Carni avicole e uova: gli italiani scelgono proteine accessibili
🍗 Le carni avicole sono le più consumate in Italia, con un consumo pro-capite di 22.05 kg, e dominano il mercato con un 92% di penetrazione. Nel 2024, famiglie con figli e single over 55 hanno aumentato gli acquisti rispettivamente del 12% e 7%. La produzione avicola è cresciuta del 3.6%, e il settore impiega 64,000 persone, generando 7.75 miliardi di euro. Le uova, con un consumo pro-capite di 218, mostrano una crescita del 3% nella produzione.
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