20:00 on January 31 and 14:00-19:00 on February 1. Accreditations for Horeca operators close on January 28, 2026.
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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: 168mila bottiglie nel 2025

🥝 Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP closed 2025 with exceptional results: 168,068 bottles were bottled, a 1.5% increase over the previous year. The Affinato variant exceeded 107,000 bottles, and Extravecchio reached 60,900 units. The bottling center saw a 40,000-bottle increase. In October, an art installation inspired by the iconic bottle was placed at Modena’s entrance. The Consorzio continues promoting the product worldwide.
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California Cookhouse presenta il menu vegano!

🌱 California Cookhouse, una catena fast casual a Roma, lancia un menu vegano nel gennaio 2026, rappresentando il 70% del menu tradizionale. Fondata nel 2018 da Matteo Castagna, la catena punta a una ristorazione consapevole e sostenibile. Il menu, adatto anche ai celiaci, include Guacamole, Hummus, Tacos, e Burgers. Con 80% di copertura delivery, offre piatti iconici ispirati alla cucina californiana con ingredienti freschi e packaging ecosostenibile.
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Bindi celebra 80 anni di eccellenza pasticcera con nuove referenze

🍦 Bindi, fondata nel 1946 in Milano, celebra 80 anni di pasticceria nel 2026 al SIGEP con nuove creazioni. Il Profiterol di Romano Bindi, un'edizione limitata, viene servito in confezioni da 12 pezzi (100g ciascuno) e richiede 1.5-2 ore di scongelamento. La Torta Dubai Chocolate Style ha 14 fette e necessita di 4-5 ore di scongelamento. Il Kit Cannoncini offre 36 pezzi con 1.5 ore di scongelamento. Altre novità includono dessert senza necessità di scongelamento.
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Astroturismo: il cielo come leva nella scelta delle destinazioni

🔭 Nel 2026, l'astroturismo emerge come una tendenza crescente, con circa il 60% dei viaggiatori interessati a destinazioni con cieli bui. Oggi, oltre metà della popolazione mondiale non riesce a vedere la Via Lattea, rendendo il cielo un elemento chiave per l'offerta turistica. Esistono 250 Dark Sky Places certificati. Piattaforme come Astrotourism.com in Italia e Go Stargazing nel Regno Unito aiutano i turisti a trovare location ideali per l'osservazione del cielo.
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Conserve Italia presenta la campagna pomodoro 2026

🍅 Conserve Italia held a meeting at the Albinia plant with producers from Tuscany and Alto Lazio, targeting the 2026 tomato campaign. They plan to process approximately 85,000 tons of tomatoes, starting July 20. Since 2019, nearly €5 million was invested in improving production and sustainability, including a 30% CO2 reduction. The event showcased technical insights and recognized Cirio and Santa Rosa sauces as top quality products.
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Global Mixology: la crisi economica frena gli alcolici e torna di moda il sidro

🍾 Nel 2024, l'Europa ha mantenuto il 37% del mercato globale del sidro, con un'espansione in Messico e Asia-Pacifico attesa a quasi il 6% annuo. Consumo di alcolici in USA è sceso dal 60% al 54% tra 1997 e 2023, influenzato da fattori economici. Un'analisi genetica su 1,5 milioni di individui non trova legami tra alcol e rischio complessivo di cancro. OMS promuove politiche restrittive sull'alcol, suscitando dibattiti.
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Bilancio positivo per Molino Grassi al SIGEP 2026

🏺 Molino Grassi excelled at the 47th SIGEP 2026, showcasing an integrated path emphasizing milling tradition, innovation, and supply chain responsibility. Key figures like Luigi Biasetto and Cristiano Tomei led live demos and events for Horeca professionals. Highlights included the La Sfoglia pastry event and Connessioni di Grano networking aperitivo. Sustainability and quality were central, with 86% of purchases from Italian suppliers. SIGEP reaffirmed Molino Grassi's role as a versatile partner in bakery, pastry, pizza, and dining.
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Smith, ceo di Air France-Klm: ‘Il 2026 sarà un anno cruciale, gruppo globale con Sas e Tap’

✈️ Air France-KLM aims to incorporate SAS and TAP airlines, according to CEO Benjamin Smith, who envisions this as a crucial year. After acquiring 19.9% of SAS, Air France-KLM seeks majority control, focusing on Central-Northern Europe. Incorporating TAP would expand their reach to Latin America and Africa. In 2022, the group served 100 million passengers and launched new La Premiere cabins. TAP's acquisition process could be lengthy, with government stake sales potentially capped at 49%.
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