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NielsenIQ: Innovazioni 2025 nell'industria alimentare mostrano un potenziale di crescita doppia del fatturato

📈 Nel 2025 in Italia, lo studio "Best Innovations Italy 2025" di NielsenIQ analizza innovazioni nel Largo Consumo Confezionato. Nei prodotti freschi, Santa Lucia Fiocchi di Latte guida con 5,5 milioni di euro e 1,3 milioni di acquirenti. Nei surgelati, Nutella Gelato domina con 34,1 milioni di euro e 2,9 milioni di acquirenti. Homecare vede Linea Coccolino Wonder Wash in cima con 22,9 milioni di euro e 1,5 milioni di acquirenti. Le bevande analcoliche sono trainate dai giovani.
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Le aziende italiane di lievito per panificazione riducono del 21% i consumi energetici grazie all'IA.

🍳 Chi? Aziende italiane produttrici di lievito. Quando? 2020-2025. Dove? Italia. Cosa? Riduzione del 21% dei consumi energetici rispetto alla media europea del 20%. Come? Attraverso l'uso di intelligenza artificiale e impianti di cogenerazione. Investimenti tra il 5% e il 10% del fatturato annuale. Produzione annua di 50mila tonnellate di lievito per il mercato interno e altrettante per l'export.
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Nuovo Piano Triennale 2026-2028 per il Rilancio del Monferrato: Alleanza tra Consorzi e Focus su Brand e Sostenibilità

🍷 Il 3 marzo 2026, al Teatro Ariston di Acqui Terme, si è svolto il convegno “Il futuro del Monferrato nasce dal vino”. Tre consorzi - Consorzio Tutela Vini d'Acqui, Consorzio Barbera d'Asti e Consorzio per la Tutela dell'Asti Spumante - hanno lanciato un piano triennale (2026-2028) per rilanciare l'ecosistema vitivinicolo del Monferrato. Con la guida di Andrea Pirola, le fasi del progetto includono ricostruzione, espansione e consolidamento. Il Monferrato mira a diventare un brand riconoscibile a livello globale.
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Il ristorante ConTatto di Frascati trasforma la grotta in uno spazio esperienziale per coinvolgere i clienti sin dall'arrivo

Blog Post Excerpt 🍴 Il Ristorante ConTatto di Frascati (RM) ha rinnovato l'esperienza culinaria accogliendo gli ospiti nella grotta sotterranea, cuore del ristorante dello chef Luca Ludovici. L'amuse-bouche è servito in un ambiente favorevole all'affinamento, con microflora selezionata come il Penicillium roqueforti. La grotta offre anche condizioni ideali per la coltivazione protetta. Il tempo è una tecnica per conservare la stagionalità tramite conserve e aceti, accompagnati da acque aromatizzate per potenziare il gusto.
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Peroni Nastro Azzurro e FIR ospitano il Terzo Tempo Village al Sei Nazioni 2026 allo Stadio Olimpico

🏈 Il 7 marzo 2026, lo Stadio Olimpico di Roma ospita il Peroni Nastro Azzurro Terzo Tempo Village durante la partita Italia-Inghilterra del Sei Nazioni. Il villaggio apre alle 10 e offre intrattenimento con Vittoria Hyde, Davide Rizzi e Mario Fargetta fino alle 22. L'evento segna il ventesimo anniversario della collaborazione tra Peroni Nastro Azzurro e la Federazione Italiana Rugby. Viviana Manera, Direttrice Marketing di Birra Peroni, esprime orgoglio per l'iniziativa.
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Lavazza e Politecnico di Torino Formano Futuri Professionisti del Coffee Design con Workshop Innovativo

☕ Dal 23 al 27 febbraio 2026, il Training Center Lavazza ha ospitato studenti del Politecnico di Torino e dell'Università di Parma per la 21ª edizione del workshop "Coffee Design". Questo evento, guidato da Cristian Campagnaro e supportato da Lavazza, ha esplorato il food design attraverso progetti di design, naming e packaging. Fondato nel 1989, il Training Center fa parte di un network internazionale di oltre 50 sedi e promuove la cultura dell'espresso.
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Masterclass a Vicenza: Innovazioni nei Dessert per Elevare l'Offerta delle Pizzerie Moderne

🍕 Il 30 marzo 2026, a Vicenza, l'Associazione Eccellenza Nella Pizza ospiterà un evento formativo per pizzaioli professionisti. Giacomo Vinai e Luca Zucchini, di Molini Bongiovanni, guideranno una giornata dedicata al dessert in pizzeria. I partecipanti esploreranno tecniche di pasticceria e abbinamenti creativi con impasti tradizionali e sostenibili. Il corso utilizzerà la linea Antiqua Le Essenze. I posti sono limitati e le prenotazioni sono aperte.
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La Commissione Européenne introduit un Code de Conduite en 2025 pour éliminer les fausses critiques d'hôtel

```html 📝 ``` Nel 2025, la Commissione Europea introduce un Codice di condotta UE per rendere trasparenti le recensioni online, distinguendo chi ha soggiornato. Entro luglio 2025, le piattaforme devono garantire verifiche e trasparenza. Le sanzioni per infrazioni possono arrivare al 4% del fatturato. L'Italia propone una prova di visita e divieti di recensioni incentivate. Gli hotel devono garantire processi chiari e trasparenti per la gestione delle recensioni.
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EuroShop 2026: Epta presenta Zenith, banchi refrigeranti con 36% d'efficacité énergétique en plus

📦 Epta svela la linea Zenith a EuroShop 2026, presentando banchi verticali trasparenti e il nuovo payoff "Good Never Stops". I banchi Zenith offrono un 5% in più di area espositiva rispetto ai modelli NT, un risparmio energetico medio del 36% e impiegano refrigeranti naturali al 100%. Disponibili in tre famiglie, tra cui il modello chiuso L375 a 6 porte, tutti offrono connettività con SwitchOn e sono progettati per un'installazione semplice.
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Operazione 'Vinum Mentitum': Sequestrati 2,5 Milioni di Litri di Vino Falsamente Certificato in Italia

🍷 Indagine "Vinum Mentitum", 2024, Italia: sequestrati 2,5 milioni di litri di vino, valore oltre 4 milioni di euro, per violazioni Dop e Igp. Segnalati 24 soggetti, 59 violazioni, multe sopra 410 mila euro. Scoperte irregolarità fiscali: operazioni non documentate per 280 mila euro e omessi versamenti IVA per 800 mila euro. Coinvolti oltre 500 vini Dop e Igp. Preservare la trasparenza e il valore delle produzioni italiane è essenziale.
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