🍽 Nel 2025, il settore alimentare italiano ha visto un aumento delle esportazioni del 6,3%, posizionandosi tra i primi cinque comparti manifatturieri. Tuttavia, i dazi statunitensi hanno causato perdite per le aziende orientate verso gli USA, con esportazioni mancanti per 535 milioni di euro. Le imprese medie sono state le più colpite, con un divario annuo del 6,1% rispetto ad altre imprese. Circa il 60% non ha modificato le quantità vendute, mentre il 75,9% ha mantenuto inalterati i prezzi.

🍽 Il 11 marzo 2026 l'Italia ha promulgato la Legge n.34, inquadrando il settore Horeca. Almeno il 70% dei ricavi deve derivare da attività Horeca. Il settore, sostenuto da Italgrob, genera oltre 100 miliardi di euro, coinvolge 382.000 punti di consumo e dà lavoro a 1,5 milioni di persone, il 55% donne. Antonio Portaccio e Dino Di Marino di Italgrob celebrano questo traguardo normativo cruciale per l’economia italiana.

📈 Rational Italia ha sponsorizzato il 4° Pambianco Hotellerie Summit a Palazzo Mezzanotte, Milano. David Pambianco ha annunciato un evento a Roma a novembre. Simona Dossena di BIP ha evidenziato l'importanza della tecnologia nel settore. Marco Comensoli di Colliers Italia ha discusso l'aumento degli investimenti in urban resort e nel lusso. Rational, con Alessandro Girardi, ha sottolineato il ruolo della digitalizzazione nella cucina. L'evento ha visto la partecipazione di leader del settore come Hilton e Club Med.