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HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Simone Lamberti di Lesaffre Italia

🍳 A SIGEP World 2026, Fabio Russo interviewed Simone Lamberti, Commercial Director of Lesaffre Italia. The company focused on enhancing its Lesaffre & Me app with AI to aid bakers. They highlighted their product L'Hirondelle 1895, designed for long fermentation, ensuring stable fermentation and enhanced aroma. Events and contests were held to strengthen relationships with bakers, emphasizing Lesaffre Italia's commitment to quality ingredients and continuous professional support.
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  • 2 min

Tuttocapsule a Sigep: successo per i due format e la linea TAIAO Nature Made

☕ Tuttocapsule reported a successful participation at SIGEP 2026 in Rimini from January 16 to 20. The Settimo Torinese company showcased its formats, Accademia and Tuttocapsule La Caffetteria, alongside the TAIAO Nature Made line. A significant number of national and international contacts, primarily from Europe, Asia, and the Middle East, were established. The company's innovative offerings attracted interest, with potential market expansions in Africa, Eurasia, and the United States. SIGEP proved to be a vital international event.
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  • 3 min

Global mixology: le notizie dal mondo, da Londra a Facebook

🍾 Chi? Gran Bretagna. Quando? 2026. Dove? Leicester, Plymouth, Belfast. Cosa? "Dry January" vede meno adesione; "Damp January" cresce. Come? Leicester e Plymouth: astinenza di 3-5 giorni; Belfast: 23 giorni. Motivazioni? Giovani (18-34) esplorano alternative; over 55 bevono meno; donne cercano benessere. London Cocktail Week 2026 annullata, spostata a marzo 2027. Problema Facebook con pagine alcolici dichiarato risolto, ma persistono restrizioni. 🥂
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Le Donne della Birra a Beer & Food Attraction 2026: convegno su parità di genere e inclusione

🍻 Lunedì 16 febbraio 2026, a Beer & Food Attraction, si tiene il convegno "Linguaggi in fermento" al Pad. D1 – Stand 143/179, organizzato da Le Donne della Birra. Il 60% delle donne consuma birra, ma permangono stereotipi. Birra Peroni è l'unica con certificazione di parità di genere. Presentazioni di libri e degustazioni avvengono il 15 febbraio; Hopazia 2026, una birra sostenibile, è dedicata alla Giornata Internazionale della Donna.
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HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Alessandro Castegnaro di Magex

💸 Fabio Russo, at SIGEP World 2026, interviewed Alessandro Castegnaro of Magex, focusing on vending machines for the Horeca sector. Highlighted products included the Alaska series, with models like Alaska 6 and Alaska 9—known for superior thermal insulation, suitable for all frozen items. The Easy line features a 90 cm retrieval area for customer convenience. BoxMax, compatible with Easy9 or standalone, acts as a refrigerated locker for product storage and reservation. Magex machines boast robust structures for unsupervised locations.
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  • 5 min

Arancia Rossa di Sicilia e Clementine del Golfo di Taranto a Fruit Logistica

🍊 Dal 4 al 6 febbraio 2026, Berlino ospiterà la 33ª Fruit Logistica, con 2.600 espositori da 90 paesi e visitatori da oltre 150 nazioni. Il Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP, colpito dal ciclone Harry, sarà al padiglione siciliano. Promozione in Germania con un tram brandizzato e visibilità sui media. Anche il Consorzio di Tutela IGP Clementine del Golfo di Taranto parteciperà, coinvolgendo tre comuni italiani. Fruit Logistica accoglie oltre 70.000 visitatori annuali, l'85% dei quali operatori professionali.
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  • 2 min

Pappalardo, Ita Airways: ”Abbiamo piani ambiziosi”

✈️ Ita Airways is poised for significant changes as Lufthansa moves towards a majority stake. By 2030, Ita aims to be Europe's youngest airline with a 100% new-generation fleet, having grown from 52 to 106 aircraft in four years, already achieving a 25% fuel consumption reduction. New routes include a twice-weekly service from Fiumicino to Mauritius and a Houston route starting May 1, 2026. The company focuses on sustainability, intercontinental network expansion, and efficient maintenance.
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Staff house per il turismo, dal Mitur nuovo bando da 54 milioni di euro

🏠 €54 million in grants are being allocated for social housing for tourism workers and entrepreneurs. The Italian Ministry of Tourism (Mitur) recently announced the new call for staff house projects. This initiative is part of a €120 million plan, following a previous round with 291 applications for €65 million, aimed at creating 68,000 affordable beds. Applications for 2025-2027 funding must be submitted online via Invitalia. Eligible expenses include renovations, equipment, and environmental consultations.
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Airbus lancia un nuovo aereo a corridoio singolo

✈️ Airbus plans to introduce the A220-500, a new variant of the existing A220, targeting a higher market segment. It will feature approximately 180 seats, aiming to compete with the A320 and B737. Orders are currently being gauged for a launch in the latter half of the year, possibly announced at the Farnborough Airshow in July. The A220-500 will have a new fuselage but retain the same engines and wings, minimizing costs for current A220 operators.
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