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Bar Artemisia e Glenfiddich Celebrano la Giornata del Whisky a Firenze con Masterclass e Serata di Cocktail

🍹 Oggi, 27 marzo 2026, al Bar Artemisia dell'Hotel Savoy di Firenze si celebra la Giornata Internazionale del Whisky con eventi di Glenfiddich. Alle 17:00, Daniele Cancellara conduce una masterclass esclusiva su quattro whisky iconici. Dalle 18:00 alle 21:00, Federico Galli e Cesar Araujo presentano una drink list speciale. Glenfiddich, storica distilleria fondata nel 1887, è esaltato anche nella mixology di alto livello, grazie al Maestro Salvatore Calabrese.
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Cimbali Group e Mazzer annunciano partnership strategica e presentano prototipo macinacaffè Mazzer x Slayer a Milano

☕ Cimbali Group e Mazzer hanno annunciato una partnership strategica e un nuovo prototipo di macinacaffè durante l'evento Grind Chronicles, il 27-28 marzo 2023, a Milano. Il macinacaffè "Mazzer x Slayer", progettato per ambienti ad alto flusso, sarà lanciato ufficialmente al London Coffee Festival 2026. L'integrazione di tecnologie avanzate come grind-by-weight e macine coniche da 69 mm mira a migliorare la precisione e il controllo. Durante l'evento, è stato presentato un libro tecnico sulla macinatura del caffè.
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Confcommercio Calabria: Costi Fissi nella Ristorazione Aumentano Fino al 22%, Margini Ridotti al 30%

📈 Secondo Confcommercio Calabria, i costi fissi del settore Horeca sono aumentati fino al 22% a causa dell'instabilità internazionale. Il trasporto merci incide per un ulteriore 11% sui costi regionali. Il presidente Klaus Algieri segnala un calo delle vendite al dettaglio del 2,1% annuo e la compressione dei margini fino al 30%. Le aziende chiedono interventi strutturali per ridurre la pressione fiscale.
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Aquardens: da una scoperta del 1997 al più grande e innovativo parco termale d'Europa a Verona.

🏖 Nel 1997, a Pescantina, durante lavori agricoli, viene scoperta acqua termale a 47°C. Questo porta all'apertura di Aquardens nel 2012, su 110.000 m², con 5.200 m² di vasche. Il parco termale include 14 vasche, 3 bar, e un Sauna Village. Nel 2025, viene inaugurata la Sauna del Deserto, la più grande al mondo, su 180 m² con 350 posti. Entro il 2028, è previsto un hotel da 180 camere.
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La Fenice di Caserta lancia gelati anni '80 con produzione ecosostenibile e riduzione energetica del 40%.

🍦 Dal 26 marzo, la gelateria La Fenice di Caserta offre gelati anni '80 reinterpretati artigianalmente. Pina Molitierno, maestra gelatiera, ha rilanciato la gelateria il 4 luglio 2023 con un focus su ingredienti di qualità e sostenibilità ambientale, riducendo del 40% il consumo energetico. La Fenice propone 36 gusti, incluso il "Buffoncello" con latte di bufala e limoncello, ed è stata premiata dalla Guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso nel 2024.
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7Pines Resort Sardinia Svela Strategia per Coltivare Talenti e Sviluppare Futuri Leader nel Settore Alberghiero

📁 7Pines Resort Sardinia si concentra sulla coltivazione dei talenti e sulla crescita di leader nel settore dell'ospitalità. Situato in Sardegna, questo resort è noto per la sua visione innovativa nella gestione alberghiera. L'articolo mette in evidenza l'importanza di sviluppare abilità e leadership tra i dipendenti, promuovendo così un ambiente di lavoro stimolante e all'avanguardia.
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La Generazione Z Preferisce Vini Rossi Strutturati, Ribaltando il Mercato del Vino Italiano Tradizionale

🍷 Gen Z sorprende il mercato del vino italiano: la loro top 5 è dominata dai vini rossi, con Amarone della Valpolicella al 68% di conversione all'acquisto. Solo al sesto posto appare un vino bianco, il Soave. La Generazione Z è anche più aperta a formati innovativi come lattine (40%) e pouch (17%). Il Prosecco rimane il preferito per Millennials, scelto dal 75% dei 30-44 anni. I vini fermi dominano, raggiungendo 25 milioni di consumatori.
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Fattorie Garofalo rinnova il punto vendita e l'area esterna all'Aeroporto di Napoli con tecnologia sostenibile

📍 Fattorie Garofalo ha completato un restyling presso l'Aeroporto Internazionale di Napoli – Capodichino, rinnovando il punto vendita e l'area esterna con tecnologia Airlite per migliorare la qualità dell'aria. Il progetto, in collaborazione con GESAC, sottolinea il legame con la filiera bufalina campana, presentando un nuovo concept ispirato alla bottega agricola. Raffaele Garofalo, CEO, annuncia una seconda apertura che rafforzerà la presenza internazionale della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
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Old Vine Registry Supera 10.000 Vigneti Censiti in 42 Paesi, Raggiungendo Obiettivo 2027 Con Oltre un Anno di Anticipo

🍷 Nel 2024, l’International Organisation of Vine and Wine ha adottato la risoluzione OIV-VITI 703-2024, definendo ufficialmente le "vecchie vigne" come quelle con almeno 35 anni. L'Old Vine Registry ha censito oltre 10.000 vigneti in 42 paesi, coprendo 40.900 ettari e 1.144 varietà, con l'obiettivo di proteggere e valorizzare questi vigneti storici. Tuttavia, si stima che i vigneti storici possano essere centinaia di migliaia in tutto il mondo.
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La Pizzeria Vino e Biga di Alife Lancia la Pizziera: Pizza Dolce Ispirata alla Pastiera Napoletana

🍕 Luigi Santagata e Marco Pece lanciano a Alife, Caserta, la "Pizziera" presso Vino e Biga, una pizzeria contemporanea. Questa innovativa pizza dolce combina la pastiera napoletana con una base fritta poi infornata, farcita con crema di ricotta, grano, crumble alla vaniglia e zest di arancia. Vino e Biga unisce vino, pizza e taglieri, valorizzando i prodotti locali con impasto a lunga maturazione e un design moderno.
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