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Redazione

2319 posts
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  • 3 min

REPA è ora Distributore Ufficiale globale dei ricambi Eureka

  • Redazione
  • 17 Ottobre 2024
📦 REPA, Europe's leading distributor of spare parts for food service equipment, joined Parts Town Unlimited in 2022 and now becomes the Official Global Distributor for Eureka, a Florence-based artisanal coffee grinder manufacturer. The collaboration enables REPA to offer an assortment of 3,700 original spare parts and over 400 maintenance kits, handling orders and shipments for Eureka. Eureka, established in 1920 in Florence, is recognized for hand-assembling coffee grinders and prioritizes innovative design, technology, and customer service.
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  • 3 min

L'appello di AssoBirra al Governo: ridurre le accise per tornare a crescere

  • Redazione
  • 17 Ottobre 2024
🍺 AssoBirra, representing Italy's beer sector, requests the government to cut beer excise taxes by 2 cents and restore craft brewery discounts up to 60,000 hectoliters ahead of the 2025 Budget Law, aiming to reduce excise to €2.97 per hectoliter degree Plato, offsetting the market's over 5% loss. In 2023, production fell to 17.4 million hectoliters, down by 5.02% from the previous year, with national consumption at 21.2 million hectoliters, declining by 5.85%. The first half of 2024 saw a 10.2% rise in beer imports amidst ongoing market contraction. The beer sector employs about 103,000 people, with excise taxes heavily impacting the price of beer, making up roughly 80 cents for draft beer and 40% of the price for the most sold 0.66-liter bottles in supermarkets.
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  • 2 min

Arriva TLB a Milano: un kebab di qualità nel cuore della città

  • Redazione
  • 17 Ottobre 2024
🍕 TLB, a kebab brand established in 2002, will open its first store in Milan on October 19 at 12 p.m. at Via Dei Piatti 4, near the Duomo. Founders Marietta and Genny Donzelli chose Milan for expansion, aiming to open new stores in major Italian cities like Rome, Florence, Bologna, and Turin. TLB has seven outlets in Naples and offers 11 chicken pita varieties, including vegan options. The first 100 visitors at the Milan opening will receive free fries.
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  • 3 min

EmergentePastry: al via la selezione dei migliori giovani talenti della pasticceria da ristorazione

  • Redazione
  • 17 Ottobre 2024
🍰 Elisa Zanelli won the title "Emergente Pastry Chef 2019" at the first edition of EmergentePastry in January 2019. The event resumed in November 2021 after a pandemic hiatus, with Debora Vella triumphing at the Irca Academy in Gallarate. The 2025 edition began with the Selezione Centrosud at Scuola di Cucina Dolce e Salato in Maddaloni, qualifying Francesco De Padova, Michele Di Leva, Nicoletta Nocerino, and Matilde Morandi. The Selezione Nord is set for October 23 at In-Presa, Carate Brianza, while the EmergentePastry Final will take place at CAPAC, Milan, in February 2025. Contestants under 30 must present pastries to a jury evaluating technique, taste, professionalism, and sustainability.
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  • 3 min

Seafood From Norway torna alla sesta edizione del Barbera Fish Festival

  • Redazione
  • 17 Ottobre 2024
🍪 Agliano Terme hosted the 6th Barbera Fish Festival from October 11-13, featuring young chefs from Italian cooking schools and Norway competing with Norwegian bacalao and stockfish dishes. The local hotel school won with innovative dishes paired with Barbera d'Asti. Judges included Michelin-starred chefs Ivano Ricchebono, Inger Renate Østmo, Grethe W. Rafaelsen, Espen Wasenius, and Gunnar Hvarnes, highlighting Italian-Norwegian culinary culture exchange. The festival emphasized Italy's growing interest in Norwegian seafood.
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  • 2 min

Perdormire Hotel: il successo del terzo letto

  • Redazione
  • 17 Ottobre 2024
🛏 Perdormire Hotel expands room capacity with key third-bed solutions, seamlessly integrating into room decor for flexible, stylish, and comfortable day-to-night transformations. Their collection features customizable daybeds, sofa beds, and armchair beds, all made in Italy with quality craftsmanship, such as the 18 cm Vieste mattress. Upcoming industry events will showcase new daybed models. Products include the transformable Calcata, the sophisticated Méridien, the essential Mies, and the minimalist Marais, all complemented by bespoke accessories.
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  • 3 min

Nicolas Bigard è il nuovo Amministratore Delegato di Chef Express

  • Redazione
  • 16 Ottobre 2024
📈 Nicolas Bigard, nato il 14 febbraio 1974 a Laxou, Lorena, è stato nominato Amministratore Delegato di Chef Express S.p.A., parte del Gruppo Cremonini. Bigard ha precedentemente lavorato con Novotel, Buffalo Grill, e Roadhouse, dove dal 2014 ha guidato l'espansione oltre i 300 ristoranti in Italia. Chef Express gestisce oltre 560 punti vendita con un fatturato del 2023 di 779,8 milioni di Euro, detiene la leadership nei buffet di stazione in 54 scali ferroviari italiani, opera in 15 aeroporti, gestisce 57 aree di ristoro autostradali e serve quotidianamente oltre 120 treni in 5 Paesi Europei.
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  • 3 min

Alla scoperta dei grandi vini rossi italiani con il nuovo podcast di Signorvino

  • Redazione
  • 16 Ottobre 2024
🍷 Signorvino collaborates with Chora Media to launch "Vini Mito," a podcast featuring Italian wine icons Barolo, Amarone della Valpolicella, and Supertuscan; available on Spotify and other audio streaming platforms starting October 17. The series, narrated by Jacopo Cossater and Graziano Nani, explores the history and evolution of these prestigious wines. Episode 1 on Barolo airs October 17, Episode 2 on Amarone October 24, and Episode 3 on Supertuscan October 31. Signorvino aims to reach 50 locations by 2025 with a projected turnover of 85 million euros in 2024, up from 40 current outlets.
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  • 2 min

Claudia Ciacci è la nuova General Manager di Royal Unibrew Italy

  • Redazione
  • 16 Ottobre 2024
🎓 Claudia Ciacci appointed General Manager of Royal Unibrew Italy, effective October 1, 2024, succeeding Søren Christian Jørgensen, now VP Business Development. Previously, Ciacci worked as General Manager Italy for Branca International since 2016 and held roles at Roland Berger (2012-2016) and Procter & Gamble (2008-2012), after graduating from La Sapienza University in Rome. Royal Unibrew, active in more than 65 countries, focuses in Italy on Beer (Ceres, Faxe), Soft drinks (Lemonsoda variants), and Energy drinks (Lemonsoda Energy, Crazy Tiger).
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  • 3 min

Il nuovo progetto Lavazza eleva l'esperienza del caffè in ufficio

  • Redazione
  • 16 Ottobre 2024
☕ Lavazza, aiming to enhance coffee experiences in offices, highlights its "Sistema Firma" and introduces the "Coffee Manager Academy" online training with three levels focusing on coffee origins, processing, and distinctive blends. Completers gain the "Coffee Manager" certificate and can win a weekend in Turin including a Lavazza Museum tour, a journey at the 1895 Coffee Designers, and a dinner at Condividere restaurant. Lavazza, founded in 1895 in Turin, boasts a €3 billion turnover, a presence in 140 markets, 8 production plants in 5 countries, and produces over 30 billion coffee cups annually.
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