La sostenibilità alberghiera riunita: notizie, iniziative e tecnologie per un’ospitalità responsabile, selezionate da 10 Minutes News.
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International Coffee Forum 2026, María Ysabel Balbuena madrina della seconda edizione
28 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale EVENTI – María Ysabel Balbuena, conosciuta come la “Señora” del caffè, sarà la madrina della seconda edizione dell’International Coffee Forum e aprirà la manifestazione in programma a Napoli il 1° e il 2 ottobre al Palazzo dell’Immacolatella Vecchia, al Molo Angioino, in coincidenza con la Giornata Internazionale del Caffè. L’annuncio è arrivato durante la conferenza stampa di presentazione ospitata dal Gran Caffè Gambrinus, partner della…
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Pasta italiana, la filiera cresce e raggiunge 13,5 miliardi di fatturato
28 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale INDAGINI E RICERCHE – La filiera italiana della pasta ha raggiunto nel 2025 un fatturato di 13,5 miliardi di euro, con 3 miliardi di euro di valore aggiunto e una produzione nazionale pari a 4,2 milioni di tonnellate. Circa il 60% dei volumi è destinato ai mercati internazionali, mentre il comparto coinvolge complessivamente 128 mila imprese e sostiene 32 mila occupati. A fotografare dimensioni e andamento…
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GIORNATA MONDIALE DEL TURISMO, PRESIDENTE FABRI (CONFINDUSTRIA ALBERGHI): “DOBBIAMO DECIDERE OGGI CHI VOGLIAMO ESSERE TRA DIECI ANNI”
28 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Federturismo News. Clicca qui per leggere l’articolo originale “La sfida comune è fare dell’industria turistica una leva stabile per la crescita dell’Italia, costruendo una strategia capace di guardare ai prossimi dieci anni”. È il messaggio che Elisabetta Fabri, Presidente dell’Associazione Italiana Confindustria Alberghi, lancia in occasione della Giornata mondiale del turismo, la ricorrenza istituita dall’ONU che si celebra ogni anno il 27 settembre. “Il nostro obiettivo è costruire un Paese che non subisce i…
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Barbera d’Asti, nuove strategie di promozione in un mercato che cambia
28 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale ENTI E CONSORZI – Cosa può fare la promozione quando il mercato assorbe meno vino? La domanda attraversa oggi molte denominazioni italiane e assume un peso particolare in territori nei quali la viticoltura sostiene una parte rilevante dell’economia e contribuisce direttamente alla conservazione del paesaggio. Nel Monferrato il tema riguarda un sistema che nel 2025 ha superato 58,5 milioni di bottiglie considerando l’insieme delle dodici…
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Arneg, dalla refrigerazione commerciale alle nuove tecnologie
28 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale NOTIZIE RETAIL&GDO – Nata dall’arredo per negozi alimentari e cresciuta fino a diventare un gruppo internazionale specializzato nelle tecnologie per la refrigerazione commerciale, Arneg prepara la partecipazione a Chillventa 2026 con una gamma che punta su refrigeranti naturali, riduzione degli ingombri e maggiore flessibilità di installazione. Dal 13 al 15 ottobre il gruppo italiano sarà a Norimberga insieme a Incold, società specializzata nelle soluzioni per…
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Daniele Zero nuovo Business Unit Manager di Fattoria Toccaferro
28 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale PROTAGONISTI – Fattoria Toccaferro amplia la propria struttura manageriale con l’ingresso di Daniele Zero come Business Unit Manager. La nomina accompagna una nuova fase di sviluppo dell’insegna, che punta a rafforzare organizzazione, qualità dell’esperienza e sostenibilità economica della rete. Zero porta con sé una lunga esperienza nella ristorazione e nell’accoglienza. Dopo tre anni e mezzo in Autogrill e nove anni nel Gruppo FiniFast, ha lavorato per…
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Marco Visciola presenta la cucina de Il Marin al Salone Nautico di Genova con il pop-up Mar Bistrot.
