Ci sono luoghi che non si limitano a ospitare, ma trasformano. La Monastica Resort & Spa, inaugurata nell’agosto 2024 a Buggiano Castello, nel cuore della Valdinievole toscana, appartiene senza dubbio a questa categoria. Ricavata dall’ex Monastero di Santa Scolastica, fondato nel 1517 e costruito sulle mura del castello medievale, la struttura accoglie gli ospiti con un’atmosfera rarefatta e autentica, dove il ritmo della natura torna a essere misura di benessere.
Un hotel-destinazione pensato per chi desidera lasciarsi alle spalle la frenesia quotidiana e riscoprire un equilibrio profondo, immerso in uno scenario storico e naturalistico di straordinaria bellezza. Il microclima particolare, più mite rispetto alle zone circostanti, la posizione dominante sulla valle e la naturale riservatezza garantita dalle antiche mura contribuiscono a rendere La Monastica un rifugio privilegiato, lontano da rumori e distrazioni.
Un successo immediato che ha trovato conferma nel 2025, quando la struttura ha ricevuto una prestigiosa chiave Michelin, riconoscimento che premia l’eccellenza dell’esperienza di soggiorno e la capacità di coniugare ospitalità, charme e qualità.
Un restauro che racconta secoli di storia
Il lungo progetto di recupero, iniziato nel 2005, ha richiesto ricerche approfondite e l’approvazione della Soprintendenza delle Belle Arti. L’obiettivo era quello di restituire vita all’antico monastero senza snaturarne l’essenza. All’esterno, loggiato e mura medievali testimoniano l’evoluzione architettonica del complesso; all’interno, la ricostruzione ha trasformato gli spazi angusti originari in ambienti ariosi e luminosi, capaci di infondere quiete e serenità.
Oggi, La Monastica Resort & Spa rispecchia con semplicità elegante la vacanza italiana per eccellenza: un luogo che sembra uscito da un dipinto, dove colori caldi, profumi di erbe mediterranee e scorci di campagna toscana si fondono in un’esperienza autentica.
Tra quiete, rituali e sapori: l’esperienza La Monastica
Le 7 camere e 12 suite rappresentano una narrazione visiva unica: nessuna è uguale all’altra. Le antiche celle sono state trasformate in ambienti personalizzati e luminosi, con vista panoramica sulla Valdinievole. I nomi evocativi – dalla Torre della Castellana alla Stanza della Badessa – richiamano figure e storie legate al monastero, arricchendo l’esperienza del soggiorno.
La Spa, ricavata in una delle parti più antiche del complesso, rappresenta l’anima contemporanea del resort. Qui convivono la filosofia sostenibile di Comfort Zone e trattamenti ispirati alla tradizione fitoterapica monastica, con bagni ed essenze provenienti dall’orto del resort. Percorsi polisensoriali, sauna, bagno turco, vasca scavata nella roccia e il suggestivo itinerario del Paradiso dell’Anima guidano gli ospiti verso un profondo rilascio emotivo e fisico. Persino la palestra, ricavata da un’antica cisterna, propone un allenamento dolce e immersivo grazie ad attrezzature in legno che sfruttano la resistenza naturale dell’acqua.
Guidato dallo chef pistoiese Igor Rosi, di rientro in Italia dopo un’importante esperienza internazionale, il Ristorante Devoti valorizza le eccellenze del territorio con materie prime stagionali provenienti dall’orto del resort e da produttori locali selezionati. Gli ambienti in cui si snoda l’esperienza gastronomica – dall’ex chiesa Convivium al Matroneo, dal Loggiato panoramico alla Dispensa – rendono ogni pasto un momento di coinvolgimento estetico ed emozionale.
Innovazione e tradizione: la digitalizzazione firmata Serenissima Informatica
Accanto alla cura per l’esperienza, La Monastica ha scelto di impostare la propria gestione operativa con una visione moderna e strategica, affidandosi a Serenissima Informatica come partner tecnologico unico. La struttura utilizza una suite completa di soluzioni integrate che comprende innanzitutto protel Cloud PMS, il cuore digitale del resort. Insieme a iSelz Cloud per la gestione Food & Beverage e Mèta per amministrazione e controllo di gestione, protel Cloud dà vita a un ecosistema digitale che garantisce una visione completa e coerente dell’attività e supporta decisioni strategiche fondamentali per lo sviluppo del business.
“All’Hotel La Monastica Resort & Spa abbiamo scelto Serenissima come partner per il gestionale protel Cloud, riscontrando sin da subito un’elevata qualità del servizio. Il software si è rivelato intuitivo, strutturato e funzionale alla gestione di prenotazioni, camere e reportistica. Abbiamo particolarmente apprezzato la professionalità e la competenza del team Serenissima, sempre tempestivo nel supporto. Nel corso dell’intero processo di apertura siamo stati affiancati in modo rigoroso e puntuale, dalla configurazione iniziale alla formazione del personale, con un livello di attenzione pienamente in linea con i nostri standard”, spiega Gianfilippo Mancioli, General Manager di La Monastica Resort & Spa.
Un approccio confermato anche da Serenissima Informatica: “Per La Monastica abbiamo messo in campo la nostra suite completa: una soluzione integrata che comprende PMS, Food & Beverage, amministrazione e controllo di gestione. Essere un interlocutore unico permette alla struttura di lavorare con continuità e coerenza, integrando processi e dati in un’unica visione strategica. Siamo orgogliosi di aver seguito questo progetto fin dalle prime fasi e di aver assistito alla sua apertura: si tratta di una realtà senza eguali nel panorama dell’hotellerie italiana”, afferma Salvatore Bosco, Hospitality Sales Executive.
La Monastica Resort & Spa rappresenta oggi un esempio raro di armonia tra patrimonio storico, natura, cura della persona e innovazione gestionale. Un progetto che ha saputo trasformare un antico monastero in un’esperienza contemporanea di benessere e bellezza, sostenuto da una gestione tecnologica solida e lungimirante. Un modello di ospitalità in cui passato e futuro dialogano, creando un equilibrio capace di lasciare un segno profondo in chi lo vive.
