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AI-Driven Revenue Management Boosts Hotel Lancaster's Revenue by 85% and Enhances RevPAR by 30% at Palácio Ramalhete

💻 Hotel Lancaster a Milano ha visto un aumento dell'85% nelle entrate adottando sistemi AI per gestione del revenue. Il Palácio Ramalhete a Lisbona ha registrato un incremento del 30% nel RevPAR e del 20% nelle recensioni online. Meno del 10% degli hotel piccoli usa strategie AI, lasciando spazio per vantaggi competitivi. Gli strumenti AI aiutano a personalizzare le offerte, prevedere la domanda e adattarsi rapidamente, migliorando la redditività senza aumentare la complessità operativa.
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Latteria Vipiteno lancia Kefir Bianco, yogurt fermentato senza lattosio con 8 fermenti lattici vivi e vitamine.

🥛 Latteria Vipiteno lancia Kefir Bianco, un nuovo yogurt fermentato da 150g. Senza lattosio, arricchito con vitamina B2, B12 e calcio, utilizza latte di montagna e otto fermenti lattici vivi per migliorare la flora intestinale. Privo di aromi artificiali, OGM e conservanti, è adatto a colazione, spuntini o come base per smoothie. Confezionato in vasetti di vetro, enfatizza la qualità e la sostenibilità.
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Raffaele Bonetta rappresenterà Latteria Sorrentina e Molino Casillo ad Alimentaria Barcellona 2026, valorizzando il Made in Italy.

Il 23 e 24 marzo 2026, Raffaele Bonetta parteciperà ad Alimentaria Barcellona, rappresentando Latteria Sorrentina e Molino Casillo. Latteria Sorrentina, fondata nel 1880, eccelle nei prodotti caseari campani, mentre Molino Casillo è leader nelle farine. Alimentaria celebra 50 anni, attirando oltre 100.000 visitatori da 120 Paesi, con una forte presenza italiana. Bonetta mira a espandere la tradizione della pizza italiana, unendo autenticità e sostenibilità.
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Quattro Gelatieri Italiani Qualificati alla Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters a Las Vegas

🍦 Quattro gelatieri italiani (Danilo Cinelli, Salvatore Ravese, Elisabeth Stolz e Guido Zandonà) si sfideranno alla Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters a Las Vegas, dal 24 al 26 marzo, insieme a 34 partecipanti da 18 Paesi. Dal 2025, le esportazioni di gelato italiano negli USA sono cresciute del 34%, raggiungendo un valore di 61 milioni di euro. L'evento si tiene durante l'International Pizza Expo & Conference.
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La Splash Hospitality Expo a Bari attira 35.000 visitatori con oltre 300 brand su 3.000 metri quadrati.

🍻 L'ottava edizione di "Splash Hospitality Expo" si è svolta dall'8 al 11 marzo a Bari, concludendosi il 14 marzo. Con 3.000 metri quadrati di spazio espositivo e 300 brand, ha attratto 35.000 visitatori, un aumento del 5%. Oltre 50 eventi hanno animato la città, coinvolgendo 1.500 clienti e 45 locali. Il "Fuori Splash" del 10 marzo a Spazio Murat ha accolto 1.000 ospiti, tra networking e musica dal vivo.
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L'82% degli Italiani Consuma Cappuccino Ogni Mattina, Secondo Studio Eumetra per De'Longhi

☕️ L'82% degli italiani consuma cappuccino ogni mattina, secondo un'indagine di Eumetra per De'Longhi. Il 79% preferisce il latte vaccino, mentre il 18% opta per alternative vegetali. Il 45% aggiunge cacao, il 29% preferisce la schiuma pura. Il cappuccino resta centrale nelle abitudini italiane, con un trend in crescita verso personalizzazione tra i giovani. De'Longhi offre macchine per replicare la cremosità del cappuccino con personalizzazione.
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L'adozione di protocolli HACCP essenziale per garantire igiene e sicurezza nel settore alimentare.

🧹 Igiene e sicurezza nel settore alimentare richiedono una vigilanza costante per evitare rischi biologici e chimici. I laboratori di produzione utilizzano detergenti HACCP certificati. Il protocollo HACCP è essenziale per prevenire la contaminazione, mappando i punti critici del processo produttivo. La pulizia rimuove lo sporco, mentre la sanificazione elimina virus e batteri. Affidarsi a fornitori specializzati garantisce efficacia contro ceppi batterici e riduce rischi di contaminazione accidentale.
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Disaronno Lancia le Dolce Nights a Milano e Roma per Promuovere la Dolcezza nella Nightlife Italiana

🍹 Disaronno lancia le "Dolce Nights" a Milano il 23 marzo a Officina Milano e a Roma il 26 marzo da Blume Lounge. Eventi di mixology, musica e socialità, con cocktail iconici come Disaronno Fizz e Sour. Guest ambassador: Damian Matuszyk e Alessia Bellafante. DJ resident: Kharfi. Merchandise personalizzato disponibile. Parte del progetto "The Dolce Side of Life" per il 2026, promuovendo la dolcezza nella nightlife italiana.
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Pasticceria Alba di Viterbo lancia la Colombrilla® per Pasqua 2026: dolce artigianale con rum caraibico.

🍮 Nel 2026, la Pasticceria Alba di Viterbo, gestita dai fratelli Fiorentini, lancerà la Colombrilla®, un lievitato pasquale con rum caraibico, marroni canditi e cioccolato fondente, completato con glassa di mandorle e zucchero. È un'evoluzione del celebre Pansucchio, mantenendo un forte carattere aromatico. Fondata nel 1960, la pasticceria offre tradizionali dolci italiani e varianti creative di colomba. Vendita in loco e online su www.pansucchio.it.
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Azotea e Velvet celebrano il World Vermouth Day con innovativi abbinamenti gastronomici e cocktail

🍷 Il 21 marzo, il World Vermouth Day celebra il vermouth, nato a Torino nel 1786 da Antonio Benedetto Carpano. Azotea a Torino, un cocktail-restaurant nikkei, propone dessert e cocktail innovativi per l'occasione. A Chieri, la famiglia Cometto presenta il Vermouth Bianco di Torino Tetti Battù. A Verona, Velvet offre un cocktail speciale con Vermouth rosé. Questi eventi mettono in risalto il ruolo del vermouth nella mixologia moderna, dall'aperitivo al dessert.
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