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Redazione

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AmeriCarlo: un'interpretazione moderna dell'aperitivo italiano

  • Redazione
  • 8 Ottobre 2024
🍸 The AmeriCarlo cocktail, a twist on the classic Americano, features a blend of Bitter Gamondi and Amaro Gamondi, enriched with a splash of tonic water. Created in 1890 by herbalist Carlo Gamondi in Acqui Terme, Alessandria, Amaro Gamondi is made from a cold maceration of 29 herbs and roots for about 40 days. Bitter Gamondi, marked by its intense bitterness, is essential for iconic cocktails like Americano and Negroni and is composed of various herbs and aromatic plants.
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  • 3 min

Nuova confezione per la pasta Barilla Al Bronzo

  • Redazione
  • 8 Ottobre 2024
📦 Barilla unveils new packaging for its "Al Bronzo" pasta line, featuring an intense red color and a transparent window to showcase the product's rough texture, crucial for sauce adherence. The 500-gram package highlights the pasta's quality, maintaining high standards with over 14% protein content and the use of durum wheat for a robust and elastic texture. Barilla, established in 1877 in Parma by Pietro Barilla, now promotes a healthy Mediterranean diet with its various food brands and employs over 8,700 people.
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  • 3 min

MWW Awards: Chantal Feletto è la migliore direttrice di sala

  • Redazione
  • 8 Ottobre 2024
🎭 Chantal Feletto from the two Michelin-starred Casa Perbellini 12 Apostoli received the Milano Wine Week Awards 2024 as best dining room director. Chef Giancarlo Perbellini and his wife Silvia Bernardocchi expressed satisfaction with Feletto's recognition. Feletto will represent the restaurant on October 15 in Venice to receive "The Land of Venice – Food Excellence" prize. Casa Perbellini was chosen among 40 top Veneto restaurants by guides such as Michelin, Gambero Rosso, and L'Espresso.
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  • 2 min

Al via presso la sede di Fiorenzato le selezioni dei campionati Sca Italy

  • Redazione
  • 8 Ottobre 2024
🍴 SCA Italy selections for Italian championships in Barista, Brewers Cup, Latte Art, and Coffee in Good Spirits held from October 8 to 10 at Fiorenzato, also an event sponsor with Alpro. Competitions will be live-streamed on Fiorenzato's YouTube channel. Winners qualify for the Italian finals at SIGEP in Rimini, January 18-22, 2025, with additional qualifiers based on ranking. South stage at Agro.ge.pa.ciok in Lecce, November 9-13, and second selection stage for Italian Roasting Championships 2025, October 15-17 at Le Piantagioni del Caffè in Livorno.
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  • 1 min

Masaf. Pubblicato terzo decreto agevolazioni ristorazione

  • Redazione
  • 7 Ottobre 2024
📝 The Italian Ministry of Agriculture, Food Sovereignty, and Forests (Masaf) announced the third decree granting aid to restaurants, pastry, and ice cream shops. A total of 313 businesses will receive about €7 million, against investments exceeding €10 million. To date, 1,378 companies have been granted €29 million in aid, sparking over €45 million in investments for machinery and equipment. The total fund amounts to approximately €56 million. Additional decrees are anticipated in the coming weeks.
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  • 4 min

Birra Peroni festeggia un secolo di produzione a Bari

  • Redazione
  • 7 Ottobre 2024
🍺 Birra Peroni, established in Bari since 1924, celebrated its centennial on October 4th, with key attendees such as Michele Emiliano, President of the Puglia Region, and Vito Leccese, Mayor of Bari. The current facility spans 185,500 sqm, employs 200 people, and produces 2 million hectoliters of beer annually. Peroni, part of Asahi Group, plans to invest over €10 million in the next 3 years and has already invested more than €40 million. The new bottling line produces 50,000 bottles per hour, demonstrating Peroni's innovation and commitment to sustainability.
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  • 5 min

Amaro Lucano e 1895 Coffee Designers by Lavazza: una nuova proposta focalizzata su gusto e tradizione

  • Redazione
  • 7 Ottobre 2024
🥂 Amaro Lucano partners with 1895 Coffee Designers by Lavazza in their Essenza Lucano bar and flagship store in Bari. The collaboration features innovative cocktails blending Amaro Lucano and coffee, including the Cocoa Reloaded blend. Francesco Vena, CEO of Lucano, highlights the Italian excellence and shared commitment to tradition and innovation. Both companies, with origins in the 1890s, aim to offer unique sensory experiences, combining heritage with contemporary taste exploration.
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  • 3 min

Tutte le novità di Zucchetti Hospitality alle fiere Hospitality Day e TTG

  • Redazione
  • 7 Ottobre 2024
🏖️ In 2023, Italian tourism saw unprecedented results with 134 million arrivals and 451 million presences. Zucchetti Hospitality managed 39 million arrivals (29.1% of national total) and 87.5 million presences (19.4% of total). 36.5% of Italian hospitality facilities use Zucchetti's management software. The company will showcase new digital innovations at Hospitality Day and TTG Travel Experience, scheduled in Rimini on October 8 and from October 9-11, 2024, respectively.
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  • 3 min

Flor de Caña Rum: Simone Sacco è il vincitore della finale italiana della Sustainable Cocktail Challenge 2024

  • Redazione
  • 7 Ottobre 2024
🍸 Italian bartender Simone Sacco won the Italian leg of the "Road to Las Isletas, Sustainable Cocktail Challenge 2024" held in Madrid on September 25, using Flor de Caña Rum. His sustainable cocktail "People" featured locally sourced ingredients. Sacco will compete in the global finals in Nicaragua in 2025. Flor de Caña Rum, the world's first Carbon Neutral and Fair Trade certified spirit, is distilled with 100% renewable energy and has planted a million trees since 2005.
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Perugina Nero: le due tavolette in limited edition che sorprendono con Biscotto e Caffè

  • Redazione
  • 7 Ottobre 2024
🍫 Perugina lancia due nuove tavolette fondenti in Limited Edition: Perugina Nero Biscotto e Perugina Nero Caffè. Le tavolette da 85 g sono vendute al prezzo consigliato di 2,65 €. Con il successo precedente di Prodotto dell'Anno 2024 per la variante al gusto Amaretto, la marca continua a esplorare gusti innovativi. La produzione del cioccolato supporta il Nestlé Cocoa Plan e la collaborazione con Rainforest Alliance, promuovendo pratiche sostenibili e il miglioramento delle condizioni dei coltivatori.
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