Iniziativa eco-responsabile e CSR

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Sostenibilità e CSR nell’ospitalità: iniziative eco-responsabili, transizione ambientale e impegni degli hotel.

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Vino novello: vini DOP e IGP ottenuti con macerazione carbonica e disciplinati dal decreto del 2012

🍷 Il vino novello italiano è riservato ai vini DOP e IGP, tranquilli o frizzanti, ottenuti in misura rilevante con macerazione carbonica e destinati al consumo poco dopo la vendemmia. Le regole figurano nel decreto ministeriale del 13 agosto 2012; la legge n. 238 del 2016 ne riconosce la menzione. Diversamente dal Beaujolais nouveau francese, prodotto con uve gamay in un’area delimitata, ammette diversi vitigni e la combinazione con vinificazione tradizionale.
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Caffè rigenerativo: in sette aziende brasiliane costi operativi medi inferiori del 16,4% al riferimento regionale, secondo GCP

☕ La Global Coffee Platform ha studiato 7 aziende di caffè Arabica nel Minas Gerais, Brasile, tra giugno e ottobre 2025. I risultati, pubblicati nel 2026, mostrano costi operativi medi di 642,71 real per sacco da 60 kg: il 16,4% sotto il riferimento regionale. La produttività raggiunge 45 sacchi per ettaro, contro circa 30 nazionali. Le pratiche rigenerative risultano compatibili con la competitività, ma il campione limitato non dimostra un rapporto causale né consente generalizzazioni.
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