28 Settembre 2026Blog Post Excerpt 🍣 Dal 1° al 6 ottobre 2026, al Salone Nautico di Genova, Marco Visciola trasferisce il ristorante Il Marin al pop-up Mar Bistrot, presso la banchina F della Fiera di Genova. Il locale, attivo dal pranzo alla cena, offrirà musica dal vivo. L’entrata all’area espositiva sarà gratuita per chi prenota la cena. Il menu, incentrato sul pescato e cucina ligure, include piatti come il Cotoletta Mar e il Tiramisù. Questa iniziativa coincide con la chiusura stagionale de…
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Il rebranding di FH55 Hotels: tra Roma, Firenze e Fiesole, ecco la nuova identità di gruppo
28 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Hoteldomani. Clicca qui per leggere l’articolo originale Una nuova identità di brand pensata per raccontare con maggiore forza e coerenza la propria idea di ospitalità. È questa la novità di FH55 Hotels, che in una nota spiega come il rebranding “non rappresenti una cesura con il passato, ma l’evoluzione naturale di una storia familiare costruita sull’eccellenza dell’accoglienza e oggi proiettata verso un concetto di lusso contemporaneo, autentico e personale”. Nato oltre sette decenni fa…
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Fabri, Confindustria Alberghi: “Decidere oggi chi vogliamo essere fra 10 anni”
28 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Il turismo come leva stabile per la crescita dell’Italia, con una prospettiva che guardi ai prossimi 10 anni. È questo il messaggio che Elisabetta Fabri, presidente dell’Associazione Italiana Confindustria Alberghi, ha lanciato in occasione della Giornata mondiale del turismo. “Il nostro obiettivo è costruire un Paese che non subisce i flussi, ma li governa; che non consuma le destinazioni, ma le fa crescere; che trasforma la…
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Human Company: turisti ‘sostenibili’ ma attenti ai costi
28 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Giusta la sostenibilità, purché non tocchi il portafoglio (dolente) del turista. Al suo terzo anno di riproposizione, l’Osservatorio “Turismo & Sostenibilità” di Human Company – in partnership con Ipsos Doxa e, per la prima volta, con Legambiente – lascia emergere qualche incrinatura nella sensibilità ambientale degli italiani, ma anche una maggior consapevolezza sull’impatto sociale delle proprie attività vacanziere. “Il 72% dei viaggiatori ritiene ormai che le…
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Il Gruppo Bluvacanze Ottiene la Certificazione Top Employer 2026 Italia per Eccellenza in Gestione Risorse Umane
27 Settembre 2026🎯 Bluvacanze ha ottenuto la certificazione Top Employer 2026 Italia. La certificazione, basata sulla Hr Best Practices Survey del Top Employers Institute, copre sei aree: People Strategy, Work Environment, Talent Acquisition, Learning, Diversity, Equity & Inclusion e Wellbeing. Domenico Pellegrino, CEO, sottolinea che questo è un passo nel percorso di revisione delle politiche aziendali, legato alla crescita e sostenibilità del gruppo, valorizzando diversità e competenze.
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FH55 Hotels Annuncia Rebranding Strategico per Rafforzare Posizionamento di Lusso a Roma, Firenze e Fiesole
25 Settembre 2026🏨 FH55 Hotels, gruppo alberghiero italiano, rinnova la sua identità dopo oltre 70 anni. Il rebranding introduce un posizionamento “charming luxury” per hotel a Roma, Firenze e Fiesole, mantenendo il legame con le radici familiari. Il nuovo logo e il sistema visivo unificano le strutture, mentre colori e tipografia bilanciano tradizione e modernità. La strategia punta su eccellenza, autenticità e sostenibilità, integrando esperienze personalizzate e comfort di lusso.
