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Napoli: Da Michele Experience offre masterclass de pizza et itinéraire culturel en mars

🍕 Sabato 14 e domenica 15 marzo a Napoli, nel quartiere di Forcella, si terrà la “Da Michele Experience”. Organizzata dall'Antica Pizzeria Da Michele e Cooperativa Manallart, include una masterclass sulla pizza e un itinerario culturale. Partenze alle ore 10:00, 12:00, 14:00 e 16:00, disponibili in italiano e inglese. Prenotazioni al numero 3270904928 o via email a prenotazioni@manallart.it. Durata: circa 1 ora e mezza.
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Andrea Dalla Fini nominato Chief Performance & Finance Officer di Bonduelle Italia, in carica da marzo 2026

💸 Bonduelle Italia nomina Andrea Dalla Fini come Chief Performance & Finance Officer, a partire da marzo 2026. Con quasi 20 anni di esperienza in multinazionali come Sony e Reckitt Benckiser, Dalla Fini ha una laurea in Business Administration e un master in Corporate Strategy. Sarà responsabile di rafforzare la performance aziendale e la governance finanziaria. Federico Odella, CEO di Bonduelle Italia, esprime fiducia nelle capacità di Dalla Fini per affrontare le sfide future.
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Brewfist apre il primo pub a Milano, attirando oltre 500 persone con birre artigianali e cultura urbana

🍺 Brewfist, noto birrificio artigianale di Codogno, ha inaugurato il suo primo Brewfist Pub a Milano nella zona Conchetta, con 500 partecipanti in due giorni. Il locale offre 12 spine di birra, incluse la Spaceman IPA e "Ca**o Guardi" analcolica. L'evento, tenutosi venerdì e sabato, ha ospitato Los Desperados e Supertele, e attività artistiche di La Tana Art Studio. SQUAD Milano ha presentato capi vintage, attirando l'interesse milanese per la cultura indipendente.
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Caffè Borbone: Ricavi 2025 a 370,8 Milioni di Euro con una Crescita Internazionale del 47%

☕ Caffè Borbone, leader del caffè monoporzionato in Italia, chiude il 2025 con ricavi di 370,8 milioni di euro, in crescita del 10,8% rispetto all'anno precedente. L'EBITDA raggiunge 56,8 milioni di euro, con un incremento di 6,4 milioni nell'ultimo trimestre. Forte espansione internazionale con un aumento del 47% sui mercati esteri. Prosegue la strategia di sostenibilità e innovazione con l'introduzione di nuove capsule e cialde. Campagna pubblicitaria "Una storia di casa" lanciata al Festival di Sanremo.
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Posillipo: Cantina Smargiassa combina pizza artigianale napolitaine et vins de qualité dès le 7 mars

🍕 Apre il 7 marzo a Posillipo, Napoli, Cantina Smargiassa, guidata da Valentino Gagliotta, campione di wrestling e maestro pizzaiolo, con esperienze da Rosiello e Zì Teresa. L'inaugurazione offrirà pizza e bollicine gratis. Il locale presenta un impasto con prefermento biga al 50%, lavorato per 48-72 ore, e una carta dei vini selezionata. Ideato da Giovanni Kahn della Corte, noto per il brevetto del forno a legna su veicolo a tre ruote.
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La formazione professionale, chiave per colmare il divario tra crescita turistica italiana e competenze alberghiere

📅 Nel 2023, in Italia, il turismo cresce rapidamente, ma le competenze professionali non tengono il passo. Formazione Alberghiera, fondata da Maurizio Galli, offre oltre 3.000 ore di formazione annuali per colmare questo divario. Nei borghi emergenti mancano competenze manageriali, mentre nelle città d'arte la sfida è migliorare la qualità. L'Italia vede alta domanda turistica, ma carenza di personale qualificato e leadership improvvisata. La formazione è vista come costoso accessorio, non investimento strategico.
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Valtènesi punta sulla qualità e l'identità del rosato per conquistare i mercati internazionali

🍷 Valtènesi, situato tra Desenzano e Salò sul Lago di Garda, produce circa 2 milioni di bottiglie di rosato ogni anno, principalmente da piccole aziende familiari. Il vino è radicato dal XIX secolo con un focus sulla qualità e l'identità, con costi di coltivazione che vanno da 10.000 a 15.000 euro per ettaro. I mercati principali includono Germania, Svizzera, Stati Uniti e Nord Europa. 🍷
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FINI lancia la prima linea di pasta fresca ripiena integrale, opportunité pour diversifier l'offre hôtelière

Blog Post Excerpt 🍝 FINI lancia la linea Le Ricette Integrali, l’unica pasta fresca ripiena prodotta con farina e semola integrale. Disponibile da marzo 2026, offre 3 varietà: Tortellini al Prosciutto Crudo e Parmigiano Reggiano, Ravioli di Carne, e Ravioli Pesto e Patate. Confezionata in busta da 250g (2 porzioni), questa gamma risponde alla crescente domanda di opzioni integrali, che già coprono tra il 9% e il 30% delle vendite in categorie analoghe.
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illycaffè lancia una piattaforma Data & AI per ottimizzare l'efficienza della supply chain e migliorare l'esperienza del cliente

💻 Illycaffè, guidata da Cristina Scocchia, sta sviluppando una nuova Data & AI Platform basata su Google Cloud per migliorare l'efficienza della supply chain e l'esperienza cliente. Obiettivi: ottimizzare la previsione della domanda e la pianificazione degli approvvigionamenti. Da fine febbraio, avvia anche AI Explorer Community per formare collaboratori sull'Intelligenza Artificiale. La piattaforma integra dati interni ed esterni per una gestione efficace dei rischi operativi e supporta strategie di customer experience personalizzate.
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Il settore delle bevande analcoliche prevede una contrazione del 1,5% a volume entro il 2025 nonostante la crescita del 1% a valore

🥤 Il settore delle bevande analcoliche in Italia registra nel 2025 una contrazione del volume dell'1,5% (circa 41 milioni di litri) e una crescita del valore dell'1%, secondo ASSOBIBE. Agosto segna un calo dell'11,3%. Gli energy drink crescono dell'11,3%, mentre gli aperitivi analcolici calano del 7,4%. Preoccupazioni per l'aumento dei prezzi nel 2027 legato a Sugar e Plastic tax. gennaio 2026 mostra segnali di miglioramento della fiducia delle famiglie.
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