TECNOLOGIA E INNOVAZIONE – Il comparto Horeca italiano vale 261,4 miliardi di euro, con 185 miliardi concentrati nel solo settore food & beverage. Nonostante questi numeri significativi rilevati da Italgrob (Federazione italiana dei distributori Horeca), il settore presenta ancora un basso livello di digitalizzazione che comporta problematiche operative concrete.
Chi opera nel segmento della distribuzione si trova a gestire errori negli ordini, ritardi nei pagamenti, sovraccarico del customer care e inefficienze nella gestione dei magazzini. Una situazione che ha spinto quattro giovani imprenditori a sviluppare una soluzione tecnologica specifica per questo mercato.
La proposta di DueBee
Davide Bruzzese (presidente), Karim Dhouibi (CSO), Alexander Foessinger (CFO) e Francesco Di Norcia (Growth Architect) hanno fondato DueBee, startup innovativa con sede a Bressanone che sviluppa soluzioni SaaS (Software as a Service) per il settore della distribuzione. L’azienda si rivolge agli oltre 15.600 grossisti attivi in Italia, realtà con fatturato medio di 16 milioni di euro.
La piattaforma sviluppata permette di gestire ordini 24 ore su 24, automatizzare le operazioni di magazzino, accelerare i processi di fatturazione e monitorare le consegne in tempo reale. Il sistema integra anche funzionalità di intelligenza artificiale per l’analisi predittiva della domanda.
I problemi del settore
Secondo i dati forniti dalla startup, nel settore Horeca l’80-85% degli ordini viene ancora gestito attraverso canali non strutturati come telefone, email o WhatsApp. “Il settore fatica a digitalizzarsi e molti rappresentanti lavorano ancora con carta, penna e tantissime telefonate”, spiegano i fondatori dell’azienda.
La mancanza di digitalizzazione si riflette anche sui flussi finanziari: secondo le stime citate, un ordine su tre presenta criticità e il 93% delle aziende registra perdite dovute a ritardi nei pagamenti, con oltre l’82% che segnala impatti significativi sul flusso di cassa.
Risultati attesi e piani di sviluppo
L’implementazione della soluzione DueBee dovrebbe consentire un aumento del 30% degli ordini gestiti con le stesse risorse e una riduzione del 25% delle richieste al customer care. La piattaforma include anche servizi di reverse factoring bancario per accelerare i pagamenti.
Dopo il lancio di aprile 2024, l’azienda punta a consolidare la propria presenza sul mercato italiano entro la fine del 2025. Successivamente è prevista l’espansione in Svizzera, Germania e Austria, con un piano di crescita internazionale già definito.
“La nostra missione è trasformare il wholesale Horeca in un processo snello e digitale, liberando tempo e risorse per far crescere davvero il business dei nostri clienti”, ha dichiarato Alexander Fössinger, Co-Founder & CTO dell’azienda.
Horecanews.it informa ogni giorno i propri lettori su notizie, indagini e ricerche legate alla ristorazione, piatti tipici, ingredienti, ricette, consigli e iniziative degli chef e barman, eventi Horeca e Foodservice, con il coinvolgimento e la collaborazione delle aziende e dei protagonisti che fanno parte dei settori pasticceria, gelateria, pizzeria, caffè, ospitalità, food e beverage, mixology e cocktail, food delivery, offerte di lavoro, marketing, premi e riconoscimenti, distribuzione Horeca, Catering, retail e tanto altro!