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Annual Conference AEHT 2026, a Ferrara quasi 900 studenti e docenti da 23 Paesi
25 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale EVENTI – Ferrara ospiterà dal 2 al 7 novembre la 39ª edizione dell’Annual Conference AEHT, appuntamento internazionale dedicato agli istituti alberghieri e turistici europei ed extraeuropei. Quasi 900 partecipanti, tra studenti e docenti provenienti da 122 istituti, raggiungeranno la città da 23 Paesi. Per la prima volta saranno presenti anche delegazioni da Stati Uniti e Cina. L’organizzazione è stata affidata dall’AEHT (Association of European Hotel…
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Caffitaly Annuncia Obiettivi di Sostenibilità al Forum Internazionale del Caffè 2026 di Napoli
25 Settembre 2026☕ Caffitaly parteciperà all’International Coffee Forum 2026, il 1° e 2 ottobre a Napoli. Andrea Zocchi, CEO, discuterà di pratiche agricole sostenibili. L’obiettivo aziendale è raggiungere il 100% di energia rinnovabile entro il 2028 e dimezzare le emissioni GHG entro il 2030. Le macchine Volta e Arka sono realizzate con il 65% di plastica riciclata. In arrivo capsule compostabili. La silverskin viene trasformata in fertilizzanti, promuovendo un’economia circolare.
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GreenTour, domande fino all’8 ottobre: cambiano i criteri per la graduatoria
25 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale NOTIZIE HORECA – Nuova scadenza e criteri di valutazione rivisti per GreenTour, l’incentivo destinato alla digitalizzazione e allo sviluppo sostenibile delle imprese turistiche di cui vi avevamo parlato in questo articolo. Il termine per presentare le domande, già prorogato dal 15 al 30 settembre, è stato ulteriormente spostato alle ore 17 dell’8 ottobre 2026. Il Decreto direttoriale rep. n. 135 del 17 settembre interviene però anche sui…
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illycaffè, nuova ricertificazione B Corp secondo gli standard V2
25 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale CRONACA PER L’IMPRESA – llycaffè ha ottenuto la ricertificazione B Corp™ secondo i nuovi standard V2 definiti da B Lab. Il riconoscimento conferma il percorso dell’azienda verso un modello di business che integra obiettivi economici, sociali e ambientali nei processi decisionali. Il nuovo framework segna un’evoluzione del percorso di certificazione B Corp, introducendo requisiti più chiari e strutturati, sottoposti alla verifica di soggetti terzi indipendenti. Alle…
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L’industria del turismo italiano ha molte voci ma un’unica filiera: Federturismo Confindustria
25 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Federturismo News. Clicca qui per leggere l’articolo originale In vista della Giornata Mondiale del Turismo del 27 settembre, Federturismo Confindustria porta oggi su Il Sole 24 Ore un messaggio chiaro: l’industria del turismo italiano ha molte voci, ma un’unica filiera. *]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(–scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(–thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(–header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]” dir=”auto” data-turn-id=”eb5af1e5-9dea-40c7-b2e3-7c35d0cb7eaf” data-turn-id-container=”eb5af1e5-9dea-40c7-b2e3-7c35d0cb7eaf” data-testid=”conversation-turn-2″ data-turn=”assistant”> div:has([data-free-thinking-preview-answer=true])+:is(.text-message,.relative:has(>.text-message))]:-mt-2 grow”> Una filiera ampia e articolata, capace di rappresentare i tanti turismi che compongono il nostro Paese: ospitalità, trasporti, nautica, terme, turismo organizzato, congressuale,…
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Costadoro a Terra Madre 2026 con Soy Mujer e un programma dedicato al caffè
25 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale CAFFÈ – Prosegue a Torino la partecipazione di Costadoro a Terra Madre Salone del Gusto 2026, con una serie di incontri dedicati al caffè, ai produttori e ai progetti legati alla sostenibilità. Al centro del programma di venerdì 25 settembre c’è Soy Mujer, il nuovo Specialty Coffee monorigine della Slow Food Coffee Coalition, un 100% Arabica dell’Honduras proposto in lattina riciclabile da 250 grammi. Le iniziative,…
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La tredicesima edizione di Dire Fare Mangiare si terrà il 30 settembre e 1° ottobre 2026 a Milano.
24 Settembre 2026🍴 Il 30 settembre e il 1° ottobre 2026, presso il Meliá Hotel di Milano, si svolgerà la tredicesima edizione di Dire Fare Mangiare con 24 eventi, tra cui un convegno di apertura e 23 sessioni, tavole rotonde e discussioni. Parteciperanno oltre 100 relatori. Due principali filoni: ristorazione collettiva e commerciale. Le iscrizioni online chiuderanno il 27 settembre alle 12:00. La partecipazione è gratuita previa registrazione.
