ALCOLICI E SPIRITS – Giacosa 1815 si prepara a sorprendere i suoi clienti con una serie di novità che arricchiscono l’offerta dello storico locale fiorentino. Nasce la bottiglia Giacosa Negroni, accompagnata da un inedito Amaro al Negroni e da una raffinata collezione di merchandising che trasferisce l’identità del brand anche fuori dal mondo dei cocktail. Tutti gli articoli sono disponibili nel locale di via della Spada 15/R a Firenze e possono essere acquistati comodamente anche attraverso il rinnovato sito giacosafirenze.com.
La rinascita di un’icona fiorentina
Dal 2019, il Gruppo Valenza ha intrapreso un ambizioso progetto di recupero dello storico Giacosa 1815, dopo aver già dato nuova vita a due dei più antichi caffè italiani: Caffè Gilli (1733) e Caffè Paszkowski (1903). Marco Valenza ha accettato questa sfida mosso dalla certezza che la chiusura del locale avesse significato la perdita di un tassello fondamentale non solo per Firenze, ma per l’intero patrimonio culturale italiano. La riapertura è avvenuta in una sede adiacente agli spazi originali del Casoni (successivamente diventato Giacosa), grazie al progetto degli architetti Paolo Becagli e Alessandro Interlando. L’intento era creare un ambiente che sapesse fondere modernità e tradizione, mantenendo un’eleganza ispirata alle immagini d’epoca. Oggi Giacosa 1815 non è semplicemente un omaggio al passato, ma una vera meta per gli amanti della mixology. Il locale celebra il Negroni, il cocktail leggendario nato proprio qui più di cento anni fa, ponendo particolare enfasi su qualità e innovazione. L’obiettivo non è solo quello di richiamare turisti, ma di proporre un’esperienza autentica che esalti le radici fiorentine e italiane. Con questa rinascita, il Gruppo Valenza conferma il proprio impegno nella promozione dell’ospitalità italiana di alto livello, restituendo alla città un simbolo senza tempo e rilanciando Giacosa 1815 come riferimento per una nuova generazione di appassionati.
Un Negroni rivisitato e un amaro da scoprire
Il Giacosa Negroni rappresenta una reinterpretazione del grande classico fiorentino in versione decisa e attuale. Con il bitter al centro della scena, si distingue per l’eleganza e una nota amaricante più pronunciata, perfetto per chi desidera un sapore genuino ma al passo con i tempi.
L’Amaro al Negroni, invece, si presenta come un distillato piacevole e avvolgente, caratterizzato da profumi freschi, floreali e speziati. Questo prodotto offre una lettura alternativa del celebre aperitivo e si presta sia al consumo liscio che alla creazione di cocktail innovativi.
Giacosa 1815 lancia anche una selezione di oggetti che incarnano lo spirito del locale: la spilla e il fermacravatte in ottone con il monogramma Giacosa 1815, insieme ai sottobicchieri in pelle nelle tonalità petrolio o rosa, disponibili singolarmente oppure in pratici set da sei pezzi.
Il prestigioso riconoscimento da The Pinnacle Guide
A impreziosire questo momento di rilancio arriva anche un importante traguardo: il locale ha conquistato 1 PIN da The Pinnacle Guide, un prestigioso riconoscimento a livello internazionale che celebra l’eccellenza e inserisce Giacosa 1815 tra i migliori bar al mondo. «Si tratta della conferma che il nostro lavoro, dietro e davanti al bancone, è apprezzato anche da una giuria internazionale, e rappresenta un punto di partenza per aspirare, nei futuri cicli, a riconoscimenti ancora più elevati», commenta Luca Manni, F&B Manager di Giacosa 1815 e del Gruppo Valenza.
