678 posts
Leggere l'articolo
  • 4 min

Il Consorzio Franciacorta Rilascia il IV Rapporto di Attività, Precipitazioni 2025 Superiori del 35% Rispetto alla Media

🍷 Consorzio Franciacorta ha pubblicato il IV Rapporto di Attività Ricerca & Sviluppo 2026, analizzando l'anno 2025 con una variabilità stagionale marcata. Le precipitazioni del 2024-2025 sono aumentate del 35% dal 1997. Sono stati effettuati 285 rilievi su 50 vigneti. La superficie vitata è 3.546,3 ettari, con Chardonnay a 2.744,6 ettari e Pinot Nero cresciuto al 19,1%. Il Consorzio è stato fondato il 5 marzo 1990 e ha sede a Erbusco.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Gruppo La Doria e EVJA Riducono Uso Acqua del 43% e Fungicidi del 67% nel 2025 con IoT e AI

🌱 Il Gruppo La Doria e EVJA nel 2025 hanno installato oltre 50 centraline microclimatiche in Italia e Portogallo, riducendo del 43% il consumo idrico e del 33% gli insetticidi. Il progetto copre il 60% delle superfici integrate e il 100% biologiche. Introdotti sistemi contro il caporalato con badge elettronici e QR code informativi. Proseguita anche la lotta alla CO2 e la promozione della biodiversità.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Futura 2026 di Trieste Conclude con Stanley Tucci Ambasciatore e Presentazione di 28 Nuovi Associati

🍽 Futura 2026 si è svolta a Trieste per celebrare la cucina italiana come linguaggio culturale e sostenibile, riunendo oltre 250 professionisti. L'evento ha visto l'inclusione di 28 nuovi Associati e 7 Partner. Stanley Tucci è stato insignito del titolo di Ambasciatore del Gusto Benemerito. La cena di gala ha coinvolto chef come Carlo Cracco e Chicco Cerea. L'esperienza si è chiusa con una degustazione di caffè guidata da Essse Caffè.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Il Magnifico 2026: L'olio UNICO di Miceli & Sensat vince come miglior extravergine europeo alla Certosa di Firenze.

🧀 Alla Certosa di Firenze, il 2026 ha visto il trionfo di UNICO come Miglior Olio Extravergine d'Oliva, scelto da 60 assaggiatori e oltre 150 tra chef e consumatori tra 300 campioni europei. Sabino Leone è stata l’Azienda dell’Anno, mentre Marco Masini è divenuto il Personaggio dell’Olio. L'evento ha incluso premi, laboratori culinari e una donazione alla Caritas. Riconosciuti anche vari ambasciatori dell'olio.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Google Maps integra AI Gemini con Ask Maps e Navigazione Immersiva, migliorando visibilità hotel negli Stati Uniti e India.

🌐 Google Maps introduce Ask Maps e navigazione immersiva con AI di Gemini in USA e India, disponibile su Android e iOS. Ask Maps offre ricerche naturali personalizzate, migliorando la visibilità degli hotel con schede complete e buone recensioni. La navigazione immersiva utilizza visualizzazioni 3D per migliorare l'esperienza del viaggio. Hotels devono aggiornare Google Business Profile e fornire contenuti visivi di qualità per ottimizzare la presenza online e migliorare l'esperienza del cliente.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

KFC Italia chiude il 2025 con 150 ristoranti, ricavi cresciuti del 29% e 30,5 milioni di clienti.

🍱 KFC Italia ha registrato nel 2025 un giro d'affari di 230,4 milioni di euro con 150 ristoranti e 3.750 dipendenti, crescendo del +29% rispetto all'anno precedente. Prevede 35 nuove aperture nel 2026, arrivando a 185 ristoranti e ricavi di 281 milioni di euro. Entro il 2028, punta a 250 ristoranti, 390 milioni di euro di fatturato e 6.000 dipendenti. L'azienda investe in tecnologia, prodotti e sostenibilità, supportando anche iniziative come il progetto Harvest dal 2017.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 1 min

I cocktail salati rivoluzionano il bar: dal Bloody Mary a nuovi sapori come miso e salicornia.

🍹 I cocktail salati, noti come savory cocktails, si distinguono per profili sapidi, erbacei e umami, contrapponendosi ai gusti dolci-acidi del passato secolo. Le loro radici risalgono a classici come il Bloody Mary, evolvendosi in una miscelazione gastronomica moderna. Ingredienti come miso, salicornia e garum arricchiscono il repertorio del bartender, esplorando mondi distinti come savory, dirty e affumicato, creando un nuovo linguaggio nel bar professionale.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 5 min

Nuovo studio dell'Università Campus Bio-Medico di Roma: equilibrio nel consumo di sodio è cruciale per la salute.

🚢 Nel nuovo White Paper dell'Università Campus Bio-Medico di Roma, il consumo di sodio segue una relazione a U, con rischio aumentato per apporto superiore a 5-6 grammi o inferiore a 3 grammi. Lo studio PURE su 90.000 persone evidenzia l'importanza dell'equilibrio. Compagnia Italiana Sali e Atisale promuovono un consumo consapevole. La carenza di sodio provoca iponatriemia, affaticamento cardiaco e insulino-resistenza. Sale marino integrale e iodato sono cruciali per la salute pubblica.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 3 min

Il vino rimane la bevanda preferita in Francia nel 2026, ma i consumi quotidiani calano significativamente.

🍷 Nel 2026, il 52% dei francesi preferisce il vino rispetto alla birra (51%) e allo Champagne (34%), secondo il barometro SOWINE. Tuttavia, il consumo di vino è sceso di 6 punti rispetto al 2025. Solo il 77% dei francesi beve vino almeno una volta all’anno, in calo di 3 punti. Gli sparkling wines sono in crescita, con il 22% delle preferenze (+10 punti). Il 18% dei francesi non consuma alcolici, in crescita di 1 punto.
Leggere l'articolo
Condividi
Leggere l'articolo
  • 2 min

iVario Pro di RATIONAL Riduce Consumo Idrico del 47,9% per Pasto nelle Cucine Professionali

🛠 iVario Pro di RATIONAL, con tecnologia intelligente, offre una pulizia rapida e accurata nelle cucine professionali riducendo il consumo idrico fino al 47,9% per pasto. Questo sistema necessita solo di 5-6 litri d'acqua contro i 40-50 litri richiesti dalle brasiere tradizionali. L'Università di Scienze Applicate di Weihenstephan-Triesdorf ha confermato i dati. Un sistema ergonomico regolabile e un assistente digitale integrato migliorano ulteriormente l'efficienza e la sicurezza.
Leggere l'articolo
Condividi