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International Coffee Forum 2026: Didiesse porta a Napoli la sua esperienza nelle macchine da caffè
24 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Horeca News Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale CRONACA PER L’IMPRESA – Didiesse sarà tra le aziende presenti all’International Coffee Forum 2026, in programma l’1 e 2 ottobre al Palazzo dell’Immacolatella di Napoli. L’azienda parteciperà alla seconda edizione dell’evento in qualità di Official Pod Machine, portando al Forum la propria esperienza nello sviluppo di macchine per la preparazione dell’espresso. La presenza di Didiesse entrerà anche nel programma congressuale: venerdì 2 ottobre Fulvio Di Santo,…
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Oltre 600 espositori e 1500 delegati da 120 Paesi al Terra Madre Salone del Gusto 2026 di Torino
24 Settembre 2026🍽 Dal 24 al 27 settembre, Torino ospita Terra Madre Salone del Gusto con oltre 600 espositori e 1500 delegati da 120 Paesi. L’evento, organizzato da Slow Food, celebra i 40 anni di Slow Food Italia con 1000 eventi, tra cui 200 conferenze e 65 Laboratori del Gusto. Coinvolge più di 50 cuochi per degustazioni e cene. Oltre 700 studenti e 400 buyer partecipano, con il supporto di oltre 500 volontari. Presenti 300 etichette nell’Enoteca di Terra Madre.
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B&B HOTELS pensa in grande: a Venezia apre la nuova struttura di design da 406 camere
24 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da Hoteldomani. Clicca qui per leggere l’articolo originale L’opening dell’hotel più grande del gruppo e l’avvio di un approccio tutto nuovo anche al design, alla ristorazione e ai servizi rispetto alle “abitudini” del brand. Li ha celebrati B&B HOTELS con il B&B HOTEL Venezia Laguna, nuovo indirizzo alle porte della Serenissima, sull’isola di Tronchetto, a pochi passi dal People Mover e a una sola fermata dalla stazione ferroviaria di Venezia Santa Lucia. I partner e…
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Destinazioni sostenibili: domina il Nord Europa ma Milano entra in top 40
24 Settembre 2026Questo articolo è stato scritto da TTG Italia. Clicca qui per leggere l’articolo originale Quasi nove destinazioni su dieci tra quelle misurate in anni consecutivi hanno migliorato le proprie performance in termini di sostenibilità nel 2026, secondo l’ultimo Global Destination Sustainability Index. Helsinki, Finlandia, ha registrato il punteggio complessivo più alto del 2026, pari al 92,94%, piazzandosi al primo posto come l’anno scorso, seguita da Göteborg, Svezia, e Copenaghen, Danimarca. Sotto il podio delle prime tre seguono ancora due danesi,…
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Standard Ethics: 23% delle Aziende Italiane Food&Beverage Raggiungono il Livello di Sostenibilità “Sustainable Grade
23 Settembre 2026📈 Nel 2026, Standard Ethics ha aggiornato i rating di 30 aziende italiane nel settore Food&Beverage. Il 23% ha raggiunto un “Sustainable Grade” rispetto al 20% del 2022. GranTerre e De Cecco hanno un “Outlook Positivo”. Lavazza ha migliorato a “EE-”, mentre sette aziende hanno raggiunto almeno il livello “EE-”. Il 77% è “Not Fully Sustainable”. Progressi limitati nell’allineamento alle normative internazionali su sostenibilità.
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Rapporto FIPE-Confcommercio 2025: Occupazione Nel Settore Ristorazione in Calo del 10,3% con 114.338 Lavoratori in Meno
23 Settembre 2026🍳 Nel 2025, l’occupazione nella ristorazione italiana è scesa del 10,3% con 114.338 posti di lavoro persi, mentre una su due imprese lamenta difficoltà nel trovare personale. A settembre 2026, ci sono 66.790 entrate programmate nel settore, ma la sostenibilità del lavoro resta critica. Pietro Parisi sottolinea la necessità di rivedere turni e modelli organizzativi per mantenere e attrarre chef, evidenziando l’importanza della sostenibilità umana oltre che ambientale.